Mía thuộc họ cỏ nhưng giá trị dinh dưỡng của nó khiến chúng ta phải bất ngờ. Ăn hay uống nước mía thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời điểm từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm mọi người mua mía  phải cẩn thận, vì có câu “mía Thanh minh độc hơn rắn”. Lời cảnh báo đó xuất phát từ câu chuyện có thật đấy ạ.

Chuyện là trước chuyến leo núi, một gia đình Trung Quốc đã mua những cây mía để làm gậy chống cũng như là thứ giải khát dọc đường. Trong số đó có một cây mía bất thường, xuất hiện vệt đỏ ở lõi nhưng người phụ nữ họ Vương bất chấp ăn. Hậu quả người phụ nữ ấy đã bị ngộ độc và tử vong. 

Chắc chắn sau khi biết câu chuyện này, nhiều người thắc mắc tại sao ăn mía lại tử vong? Câu trả lời do người phụ nữ ấy đã ăn mía có vết đỏ chứng tỏ bị nấm mốc, do môi trường phát triển hay cách bảo quản không đúng. Mà nấm mốc đó tạo ra một lượng lớn chất độc rất khó loại bỏ, kể cả rửa sạch, hoặc nướng trên lửa cũng không giảm độc tính của nó, nên bất chấp ăn đồng nghĩa với việc đánh cược tính mạng đấy ạ. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva

Loại nấm mốc đó có tên Arthrinium, chỉ cần ăn chưa đến 0,5g chất này sau 2-5 giờ đã có thể bị ngộ độc, mà ăn càng nhiều chất độc phát càng nhanh, thậm chí diễn ra chỉ trong 10 phút.

Theo các chuyên gia, loại nấm mốc Arthrinium thường hình thành thời điểm giao mùa, nắng nóng nên khoảng thời gian tiết Thanh minh mọi người khi ăn mía chọn mua kỹ và đừng quên kiểm tra lại lần nữa trước khi ăn. Một khi thấy cây mía có những vệt đỏ, hoặc đen thì cần bỏ đi ngay. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva

Ngoài ra khi mua nước mía ép, mọi người nên yêu cầu chủ quán rửa sạch mía, rồi chặt khúc nhỏ để kiểm tra xem có vệt đỏ, vệt đen không rồi hãy cho vào máy, vì những dấu hiệu bất thường nằm ở bất cứ nơi nào trong thân cây mía, mà nhìn thoáng qua bên ngoài không thể nhận biết được đâu ạ.