Trong hai năm đầu tiên của cuộc đời, não của con bạn phát triển nhanh hơn trong bất kỳ thời gian nào trong cuộc đời của bé. Để duy trì sự tăng trưởng nhanh chóng này, não cần một số chất dinh dưỡng nhất định, bao gồm chất béo lành mạnh, DHA, sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng nhất định.


Trong suốt thời thơ ấu, chất dinh dưỡng và thức ăn là nguồn cung cấp nhiên liệu cho não. Những gì bạn chọn để nuôi con của bạn có thể tạo sự khác biệt trong việc học, sự hiểu biết và trí nhớ của trẻ. Không chỉ là thức ăn quan trọng, cả hoạt động thể chất lẫn giấc ngủ cũng là những yếu tố chính trong sự phát triển trí não khỏe mạnh.


Dưới đây là sáu thực phẩm hỗ trợ chức năng và sự phát triển của não khỏe mạnh:


1. Quả việt quất. Toàn bộ flavonoid, quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ, học tập và suy nghĩ chung trong khi làm giảm sự suy giảm về khả năng tinh thần do tuổi tác.


Mẹo nhanh: Quả đào việt là thức ăn cực kỳ tiện lợi và linh hoạt! Bao gồm quả việt quất trên ngũ cốc, trong xà lách, sữa chua parfaits, hoặc chỉ cần lấy một nắm. Squish một quả việt quất một chút cho người ăn mới.


2. Quả óc chó. Trong hạt óc chó mỹ có cả chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, giúp bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hoá như bệnh Alzheimer bằng cách làm ù các yếu tố gây hại cho tế bào não gọi là các gốc tự do.


Mẹo nhanh: Khi trẻ mới tập đi phát triển lúc này đã sẵn sàng cho việc ăn quả óc chó cho bé, hãy thử dùng. Không cần phải lo sợ phản ứng dị ứng. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo việc sử dụng các loại hạt có thể thích hợp với sự phát triển của cơ thể và sẽ xảy ra sau 6 tháng tuổi khi các thực phẩm dạng rắn khác được đưa vào chế độ ăn uống và dung nạp. Nếu bạn có nguy cơ dị ứng thực phẩm cao trong gia đình, hãy thảo luận về thời gian giới thiệu các loại hạt với bác sĩ của bạn.


3. Ôliu. Ăn oliu thường xuyên có thể dẫn đến sự suy giảm não ít hơn theo thời gian. Chất béo đơn-không bão hòa trong oliu được sử dụng bởi tất cả các tế bào và thúc đẩy việc vận chuyển thêm oxy vào não.



Mẹo nhanh: Sử dụng ô liu làm thức ăn nhanh, như một món ăn phụ trong hộp ăn trưa, hoặc là món khai vị trước bữa tối.


4. Cá. Ăn cá thường xuyên dường như có ảnh hưởng đến kích cỡ não (khối lượng) và có thể làm chậm tiến trình lão hóa của não. Cũng giống như hạt óc chó mỹ các loại dầu (chất béo omega-3) có trong cá giúp cải thiện giải quyết vấn đề, tập trung và trí nhớ.


Mẹo nhanh: Tập thói quen bắt đầu ăn cá sớm. Cá nướng có thể được giới thiệu trong năm đầu tiên khi bé có dấu hiệu sẵn sàng cho các món ăn kết cấu hơn. Mặc dù mục tiêu là hai khẩu phần mỗi tuần đối với cá béo (ví dụ cá hồi, halibut, cá thu, cá hồi) đối với người lớn và trẻ lớn hơn, một con một tuần là chấp nhận được đối với trẻ nhỏ. Hãy chắc chắn rằng cá đã chín và hạn chế cá có chứa thủy ngân như cá kiếm.


5. Bơ. Tự nhiên giàu chất béo lành mạnh (axit béo omega-3), bơ cải thiện lưu lượng máu đến não, đó là một cách tự nhiên để nâng cao khả năng của não.


Mẹo nhanh: Bơ là món ăn đầu tiên tuyệt vời dành cho trẻ sơ sinh. Đối với trẻ mới biết đi và trẻ mầm non, hãy cho bơ lên ​​bánh mì thay cho mayonnaise, cắt thành các khối như một ngón tay, hoặc cho bơ một nửa bằng muỗng và nước ép chanh.


6. Trứng. Trẻ em có trung tâm nhớ phát triển, hình thành trong suốt 6 năm đầu đời. Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình này. Một lòng đỏ có khoảng 200 miligam choline, đáp ứng hoặc đáp ứng gần như nhu cầu của trẻ em lên đến 8 năm. Trứng cũng chứa sắt, folate, và vitamin A và D (nếu được tăng cường), rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường.


Mẹo nhanh: Trẻ em hoàn toàn có thể ăn trứng! Suy nghĩ hiện tại theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của người Mỹ (DGA) năm 2015 cho rằng trứng không trực tiếp gây ra mức cholesterol trong máu cao. Hãy thử món trộn, luộc, frittatas, quiches, và omelets, và tất nhiên bao gồm trong các món nướng.