Người từ 50 tuổi trở lên rất hay bị mỡ máu cao do chế độ ăn uống, lối sống, sinh hoạt không được đảm bảo. Trong khi đó, mỡ máu cao ảnh hưởng đến huyết áp, gây ra các mảng xơ vữa khiến lòng mạch hẹp lại, thành mạch kém đàn hồi. Từ đó, làm tăng áp lực lên thành mạch máu.

Nguy hiểm nhất của người bị mỡ máu cao phải kể đến tai biến. Mỗi năm, số lượng người 'ra đi' hoặc phải nằm liệt giường vì tai biến không hề thấp.

Mình đọc báo thấy rằng: Những người này nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh với quy tắc ‘5 hạn chế - 4 ăn’ để đảm bảo sức khỏe, giúp hạ mỡ máu, giảm nguy cơ bị tai biến.

Cụ thể, mình chia sẻ ở bên dưới. Mọi người theo dõi nhé.

hình ảnh

Mỡ máu cao là nguyên nhân dẫn tới tim mạch và tai biến. Ảnh minh họa, nguồn: SK&ĐS

5 thực phẩm nên hạn chế

+ Hạn chế chất béo bão hòa:

Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng thuộc Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, người trưởng thành nên tiêu thụ chất béo bão hòa ít hơn 7% tổng lượng calo trong thức ăn hàng ngày. Điều này tương đương với việc không nên ăn nhiều hơn 11 – 14g chất béo bão hòa/ngày.

Thường xuyên ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa sẽ gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Bởi, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mỡ máu, tim mạch, huyết áp, đái tháo đường…

+ Hạn chế thực phẩm giàu cholesterol:

Cholesterol xấu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Khi chỉ số này tăng cao, bạn có thể bị lắng đọng chất béo trong các mạch máu. Chất lắng đọng này có thể cản trở quá trình vận chuyển của máu qua động mạch.

Lúc này, tim không nhận đủ máu giàu oxy và bạn có thể bị đau tim. Lượng máu đi đến não giảm cũng có thể gây ra tai biến.

+ Hạn chế thực phẩm nhiều đường và nước ngọt:

Ăn nhiều đồ ngọt làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tim và ung thư (UT). Bên cạnh đó, khi ăn nhiều đường còn dễ dẫn tới thừa cân, béo phì. Điều này có thể dẫn tới bệnh khớp, gout, gan nhiễm mỡ…

Hơn nữa, ăn nhiều đường có thể dẫn tới thiếu hụt chất dinh dưỡng. Đồng thời, làm cạn kiệt vitamin khỏi cơ thể rong quá trình tiêu hóa.

+ Hạn chế đồ uống có cồn:

Tổ chức Y tế Thế giới nhấn mạnh: Rượu là nguyên nhân trực tiếp gây ra hơn 30 loại bệnh không lây nhiễm và gần 200 bệnh tật khác. Nó đứng thứ 3 trên thế giới về nguyên nhân khiến con người mất đi sự sống và tàn tật trên thế giới.

Trung bình, cơ thể con người mất khoảng 1 giờ để phân hủy 1 cơ thể rượu. Rượu ảnh hưởng đến toàn bộ các bộ phận trong cơ thể. Trong đó nặng nhất là não và hệ thần kinh trung ương. Tiếp đó là gan, thận, tim, dạ dày…

+ Ăn tối muộn sau 9h:

Một nghiên cứu của trường Đại học Tokyo (Nhật Bản) cho thấy: Có 38,4% số bệnh nhân bị UT dạ dạy do ăn tối muộn hoặc không đúng giờ giấc. Các tế bào trên niêm mạc dạ dày thường thực hiện quá trình thay mới trong lúc dạ dày nghỉ ngơi vào ban đêm.

Nếu ăn muộn quá, dạ dày sẽ không được nghỉ ngơi, niêm mạc dạ dày không thể thực hiện quá trình này và làm tăng nguy cơ gây UT dạ dày. Hơn nữa, ăn muộn quá còn khiến thức ăn bị tồn lại trong dạ dày và đường ruột. Từ đó, làm tăng nguy cơ xuất hiện khối u.

Ngoài ra, ăn tối muộn sau 9h còn khiến bạn ngủ không ngon giấc, tăng nguy cơ tai biến, dễ bị đái tháo đường, béo phì, sỏi thận, sỏi đường tiết niệu.

Nguyên tắc ‘4 ăn’ để phòng tai biến

+ Ăn nhiều thực phẩm giàu omega và omega 6:

Đây là hai loại axit béo không no, rất có lợi cho sức khỏe. Omega 3 có nhiều trong dầu cá biển và rất cần thiết cho sự hình thành nơ ron thần kinh, vận chuyển dưỡng chất cho quá trình hoạt động của não. Nó cũng giúp duy trì trí nhớ, thị lực ở người lớn tuổi.

Bên cạnh đó, omega 3 cũng là chất có tác dụng giúp ngừa bệnh tim mạch, tốt cho người bị cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa lipd, giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và xơ vữa động mạch.

Còn omega 6 thì có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Do đó, những người lớn tuổi cần bổ sung chất này để phòng bệnh tim, tốt cho trí não, giảm nguy cơ máu bị vón cục.

hình ảnh

Bữa ăn nhiều cá giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh. Ảnh minh họa, nguồn: Sina

+ Ăn nhiều rau xanh và hoa quả:

Rau xanh có chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và cải thiện sức đề kháng. Đồng thời, nó còn cung cấp vitamin A giúp sáng mắt, cung cấp sắt hạn chế nguy cơ thiếu máu.

Chất xơ và chất chống oxy hóa trong rau củ quả còn có khả năng cải thiện sức khỏe, phòng bệnh mạn tính như tim mạch, cao huyết áp, UT…

+ Ăn nhiều thịt trắng:

PGS. TS Nguyễn Thanh Chò (nguyên chủ nhiệm bộ môn dinh dưỡng, Viện 103, Học viện quân y) cho hay: Thịt trắng là thịt gia cầm, cá… có hàm lượng cholesterol ít hơn thịt đỏ. Song, hàm lượng protein và chất béo không bão hòa rất dồi dào. Đây là những chất tốt cho sức khỏe.

Với những người già từ 50 tuổi trở lên, nhất là còn bị mỡ máu thì nên ăn nhiều thịt trắng để phòng bệnh tim mạch và đột quỵ.

+ Ăn nhạt, ít gia vị, hấp luộc nhiều hơn

Bà Nguyễn Thị Lâm (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay: Ăn mặn chính là nguyên nhân chính làm gia tăng tỷ lệ người Việt bị cao huyết áp. Khi ăn mặn, cơ thể sẽ giữ nhiều nước trong tế bào, gây co mạch và tăng huyết áp.

Tăng huyết áp thường đi kèm với rối loạn dinh dưỡng và chuyển hóa. Nó chính là yếu tố nguy cơ chính của tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành…

Những nguyên tắc này đã được báo chí đưa tin, mọi người nên chú ý thực hiện theo. Bởi, ở độ tuổi 50 là lúc mà cơ thể dễ bị các bệnh mãn tính. Nhất là với nhóm đã bị mỡ máu cao thì nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch, tai biến còn cao hơn. Vì thế, cần phải hết sức giữ gìn mới được.

Nguồn: Tổng hợp