Hi chị taycat,Không biết chị còn cần cái này ko, nhưng giờ em mới đọc dc đến đây, hì. Chị ra thử đường Võ Thị Sáu chưa? Gần bảo tàng phụ nữ í, em thấy có vài chỗ bán nhỏ nhỏ, và có 1 chỗ lớn có nhiều bình đẹp, bán sĩ có lẻ có, giá e thấy cũng ok, lúc trc(chắc cũng 2 năm trc) em có ghé mua và hỏi có nhận đặt hàng theo mẫu ko thì họ bảo có nhưng chờ lâu. (Cái chỗ tiệm lớn vừa qua bảo tàng là tới í chị). Nếu chị còn cần thì ghé qua coi nhé. Nhớ trả giá chị nha.
e chào cac mẹ ạ. k biết còn có a/c nào cũng muốn Nam tiến nữa ạ. Tầm tháng 11 này e cũng vô trong đó theo hình thức sinh viên mới ra trường và muốn trải nghiệm c/s ạ. Các mẹ có ai biết địa chỉ những ku trọ dành cho sv ( giống như ở HN thì hay có khu Phùng Khoang, Cầu Giấy, Phố Vọng, Hoàng Mai ...) thì giới thiệu cho e với. E muốn vào đó lắm nhưng chắc đầu tiền phải tìm đc một nơi để trú ngụ an toàn + hợp túi tiền rùi mới tính tới cv các mẹ ạ.E mong lập đc Group nào đó để mọi người cùng hoàn cảnh có thể thể giúp nhau dễ dàng hơn !
Mình cũng rất thích nấm nhưng sợ hóa chất bảo quản, sợ đồ TQ nên thỉnh thoảng thèm lắm mới dám ăn.
Nhưng mà kệ, biết cái nào được thì tránh cái đó chứ hồi hộp hoài làm mình cũng chẳng ăn ngon ngủ yên.
Cảm ơn bạn rất là nhiều. Tới hôm nay mới check bài trả lời của bạn. Để cuối tuần mình chạy ra đó check xem hàng họ thế nào.
Cách chiết xuất dược chất trong nấm linh chi hiệu quả nhất là dùng nước nóng. Vì thế nếu ko muốn dùng như trà thì có thể kết hợp với các món ăn để làm phong phú thêm bữa ăn bổ dưỡng. Nhớ lưu ý là ko ăn nấm được dù có qua nấu nướng đi chăng nữa vì nó là dạng gỗ. Linh chi sau khi cắt lát và nấu thì từ màu đỏ nâu nó chuyển thành màu đen như cục than vậy đó, mềm mềm, dẻo dẻo nhưng mà ko nhai được :D
Mình thấy phổ biến nhất là món linh chi hầm gà (với hạt sen, vỏ quýt) đó. Còn những món khác chắc google 1 phát là ra nhiều món lắm đó.
Hi em,
Em phải nói là tiêu chuẩn nhà ở thế nào chứ. Chị có cô bạn đang thuê nguyên căn 1 trệt 1 lầu, giờ giấc tự do, hiện giờ ở hình như 5 người, đang tìm thêm để giảm chi phí. Nếu em muốn có chỗ ở tạm rồi dần tìm việc, tìm nơi khác ưng ý thì nên ở đó đi. Nói chung là an ninh tốt, chị cũng thường ở đó mỗi khi đi công tác ở SG.
Btw, Good luck em!
Thân
- Đọt cây ớt
- Đọt cây bông sao nhái
- Đọt cây vòi voi
- Đọt cây dương xỉ
- Cây rau bợ
- Cây tai tượng (cù nèo)
...
Mẹ nào thử rồi thì cho cảm nghĩ nhé.
Mình là mình được ăn mấy món này lúc còn ở quê, từ thuở còn be bé lận, giờ lớn nên ko có thời gian chạy vào vườn mà kiếm những món này để ăn.
Nhìn cái danh sách đó trông làm sao ấy, ko thực tế ở nước mình thì phải.
Ở VN, đứng đầu hàng rau mà độc theo khuyến cáo của nông dân chính là đậu cô-ve.
Bây giờ, trồng rau cải/ trái cây mà ko phun thuốc BVTV thì có mà khỏi mang ra chợ bán đấy các mẹ ạ. Tùy cơ quan quản lý, tùy khu vực thôi chứ ko nên đánh đồng tất cả.
Còn về rau quả organic thì ko cần phải bàn rồi vì đầu tư ban đầu cao, ko phải ai cũng có điều kiện mà ăn cũng như canh tác.
Bất kỳ nhãn hàng thuốc BVTV (chính thống) nào đều có khuyến cáo thời gian ngừng phun thuốc tới khi thu hoạch, một số nông dân họ muốn sản phẩm họ bóng đẹp, phì nhiêu hơn thì họ làm sai.
Cụ thể nhà mình, trồng ớt, trồng mít, trồng xoài, trồng nhãn... ko phun thuốc là coi như khỏi có mà ăn vì nó hư trước khi tới kỳ thu hoạch.
Một số loại rau quả thường có trong vườn quanh nhà (dễ trồng, dễ sống, dễ ăn, ko dễ bị sâu bệnh) chính là mồng tơi, bạc hà, râu nhúc, sả, khoai tây, khoai lang (chỉ ăn đọt, vì ko phun thuốc bón phân kỹ vào thì chả có củ đàng hoàng để mà ăn)...
Người ở quê, mình chả có khái niệm dùng máy hay dung dịch hóa chất gì để rửa rau - củ - quả, toàn chỉ dùng phương pháp dân gian thôi:
- Ngâm trong nước vo gạo: mình ko biết có hiệu quả thế nào mà đó giờ ông bà ta vẫn xài hoài.
- Ngâm với nước muối pha loãng.
- Rửa trực tiếp tại vòi nước đang chảy.
Bạn ơi, ra chợ/ siêu thị thì mình chọn 1 vài nấm có xuất xứ từ Việt Nam ấy. Nhãn thế nào cũng ghi rõ là XX từ VN hay từ TQ hoặc HQ.
Nếu cẩn thận hơn nữa thì nên trụn sơ qua với nước sôi:
- Gọt sạch chân nấm
- Rửa vài lần với với nước sạch
- Đun sôi ít nước, lượng nước vừa phải như nấu canh
- Thả nấm vào, đảo qua vài lần rồi đổ ra rổ xốc hơi nhẹ cho ráo nước
- Để nguội rồi chế biến.
Đặc biệt với nấm rơm, nên trụn sơ qua với nước sôi để giảm mùi nồng của nấm và rơm.
Hoặc đơn giản hơn, sau khi gọt chân nấm, mình nên ngâm với nước muối pha loãng.
Đa phần các loại nấm luôn có độ giòn và mềm nên không lo thay đổi khẩu vị/ ngon trong qua trình sơ chế này.
Về chi phí dự kiến cho khoản 200m2 thì do mình tự tính thôi, cụ thể các khoản có thể như sau:
- Nhà trồng nấm: tuỳ theo vật liệu mà giá thành khác nhau.
+ Nếu nền đất thì rẻ nhất, nhưng sau này bất tiện, nếu nền xi măng thì tốn kém 1 chút nhưng sau này rất tiện.
+ Mái che, trụ nhà, lưới...: tole hay lá; gỗ thường hay gỗ tốt, cột ximăng hay gỗ...
+ Hệ thống tưới tự động hay thủ công (khuyến khích tự động - chỉ khoản 5tr).
- Bịch phôi giống: tuỳ loại nấm (và quy cách) mà giá bịch phôi khác nhau: dao động từ 3.000đ -- 5.000đ. Mỗi mét vuông, có thể treo được tầm 100 bịch.
- Về nhiệt độ, ánh sáng, khử trùng tại trại và môi trường xung quanh phải đảm bảo là hơi chi tiết, nên xem tật mắt các trang trại hoặc mời người hướng dẫn sẽ tốt hơn.
- Tất cả những người mới trồng nấm đều được khuyên là nên trồng thử 500 bịch.
- Về đầu ra thì đa phần các trại/ trung tâm cung cấp bịch phôi cho mình có bao tiêu, ko thì mình tự tìm đầu ra.
Bên trên chỉ là đối với những ai chỉ mua bịch phôi về trồng/ chăm sóc và thu hoạch thôi, nếu muốn tự làm bịch phôi nữa thì phức tạp hơn nhiều, đầu tư cũng lớn nữa. Các khoản có thể như: nguyên liệu (mùn cưa, trấu, xơ dừa, lục bình...), phụ liệu (túi nylon, nút đóng bịch...) nồi hấp nguyên liệu, phòng thanh trùng, thiết bị cấy phôi, ...
Bước đầu mình chỉ đưa ra 1 số thông tin cơ bản thôi, còn chi tiết thì để sau nhé, mình tìm trong tài liệu rồi post lên sau.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm trên diễn đàn mushclub (đặc biệt các vấn đề sâu về kỹ thuật) hoặc blog thegioinam (các vấn đề về nấm chung chung). Hoặc, có thể gọi trực tiếp lên Sở KHCN các tỉnh hoặc trung tâm ứng dụng KHCN, gần như các tỉnh đều có nghiên cứu và tổ chức hướng dẫn về lĩnh vực này.