Bất ngờ trước công dụng thật sự của bát canh khoai môn chúng ta ăn hàng ngày, giúp phòng ngừa ung thư, tiểu đường

Các mẹ làm nội trợ, ăn khoai môn nhiều năm có biết thông tin này chưa? Khoai môn có thể ngừa ung thư, tăng sự miễn dịch cơ thể, giúp người bệnh ung thư mới phẫu thuật xạ trị nhanh chóng hồi phục sức khỏe nữa đó.

Canh khoai môn, món ăn yêu thích của cả mẹ và bé vừa ngon cơm lại bổ dưỡng vì nó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và giúp phòng tránh được nhiều bệnh tật cho cơ thể.

Trong khoai môn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin C, E, B6. Ngoài vitamin, chất xơ… khoai môn còn chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp, tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể con người chống lại các chất gây lão hóa da, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Chịu khó mỗi ngày bổ sung khoai môn vào bữa cơm gia đình để phòng ngừa, chữa trị được nhiều căn bệnh:

Phòng ngừa bệnh ung thư: Trong khoai môn có chứa lượng lợi khuẩn probiotic cao hơn cả sữa chua. Khi đi vào cơ thể, chúng mang lại tác động tích cực cho bệnh nhân ung thư, giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh. Không những vậy, trong khoai môn chứa các chất chống oxy hóa dồi dào như vitamin A, vitamin C, phenolic… Những chất này dễ dàng tăng cường hệ miễn dịch; loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm trong cơ thể khiến quá trình phát triển ung thư được ngăn chặn. Đặc biệt, cryptoxanthin trong khoai môn còn giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư miệng hiệu quả.

Tốt cho người tiểu đường: Theo chuyên gia dinh dưỡng, những người bị bệnh đái tháo đường thường được khuyên là nên chọn các món ăn ít tinh bột và hạn chế tiêu thụ đường, thế nhưng khoai môn lại là sự lựa chọn rất tốt cho họ. Rất nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, người bị bệnh đái tháo đường không bị tăng đường huyết khi ăn khoai môn. Ngoài ra, trong khoai môn còn rất nhiều vitamin A vốn rất tốt trong việc ổn định nồng độ đường trong máu.

Bổ sung magie cho phụ nữ mang thai: Chất magie có trong khoai môn rất cần thiết cho xương và các chức năng của hệ thần kinh cũng như hệ miễn dịch. Nó giúp huyết áp trong máu bình thường, đồng thời điều tiết lượng đường trong máu. Chất magie trong củ khoai môn cũng giúp bạn giảm được chứng chuột rút ở chân, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.

Tốt cho người bệnh thận: Trong khoai môn lại có hàm lượng chất béo, đường, đạm rất ít nhưng thành phần calorie cung cấp năng lượng lại khá cao nên sẽ rất tốt cho những người đang trong quá trình điều trị bệnh thận. Khẩu phần ăn của người mắc bệnh thận trung bình một bữa nên ăn từ 200 – 300g khoai môn.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Khoai môn rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột rất có tác dụng với hệ tiêu hóa. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cứ một chén khoai môn luộc 132 g sẽ cung cấp 7 g chất xơ (chiếm 27% lượng chất xơ được đề nghị cho cơ thể hằng ngày). Chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol. Vì vậy, những người thường xuyên bị táo bón ăn khoai môn thường xuyên sẽ cải thiện rõ rệt.

Tăng cường hệ miễn dịch, điều trị huyết áp: Khoai môn còn chứa rất nhiều khoáng chất như magie, photpho, kali. Nếu Kali rất quan trọng cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp, thì Magie giúp chuyển hóa mỡ, chất béo, protein và tăng cường miễn dịch. Magie cũng rất cần thiết cho những hoạt động chức năng tế bào.

Xem thêm bài viết:

Danh sách 8 món ăn “khắc tinh” của ung thư vú, chị em phải ăn hàng ngày để tránh thần chết gọi tên

SỐC: Ký sinh trùng nấu kỹ vẫn không chết trong nhiều món ăn khoái khẩu của người Việt

Điều "kỳ diệu" gì sẽ xảy ra nếu bạn chịu khó ăn rau khoai lang trong 1 tuần?