Thời gian qua đã có rất nhiều trường hợp trẻ nhỏ ăn phải quả dại, hoa quả có độc dẫn đến không qua khỏi, và ngay cả người lớn, nhiều người cũng có thể nhầm lẫn đồ ăn thông thường và những thứ có chứa độc tố gây hại.

Lý do vì bình thường có rất nhiều loại rau củ quả có hình dáng giống nhau, nên với những thứ ít phổ biến mọi người nhớ tìm hiểu kỹ càng rồi mới được ăn hoặc chế biến cho gia đình mình nha.

Gần đây vừa có trường hợp 4 người trong một gia đình phải vào viện cấp cứu, suýt không qua khỏi vì ăn phải 'củ giống củ từ' do nhà trồng được mọi người ạ.

Câu chuyện này mình vừa đọc được trên báo, giờ chia sẻ để mọi người biết vì sao họ gặp phải sự cố nghiêm trọng như vậy nha.

hình ảnh

Củ nần giống củ từ khiến nhiều gia đình bị nhầm lẫn. Ảnh: Internet

Trồng được 2 năm, thấy giống củ từ nên nghĩ là ăn được, đem ra nấu ăn tối, cả nhà 4 người nhập viện cấp cứu

Câu chuyện vừa được các bác sĩ Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) chia sẻ. Cả gia đình 4 người gồm: các bệnh nhân Lại N.V. (51 tuổi) và vợ là Hà T.H. (42 tuổi) cùng 2 con là Lại B.L. (17 tuổi), Lại H.T. (20 tuổi, đều trú tại TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) được đưa vào bệnh viện này cấp cứu trong tình trạng chóng mặt, buồn n ô n, tê đầu lưỡi, mệt mỏi.

Sau khi khai thác tiền sử, khám lâm sàng, các bác sĩ chẩn đoán các bệnh nhân bị ngộ độc củ nần nên tiến hành bù dịch, thải độc. May mắn là sau 24 giờ, tình trạng sức khỏe của 4 người đều ổn định và được xuất viện.

'Sau khi trồng loại củ này được 2 năm, tôi thấy nó giống củ từ nên nghĩ là ăn được nên đem ra nấu bữa tối cho cả nhà ăn. Vị của nó như khoai nấu, nhưng sau khi ăn xong thì bản thân tôi cảm thấy choáng, mệt mỏi, buồn n ô n, tê đầu lưỡi. Chồng và các con tôi cũng có biểu hiện như vậy.

Lo lắng nên tôi lập tức gọi người thân đến đưa cả nhà đi bệnh viện. Sau khi được các bác sĩ chữa trị và giải thích, tôi mới biết củ này là củ nần, có thể gây ngộ độc' , chị H. chia sẻ.

Theo các bác sĩ, trong củ nần có các alcaloid độc là dioscorin và dioscorein. Dioscorin là độc tố mạnh, gây co giật và làm tê liệt trung khu thần kinh, với 10 mg có thể khiến một con ngựa không qua khỏi, một lát cắt to bằng quả Táo tây đủ khiến một người lớn 'ra đi' trong vòng 6 giờ. Còn dioscorecin là một chất bay hơi, ít độc hơn.

Tuy nhiên đáng nói là nhiều người rất dễ nhầm lẫn giữa củ nần với củ nâu. Nhưng thực tế hai loại đều cùng một họ nhưng củ nâu ngoài công dụng để nhuộm vải và làm thuốc, nó còn có thể dùng để ăn với điều kiện là phải gọt bỏ vỏ ngoài, ngâm nhiều nước và thay nước nhiều lần cho hết hoặc giảm chất chát rồi luộc ăn. Hình dáng củ này cũng rất giống củ từ nên không ít người ăn nhầm và gây ngộ độc.

Bác sĩ Lê Tiến Dũng, Khoa Hồi sức Tịch cực và Chống độc, Bệnh viện Bãi Cháy cho biết, thời gian qua đã có nhiều trường hợp bị ngộ độc loại củ này.

Biểu hiện ngộ độc củ nần bắt đầu với cảm giác ngứa trong cổ họng kèm theo nóng rát, chảy nước dãi rồi xuất hiện choáng váng, buồn ngủ, khó thở, nôn ra máu... trường hợp nặng có thể dẫn tới hôn mê và không qua khỏi. 

'Rất may là 4 bệnh nhân đều ăn với số lượng ít, đến viện cấp cứu kịp thời nên sức khỏe ổn định nhanh chóng, không xảy ra hậu quả đáng tiếc', bác sĩ Dũng cho biết.

hình ảnh

Cả nhà 4 người đang phải cấp do ăn củ nần. Ảnh: Infornet

Từ trường hợp ở trên, bác sĩ Dũng khuyến cáo người dân không nên ăn các loại củ, quả không rõ nguồn gốc.

Nếu sau ăn có biểu hiện triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như đau bụng, đau đầu, chóng mặt, nôn ói, tiêu chảy, khó thở… cần tới ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị thải độc kịp thời.

Theo kinh nghiệm dân gian, khi không may bị ngộ độc củ nần, hãy lấy 60g gừng tươi ép lấy nước, 60ml dấm ăn ăn, 10g cam thảo, nước sạch nửa bát, tất cả đem sắc cô còn nửa bát, trước ngậm sau uống.

Trên đây là những thông tin đã được báo chí chia sẻ, mọi người nhớ lời dặn của bác sĩ, không ăn rau củ quả không rõ nguồn gốc để tránh ngộ độc nha.

Nguồn: Tổng hợp