6 bí quyết siêu đơn giản giúp khử mùi thực phẩm

Những bí quyết này đã giúp em rất nhiều trong việc bếp núc, này em xin chia sẻ lại với mọi người cùng tham khảo ạ :D

Thịt heo

Khi luộc thịt heo, mọi người cho vào 1 ít muối và một ít giấm sẽ giúp thịt không bị hôi và trắng thịt vớt ra ngoài, nếu được thì mọi người hãy luộc lại nước thứ 2 nhé.

Mọi người còn có thể cho thêm hành tím hoặc hành tây vào nồi thịt luộc để giữ được độ ngọt của thịt cũng như khử đi mùi hôi của thịt cực kì hiệu quả.

Thịt dê, cừu

Sau khi rửa sạch thịt dê/cừu, mọi người cho thịt vào nồi nước sôi cùng một ít giấm. Cứ 0,5kg thịt thì dùng 25ml giấm. Sau khi nước sôi trở lại, mọi người hãy vớt thịt ra và bỏ nước đi, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa.

Hoặc mọi người có thể dùng củ cải đã chọc thủng nhiều lỗ cho vào nồi nước luộc thịt, cứ 1kg thịt thì luộc chung với 1 củ cải lớn.

Thịt vịt

Trước tiên mọi người làm sạch vịt, rửa và để ráo nước, sau đó thoa đều lên mình vịt một hỗn hợp gồm gừng và rượu trắng hoặc gừng và muối, để ngấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, thịt vịt sẽ hết mùi hôi lông ngay.

Nấm đông cô

Nấm đông cô thường có mùi hơi nặng. Trước khi chế biến, ngâm sả vài lần rồi luộc kỹ với nước có pha rượu và vài lát gừng.

Với món súp và món xào có nấm đông cô, nên cho thêm dầu mè sau cùng để khử mùi và món ăn có mùi vị hấp dẫn.

Mùi hành ở dao

Mùi hành thường bám dai dẳn trên dao, để khử mùi, hãy cắt một miếng cà rốt mỏng, chà lên lưỡi dao vài lần, mùi hành sẽ biến mất.

Mùi ớt dính ở tay

Khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, tay thường bị dính ớt vào, gây khó chịu và nóng rát. Mọi người hãy rửa tay bằng nước trà đậm, tay sẽ mát và mùi nồng của ớt sẽ hết ngay.