Bữa sáng đóng vai trò quan trọng vô cùng, chẳng phải tự nhiên mà người ta bảo ăn sáng như một vị vua đâu. Đó là bởi vì sau một đêm, cơ thể hết năng lượng rồi, bữa sáng chính là để cung cấp cho cơ thể số năng lượng tiêu hao. Bởi vậy, bữa sáng cần ăn thật ngon, đầy đủ chút. Trong khi đó, hầu như người Việt mình ăn sáng cũng toàn ăn mấy món không tốt cho sức khỏe, ăn qua loa cho có.

Đặc biệt là người sau độ tuổi 40, khi mà thời gian thực sự là vàng, họ bận chuyện gia đình, chuyện công việc, con cái thì còn nhỏ nên việc ăn sáng thường diễn ra chớp nhoáng, ăn những thứ nào càng tiện càng tốt. Thậm chí, có người còn chả thèm ăn gì luôn.

Trong khi đó, từ tuổi 40 trở đi thì sức khỏe đâu còn được như trước nữa. Nam giới thì bận bịu công việc, xã hội nên chuyện ăn nhậu thường xuyên, toàn ‘bụng bia’, các cơ quan cũng bước vào giai đoạn lão hóa. Phụ nữ thì còn ‘thảm hơn’ vì tốc độ của chị em bao giờ cũng nhanh hơn. Đã thế, việc sinh nở còn khiến sức khỏe của chị em tồi tệ đi. Rõ khổ luôn.

Mình đọc báo thấy người ta cảnh báo về một kiểu ăn sáng ở những người sau 40 ảnh hưởng sức khỏe cực kỳ. Đáng tiếc là nó lại xuất hiện khá nhiều và hầu như ai cũng có ấy. Cụ thể thì mời mọi người theo dõi phần bên dưới.

hình ảnh

Dừng duy trì thói quen có hại cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Bất kể nam hay nữ, bữa sáng tồi tệ nhất là ăn cho có hoặc bỏ luôn không ăn gì

Ở tuổi 40, nhiều người cố gắng giảm cân nhưng lúc này cơ thể không dễ giảm như trước kia nữa. Tuy nhiên, không phải vì thế mà bạn xem nhẹ việc ăn uống.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Stephanie Gomez (làm việc tại Sporting Smiles), một trong những thói quen tai hại nhất mà bạn đang áp dụng ở độ tuổi này là ăn không đủ vào bữa sáng hoặc bỏ bữa sáng.

TS. Gomez nói rằng: Vì mục đích tiết kiệm thời gian hoặc tiền bạc mà nhiều người sau độ tuổi 40 thường bỏ bữa sáng hoặc ăn qua loa với miếng bánh mì nướng, chút sữa chua ít béo, miếng trái cây hay thậm chí dùng cả cà phê và kem sữa. ‘Nhưng thói quen này lại chính là công thức gây ra thảm họa cho thời gian còn lại trong ngày’, vị tiến sĩ này nhận định.

Chuyên gia dinh dưỡng này cũng nói rằng: Việc hạn chế lượng calo vào bữa sáng có tác động rất lớn tới sức khỏe tổng thể của bạn, nhát là sau tuổi 40. Lý do là vì việc này sẽ ảnh hưởng tới quá trình trao đổi chất khiến sức khỏe suy yếu. Nó không những cản trở việc giảm cân mà còn khiến cơ thể không có đủ chất để hoạt động. Lâu dần sẽ dẫn tới sự hư hao một số vấn đề.

TS. Stephanie Gomez đánh giá: Khi chúng ta ăn sáng đầy đủ nghĩa là chúng ta đang thiết lập quá trình trao đổi chất thành chuyển động trong ngày. Nếu bỏ bữa sáng, bạn sẽ bắt đầu hoạt động hàng ngày của mình mà không có đủ năng lượng. Điều này cũng xảy ra tương tự với tình huống bạn ăn sáng nhưng ăn kiểu đối phó, ăn cho có chứ không đủ lượng cần thiết. Điều này sẽ khiến bạn mệt mỏi, uể oải, kiểm soát xung động kém. Lâu dần gây ra nhiều vấn đề liên quan tới nội tạng như gan, dạ dày, thận, thậm chí còn dễ mắc chứng sa sút trí tuệ.

hình ảnh

Từ tuổi 40 nên duy trì việc ăn sáng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Vậy từ tuổi 40, bữa sáng nên ăn gì để tốt cho sức khỏe, giúp não bộ minh mẫn, trẻ lâu?

+ Yến mạch:

Yến mạch được biết đến như là một thực phẩm giúp giảm cân nhưng cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Việc tiêu thụ bột yến mạch giúp cung cấp thêm nhiều chất xơ cần thiết như hợp chất beta-glucans. Vì thế, nó rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường chức năng gan.

Năm 2017, Tạp chí International Journal of Molecular Sciences từng đăng tải một nghiên cứu chỉ rõ beta-glucans có khả năng điều chỉnh hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị viêm gan. Chất này cũng đồng thời có tác dụng thúc đẩy làm giảm lượng chất béo dự trữ trong gan của chuột. Từ đó có thể bảo vệ sức khỏe lá gan. Song, chúng ta vẫn cần nghiên cứu thêm.

+ Cá:

Ở Nhật bản – quốc gia nổi tiếng là nước sống thọ trên thế giới thì cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa sáng. Việc ăn cá vào buổi sáng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology đã chỉ ra rằng: Các loại cá giàu axit béo như cá hồi, cá ngừ… có công dụng làm giảm triệu chứng của gan nhiễm mỡ không do rượu. Hơn nữa, chất béo này có thể tăng cường sức khỏe cho gan. Bởi chúng cản trở quá trình tích tụ chất béo dư thừa, duy trì mức độ enzyme cần thiết trong gan.

+ Trái cây:

Trái cây giàu vitamin, kali, chất xơ cùng các chất chống oxy hóa nhưng có lượng calo tương đối thấp. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao mà ăn trái cây vào sáng sớm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh, đánh thức hệ tiêu hóa hoạt động sau 1 đêm ‘ngủ yên’, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.

+ Sữa chua:

Bắt đầu ngày mới bằng sữa chua là điều rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong sữa chua dồi dào, có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, nhờ vậy mà giảm cân. Hơn nữa, sữa chua còn có nhiều lợi khuẩn, rất tốt cho đường ruột và sức khỏe hệ sinh sản. Ngoài ra, lượng chất béo, carbs và đường trong thực phẩm này vô cùng ít ỏi. Do đó, nếu muốn khỏe đẹp, giảm cân thì bạn nên ăn nó vào bữa sáng.

+ Rau xanh họ cải:

Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Nó cũng là thực phẩm có tác dụng phòng một số bệnh ung thư (UT) như UT ruột, miệng, vú…

Đọc thông tin mà báo chí đăng tải rồi thì chắc mọi người cũng biết mình nên nghiêm túc với chuyện ăn sáng hơn rồi nhỉ. Nói chung là muốn khỏe muốn đẹp là phải ăn đúng cách, ăn đầy đủ mọi người ơi.

Nguồn: tổng hợp