người bị bệnh cao huyết áp nên và không nên ăn gì?

Bệnh cao huyết áp là bệnh rất thường gặp, nhưng ngoài điều trị bằng các loại thuốc thì chế độ ăn uống hợp lý cũng rất là quan trọng.Ngoài ra, trong nhà có người bị cao huyết áp thì phải luôn luôn có máy đo huyết áp để kiểm tra tình trạng huyết áp hàng ngày.

Sau đây là chế độ dinh dưỡng tốt cho người cao huyết áp để từ đó bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn hằng ngày của mình hoặc người thân để có thể cải thiện được bệnh cao huyết áp được tốt hơn bạn nhé.

Người bị bệnh cao huyết áp nên ăn gì?

Cần tây: Dùng thứ càng tươi càng tốt, rửa thật sạch, giã nát rồi ép lấy nước, chết thêm một ít mật ong,

mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 40ml.

Cải cúc: Nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Đặc biệt thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.

Rau muống: đặc biệt thích hợp cho những người cao huyết áp kèm theo những triệu chứng đau đầu.

Măng lau: Rất thích hợp cho người cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

Cà chua: Nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 2 quả cà chua sống thì có khả năng phòng chống cao huyết áp là rất tốt. Đặc biệt khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Cà: đặc biệt cà tím là thực phẩm giàu vitamin P, giúp cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tinh trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người cao huyết áp và các bệnh lý tim mach khác.

Cà rốt: Nên dung dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống 2 lần, mỗi lần chừng 50ml.

Nấm hương và nấm rơm: là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng lại có khả năng phòng chống xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

Mộc nhĩ: Hàng ngày có thể dùng mộc nhĩ trắng 10g hoặc mộc nhĩ đen 6g, đem nấu nhừ rồi chế thêm 10g đường phèn, ăn đều đặn trong ngày, khi có biến chứng đáy mắt xuất hiện thì đây là thức ăn lý tưởng.

Tỏi: Hàng ngày nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc đã ngâm giấm, hay uống 50ml giấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường.

Đậu phộng: Kinh nghiệm dân gian Trung Quốc dùng đậu phộng ngâm với giấm ăn sau 5 ngày thì dùng được, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 10 hạt.

Hải tảo, hải đới và thảo đỏ: có thể dùng phối hợp cả 3 thứ cùng 1 lúc hoặc thay thế nhau.

Sữa đậu nành: mỗi ngày nên dùng 1000ml sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia làm vài lần uống trong ngày.

Táo: mỗi ngày nên ăn 3 quả hoặc ép lấy nước uống 3 lần, mỗi lần chừng 50ml.

Đậu Hà Lan và đậu xanh: kinh nghiệm dân gian thường dùng đậu xanh với hải đới, hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm tán bột ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 50g để phòng chống cao huyết áp.

Mã thầy: mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày hoặc dùng 120g sắc uống cùng với hải tảo 60g, uống thay trà trong ngày.

Dưa chuột: nên dùng dưới dạng ăn sống hoặc chế thành dưa góp, nhưng chú ý không quá nhiều muối.

Lê: mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1-2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống.

Chuối tiêu: mỗi ngày nên ăn từ 1-2 quả hoặc dùng vỏ chuối tiêu tươi 30-60g sắc uống thay trà.

Người bị bệnh cao huyết áp không nên ăn gì?

Không ăn nội tạng động vật: người bị cao huyết áp không nên ăn các loại nội tạng động vật (gan, tim, ruột non,…) bởi các thức ăn này rất giàu cholesterol, làm cao huyết áp. Mặt khác, trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, các thức ăn này sẽ sản sinh ra một chất làm huyết áp bất ổn.

Muối: Cắt giảm lượng muối hằng ngày là có thể giảm đáng kể nguy cơ tăng huyết áp. Lượng muối của mỗi người không nên vượt quá 6g/ngày, nếu vượt ngưỡng này lâu ngày sẽ dẫn đến một số nguy cơ bệnh tật, đặc biệt là bệnh tăng huyết áp.

Dưa chua: Để làm dưa chua, người ta thường sử dụng rất nhiều muối nhằm kéo dài thời gian sử dụng. Vì chứa hàm lượng natri cao ( natri làm co mạch máu, ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển máu đến tim, gây nên chứng cao huyết áp) nên dưa chua được xem là một trong những thủ phạm làm tăng huyết áp.

Trái cây và rau đóng hộp: Để bảo quản, các thực phẩm này thường được ngâm khá lâu trong nước muối. Vì vậy, cần hạn chế tiêu thụ và trước khi tiêu thụ hãy chắc chắn rửa sạch chúng để giảm lượng natri.

Hạn chế thức ăn nhiều năng lượng: Tỷ lệ người béo phì bị cao huyết áp nhiều hơn so với người có huyết áp ở mức ổn định. Người cao huyết áp nên hạn chế thức ăn chứa nhiều năng lượng như đường glucô, đường mía, chocolate,…

Tránh ăn nhiều mỡ: ăn nhiều thực phẩm chiên rán và thịt mỡ làm cho lượng mỡ trong máu tăng cao, từ đó khiến động mạch xơ cứng, gây tăng huyết áp.

Không nên ăn nhiều thịt gà: Thịt gà có dinh dưỡng cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol và huyết áp tăng cao.

Không uống rượu: Uống rượu làm cho tim đập nhanh, mạch máu co lại, huyết áp tăng và làm cho muối canxi đọng lại ở thành mạch, gây xơ cứng động mạch. Lâu ngày, dễ dẫn đến xơ cứng động mạch và huyết áp tăng cao.

Tránh uống trà đặc: Trong trà đặc chứa nhiều chất kiềm, có thể làm đại não hưng phấn, tinh thần bất an, mất ngủ, tim đập loạn nhịp và huyết áp tăng cao. Trái lại, uống chè xanh lại có lợi cho việc điều trị cao huyết áp.