Kể cho các mẹ nghe chuyện con nhà em để các mẹ biết còn tránh ạ. Chuyện là cu con nhà em 4 tuổi rồi, mỗi bữa cháu ăn khá tốt, 1 bát cơm đầy, ăn khá nhanh chứ không lề mề. Có điều cháu ăn ít thịt (mỗi bữa chỉ ăn tầm 2 miếng, nhiều là 3 miếng), cháu chỉ thích ăn chan canh. Bữa nào có cơm chan canh mà cháu thích thì phải ăn tới 3 lần xới.

2 vợ chồng cứ nghĩ con ăn vậy là yên tâm lắm rồi, nhưng cuối cùng con vẫn còi, suy dinh dưỡng. Ban đầu em nghĩ con bị giun nên cho cháu tẩy giun nhưng con vẫn gầy như thế. Vừa rồi vợ chồng quyết định con đi khám dinh dưỡng. Sau một hồi ngồi nói chuyện với bác sĩ thì mới biết nguyên nhân là do con thói quen ăn cơm chan canh của con.

Bác sĩ nói là không nên ăn cơm chan canh nhất là trẻ. Hiểu đơn giản thì chan canh vào cơm ăn sẽ rất dễ nhanh no, mà trẻ ăn cơm được chan canh sẽ lười nhai, thậm chí nuốt chửng nên thức ăn vào dạ dày không thể hấp thụ được, dẫn tới việc ăn nhiều thì cũng vẫn thiếu chất mà thôi. Em kể ra đây để mẹ nào có con nhỏ cũng thích ăn cơm chan canh giống con em thì luyện dần cho bé bỏ dần thói quen xấu này đi ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Việc ăn cơm chan canh là thói quen của nhiều người, trong đó có cả người lớn chúng ta. Bản thân em có lúc lười ăn cơm nhưng vì bắt buộc phải ăn nên chan canh vào cơm húp cho nhanh hết, đó gọi là kiểu ăn chống đối dạ dày đấy các mẹ, rất có hại cho sức khỏe.

Theo chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, cơm hay thức ăn vào cơ thể thì cần một lượng nước để hỗ trợ tiêu hóa, nhưng chỉ cần một lượng rất nhỏ thôi. Còn với thói quen ăn cơm chan canh thì lượng nước lại quá nhiều so với quy định, như vậy là hoàn toàn không tốt.

Nhai khi ăn cơm sẽ làm cho enzyme trong nước bọt tiết ra hỗ trợ hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Nhưng nếu chan canh vào cơm thì quá trình nhai bị giảm đi rất nhiều, người ăn thường chỉ nhai vài cái đã nuốt luôn rồi vì thế cơm và thức ăn không được nghiền kỹ đã trôi xuống dạ dày làm cho dạ dày tiêu hóa thức ăn vất vả hơn.

Nếu kiểu ăn cơm chan canh diễn ra lâu sẽ làm cho hệ tiêu hóa bị quá tải, làm việc hết công suất gây ra nhiều hệ quả xấu cho sức khỏe.

Việc ăn cơm chan canh khiến dạ dày làm việc nhiều hơn dẫn tới rất nhiều, làm loãng dịch tiêu hóa, giảm quá tình hấp thụ dinh dưỡng, khiến chất dinh dưỡng trong thức ăn hấp thụ vào cơ thể bị ít đi.

Riêng đối với trẻ nhỏ ăn cơm chan canh sẽ khiến chúng nhanh no dẫn tới ăn ít và thiếu chất. Thói quen này còn hình thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng không tốt đến cơ hàm của bé.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Các chuyên gia khuyến cáo: Không ên chan canh vào cơm, nước canh chỉ được dùng trước hoặc sau bữa ăn thôi. Nếu cơm khô khó ăn có thể trộn thêm ít nước thịt hoặc nước sốt với lượng nhỏ để hỗ trợ ăn thôi. Tuy nhiên vẫn phải nhai kĩ để tránh ảnh hưởng tới dạ dày.

Quy tắc ăn đảm bảo sức khỏe:

- Chỉ nên uống nước canh sau bữa ăn. Với ai thích giảm béo thì có thể uống trước bữa ăn tạo cảm giác no bụng.

- Ăn từ từ, nhai kĩ

- Không nên uống nước có ga trong bữa ăn, do lượng carbon dioxide dễ làm tăng áp lực, dẫn tới giãn dạ dày cấp

- Tránh ăn nhiều đồ cay nóng gây hại đường tiêu hóa

- Tập trung ăn không nói chuyện, không vừa ăn vừa xem TV hay đọc truyện, xem điện thoại…

Nguồn tổng hợp