Các chị ạ, hôm nay trong một hội nhóm các bà mẹ nuôi con trên mạng, có một chị đăng bài hỏi là "con dưới 1 tuổi thì có nên cho ăn gia vị không?". Chỉ vậy thôi mà các mẹ bắt đầu loạn xạ cả lên, chia làm 2 "trường phái", một bảo có, một bảo không, tranh cãi quyết liệt, không bên nào chịu thua bên nào.
Bên nhất quyết không cho con ăn gia vị, các mẹ nói việc thêm muối, bột nêm sớm vào thức ăn của con sẽ khiến con biếng ăn, gây hại thận của trẻ. Bên các mẹ nuôi con kiểu "truyền thống", tức là vẫn cho gia vị thì nói cho con ăn gia vị sớm sẽ phát triển thông minh, nhanh nhẹn hơn, chỉ cần cho lượng phù hợp là được chứ bỏ hẳn con sẽ thiếu chất mất.
Trẻ cần muối, nhưng lượng muối trẻ cần khác với người lớn
Theo BS.CK2. Nguyễn Thị Thu Hậu (Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 2), quan niệm cho rằng trẻ dưới 1 tuổi không cần muối, không nên ăn gia vị vì hại thận là không sai, nhưng chưa đầy đủ.
Cơ thể người dù là trẻ nhỏ hay người lớn đều cần muối để hoạt động. Tuy nhiên, lượng muối cơ thể trẻ cần sẽ khác với người lớn.Cụ thể là trẻ dưới 6 tháng tuổicần ít hơn 1g muối/ngày. Trẻ từ 6 tháng - 1 tuổi sẽ cần khoảng1g-2g/ngày. Lượng muối này có thể đến từ các loại thực phẩm như phomai, xúc xích, mì ăn liền, ngũ cốc, thịt gia cầm, trứng, bánh quy....
BS nói thêm, đối với trẻ dưới 1 tuổi, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính. Trẻ bú mẹ thì sữa mẹ đã có thành phần muối phù hợp rồi, sữa công thức cũng đã được bổ sung lượng muối có tỷ lệ y hệ sữa mẹ. Do vậy, trẻ dưới 1 tuổi đã nhận được đủ lượng muối cho hoạt động cơ thể rồi, không cần thiết phải bổ sung thêm từ bên ngoài nữa.
Không nêm thêm muối liệu có nhạt nhẽo vô vị?
Khi người lớn nếm thử thức ăn của trẻ thì có thể thấy nhạt vì chúng ta quen ăn mặn rồi nhưng với trẻ nhỏ, vị giác vẫn như "tờ giấy trắng", chúng chưa thể phân biệt thức ăn ngon hơn khi có thêm muối hay không. Do đó, các mẹ đừng cố nêm gia vị vào thức ăn của con theo khẩu vị của mình.
Không ăn muối, trẻ có thiếu iod?
Trẻ dưới 1 tuổi không ăn thêm muối không lo thiếu iod. Nguyên do là khi này, trẻ chỉ cần 50mcg iod mỗi ngày mà hàm lượng iod này luôn có sẵn trong sữa mẹ, sữa bò, sữa công thức... Ngoài ra, các món bé ăn hàng ngày cũng đủ iod cần thiết cho não rồi, ví dụ như nấm mỡ, khoai tây, súp lơ, rau cải...
Những nguy hiểm nếu trẻ nạp quá nhiều muối/ngày
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn mặn gây ra nhiều tác hại cho cơ thể, nhất là dẫn tới các bệnh tim mạch, huyết áp, khiến trẻ bị còi xương, chậm lớn... Vì vậy, thêm nhiều gia vị như muối, mắm vào bột/ cháo của trẻ sẽ khiến trẻ phải đối mặt với nhiều hậu quả nghiêm trọng trong tương lai.
Tốt hơn hết, mọi người cần chú ý giảm muối trong khẩu phần ăn của cả gia đình, chỉ cung cấp lượng vừa đủ khi trẻ bắt đầu ăn dặm cho tới khi trẻ trưởng thành. Có như vậy thì trẻ nhỏ mới có thể phát triển khỏe mạnh, cơ thể đầy đủ chất được.
Nguồn: Tổng hợp
