Mía là thực phẩm dân dã được nhiều người yêu thích sử dụng. Trong mía có hàm lượng đường sucrose dồi dào, lại thêm vị ngọt, mọng nước. Vào mùa hè mà có cốc nước mía uống thì ‘đã’ cơn khát vô cùng. Hoặc nếu không thì ăn trực tiếp cũng rất tốt.

Ngày xưa vào mùa đông thì mình hay được mẹ cho ăn mía nướng. Cái mùi mía nướng lên phải nói là nó thơm thơm, dễ chịu, ăn vào vẫn ấm ấm không bị lạnh, thích hợp với trời rét vô cùng. Vốn cứ nghĩ là chỉ có ăn trực tiếp và nướng thế thôi cơ, ai ngờ hôm nay mình đọc báo thấy còn có món mía hấp.

Báo chí nói rằng mía hấp sẽ ngon hơn, ngọt hơn, thơm, mềm mà không gây hại gì cho tỳ vị, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món này có nhiều công dụng với sức khỏe. Cụ thể là gì mình sẽ chia sẻ ở bên dưới nhé mọi người.

hình ảnh

Món mía hấp. Ảnh minh họa, nguồn: KK News

Tại sao lại nên ăn mía hấp, nó mang lại công dụng gì cho sức khỏe?

Mía tuy ngon và tốt nhưng lại có tính hàn. Do đó, những người có tỳ vị hư hàn rất dễ bị đau bụng. Tuy nhiên, nếu nó được hấp lên thì tính hàn của mía sẽ bị loại bỏ đi. Khi đó, nó lại trở thành món ăn có tính nhiệt, ai cũng có thể ăn mà không gây hại cho sức khỏe.

Với thời tiết hanh khô, bạn nên ăn mía hấp vì nó giúp thanh nhiệt thải độc, bồi bổ cơ thể, giải khát hiệu quả và dưỡng ẩm.

Bên cạnh đó, khi được hấp lên thì lượng đường trong mía sẽ bị cô đặc lại nên càng ngọt hơn. Chất xơ cũng được nhiệt độ làm mềm đi khiến nó không thể làm tổn thương răng miệng được nữa. Ngược lại còn rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Người già và trẻ nhỏ nói chung nếu tỳ vị yếu thì khả năng tiêu hóa không tốt. Nếu ăn mía tươi sẽ gây khó chịu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn mía hấp thì vấn đề này không đáng ngại.

Mía hấp có vị ngọt, mọng nước và có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy khô miệng, khô da thì nên ăn mía hấp thường xuyên. Song, bạn cần lưu ý rằng: Lượng calo của mía tuy không cao (chỉ khoáng 59kcal) nhưng lại nhiều đường. Vì thế, những người bị đường huyết cáo thì dù là mía bình thường hay mía hấp cũng đều không nên ăn.

hình ảnh

Mía hấp tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: NLĐ

Cách làm mía hấp

Khi mua mía, bạn không cần nhờ người bán gọt vỏ vì khi lóp bảo vệ bên ngoài mất đi. Nó dễ bị nhiễm khuẩn và rửa không sạch.

Sau khi mua về nhà thì rửa sạch mía trước rồi dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó cắt thành từng đoạn bày ra đĩa để dùng sau.

Vỏ mía khá dày, khi gọt nên dùng dao bếp hoặc dao gọt chuyên dụng, cẩn thận khi thao tác, nếu không rất dễ làm tổn thương tay, tốt nhất nên đeo găng tay.

Mía rửa sạch với nước sau khi gọt vỏ, cho vào xửng hấp trong 10 phút thì tắt bếp, để nguộ bớt rồi mang ra ăn.

Ngoài ăn mía hấp, bạn còn có thể chế biến theo những cách sau để chữa bệnh

+ Chữa táo bón:

Lấy nước mía và mật ong mỗi thứ 1 cốc mang trộn đều rồi uống ngày 2 lần vào buổi sáng và tối trước bữa ăn.

+ Chữa ho, miệng họng khô do viêm phế quản:

Dùng 400g mía ép lấy nước rồi thêm 200g hạt kê đã xát sạch vỏ vào nồi nấu cháo lên chia ra thành 2 bữa, ăn trong ngày. Món này bạn nên ăn liền trong 5 ngày để thấy hiệu quả.

+ Chữa cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém:

Bạn dùng nửa lít nước mía và 2 quả trứng gà tươi mang đun sôi nước mía, đập trứng vào, bắc xuống và ăn nóng. Nếu bị chân tay lạnh thì nên thêm lát gừng sống giã nát rồi cho vào nước mía khi sôi. Mỗi ngày dùng 1 lần, duy trì uống trong khoảng 1 tuần.

+ Giải rượu:

Cho người say rượu uống nước mía mỗi lần 1 cốc, uống vài lần khi say.

+ Chữa viêm họng:

Dùng 100ml nước ép mía cùng 100ml nước ép củ cải kết hợp 100g bách hợp. Bách hợp bạn mang nấu trước cho chín nhừ rồi mới thêm nước mía và nước ép củ cải vào, đun sôi lên. Sau đó, bạn dùng nước này uống trước khi đi ngủ. Nước này có tác dụng trị viêm họng, viêm nóng thanh khí phế quả, ho khan rất tốt.

Đây là những thông tin mà báo chí chính thống đã đăng tải, mọi người có thể tham khảo. Đặc biệt, theo dân gian thì mía hấp còn có tác dụng rất tốt cho những chị em từng bị hư thai đấy.

Nguồn: Tổng hợp