Cả nhà anh phải nhập viện cấp cứu, suýt chút nữa thì mất mạng vì ăn cà muối, riêng ang bị nặng nhất phải nằm viện cả tuần.



Hôm qua nhà em ăn cà pháo muối chua mua ở ngoài tiệm tạp hóa, mỗi lần ăn món này ai cũng ăn cơm rất nhiều vì vị chua chua dễ trôi cơm.



Ăn xong sau bữa tối khoảng 30 phút, tự nhiên em cảm thấy mặt ngứa ran, sau đó đến tay chân, biết là bị dị ứng. Không tin nổi vì từ trước đến giờ dù ăn rất nhiều món nhưng em chưa bao giờ bị dị ứng thứ gì hết.


Chồng em thì đến nửa đêm thì nôn ói, sau đó là tào tháo dí đến sáng. Nên vợ chồng em nghĩ ngay đến đĩa cà muối xổi.


Nửa đêm 2 vợ chồng em phải gọi xe cấp cứu nhập viện, sau khi cấp cứu làm các xét nghiệm, bác sĩ cho biết vợ chồng em bị sốc phản vệ do cà muôi. Bác sĩ còn cảnh báo cũng may vợ chồng em nhập viện sớm, nhất là chồng em nếu trễ sẽ rất nguy hiểm thậm chí có nguy cơ tử vong.


Nhớ lại 1 bài báo trước đây đã từng đăng tin về cả gia đình bị ngộ độc sau khi ăn 1 bát cà muối xổi phải nhập viện cấp cứu suýt chết mà thấy sợ quá các chị ạ.



Anh Bùi Văn D. trú tại Đông Hưng, Thái Bình vẫn không thể nào quên vụ ngộ độc thực phẩm cách đây hơn 1 năm của cả gia đình mình. Anh D. kể bữa tối hôm đó cả nhà anh ăn cơm với rau muống, cà muối và thịt kho. Rau muống nhà trồng ở vườn, thịt kho từ bữa trưa để lại. Chỉ duy nhất cà muối là mẹ anh muối từ hôm trước đến buổi tối chua ngầu cả nhà lấy ra ăn.



Đến đêm, anh D. thấy bụng đau, lúc đau râm rẩm sau đó đau dồn và cơn đau tăng lên. Tiếp đến là vợ anh và mẹ. Bố anh người duy nhất không ăn cà muối thì không sao. Cả nhà đau, vợ anh còn khóc khi không chịu nổi. Từng đau đẻ nhưng với họ đây là lần đau đớn kinh hoàng nhất.



Mẹ anh đau lịm đi, cả nhà gọi xe cấp cứu đưa thẳng lên bệnh viện tỉnh cấp cứu. Tại đây bác sĩ chẩn đoán ngộ độc thức ăn. Riêng anh D. bị nặng nhất, bị sốc nên phải nằm viện cả tuần.



Khi ra viện, mẹ anh D. mới kể bà mua cà của người quen trồng ở ven ruộng lúa. Ruộng lúa vào dịp phun thuốc trừ sâu nên thuốc bám cả vào quả cà. Vì nghĩ phun dưới ruộng nên người bán cà cũng chủ quan bán cho gia đình anh D.



Không chỉ nỗi lo quả cà nhiễm độc do phun thuốc trừ sâu, câu cửa miệng của các cụ ta thường nói “một quả cà bằng ba đồng thuốc”. Có lẽ vì thế mà cà pháo muối không tốt cho sức khoẻ nhiều lắm.



Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm Đại học Bách Khoa, quả cà nếu biết cách sử dụng nó không độc hại. Hiện nay cà thường tồn dư một lượng thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài ra, trong quả cả có nitrat do tồn dư trong rau khi sử dụng phân bón hoá học. Khi muối cà thường có sự biến đổi Nitrat thành Nitrit. Nitrit là tiền chất gây ung thư.



Ngoài ra, người dân có thói quen muối dưa trong các hộp nhựa, thùng sơn, đây là cách làm rất độc hại, không tốt cho sức khoẻ.



Cà rất ngon nhưng không phải ai cũng ăn được nha các chị, nhất là những người sau tuyệt đối không được ăn nè.



Theo lương y Vũ Quốc Trung, cà là một thực phẩm, trong đông y quả cà được gọi là di tử, ải tử. Người dân hay gọi là cà pháo.


Trong thân, lá, hoa và quả cà pháo có chứa một ít chất độc. Loài cà nào có vị đắng nhiều tức là chất độc càng cao. Chất độc trong cà thường được biết tới là các alkaloids.



Thói quen ăn cà muối chưa chín, cà muối xổi, cũng rất nguy hiểm vì trong quả cà pháo còn có một lượng solanin độc. Quả cà chưa muối chín có lượng solanin cao hơn nhiều so với quả chín. Solanin rất độc, thậm chí với hàm lượng rất nhỏ.



Theo Đông y, cà pháo có tính hàn (thậm chí rất hàn), vì vậy kiêng dùng đối với người hư hàn, thận trọng khi phối hợp với các thức ăn hàn, nên ăn kèm các gia vị có tính ôn như: tỏi, ớt, sả… Người mới đau dậy, suy nhược không nên ăn cà, càng không nên ăn sống. Khi cơ thể vừa mới khỏi bệnh, hoặc đang bị bệnh (cảm, tiêu chảy…) ăn cà, bệnh sẽ nặng hơn. Chính vì vậy, người vừa mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh cần lưu ý không nên ăn cà pháo.



Ngoài ra do đặc tính cà muối mặn nên người có bệnh tim, tăng huyết áp, bệnh thận, bệnh gan không nên ăn dưa, cà muối chua vì chúng chứa nhiều muối, men tiêu hóa cao, có thể gây ra những biến chứng bất lợi cho sức khỏe



webtretho