muốn viết thêm sao không sửa được nhỉ?
Toàn món lạ hicc em thì cứ muôi dưa ca là có váng với khú huuuu chán ko tả đc
đừng buồn chị nhé!
cố lên, có niềm tin là sẽ có thể vượt qua, nhà trẻ con em học, có chị kia 15 năm mới sinh cơ đấy, sinh ra con bé như 1 chú heo con, nó chạy lạch bạch cưng lắm, chúc cho anh và chị luôn vui vẻ, tin yêu vào cuộc sống để đón chờ hạnh phúc
nhóc nhà em tè đầy ra, hôm CN tuần trước em đem ra ngõ phơi, mới mang ra, quay vào nhà lấy tờ giấy dán lên nhưng ra đến nơi thì ngõ không đường trống!
huhu
em buồn quá!
may là anh xã bảo chắc chị ve chai đi ngang qua, nghĩ mình vứt nên chị nhặt, em đừng buồn.
thế là từ đó đến nay em không còn tiền mua nệm. cả nhà 3 đứa trải cái mền dày ra lót nằm, may là SG không lạnh chứ không thì........
em buồn quá nên bắt nhóc đi tè luôn, cứ đến tầm 4h sáng là lôi dậy bắt tè
anh ta buồn ngủ nên nói: mẹ ơi cho Bo ngủ
em là em giận mình dại, hại chồng con............
được không ạ?. vì bài này thừa mất rồi
Đến phần chả
Chả thì làm từ cá mối, cá đỏ,.
cá mối
.không nhất thiết phải cá thác lác mô các mẹ ạ. Mua về, bở xương bỏ vảy, cạo lấy thịt,
ngày xưa mẹ em cho vào cái cối đá, bắt bọn em quết muốn xỉu, giờ em chỉ cần xay rồ rồ thôi, khi xay các mẹ nhớ cho tí tiêu, muối đường hành củ , dầu chiên nhé, ít thôi.
Các mẹ có mối quen tin tưởng thì mua về nấu, khỏi làm vất vả, nhưng ngoài hàng họ làm dai ngon, vì có hàn the, ăn vào như cao su ấy, ở nhà mình làm bở lắm. Nếu chả nhà làm các mẹ chớ có nhào miếng to nhé, không được đâu, tốt nhất là vo tròn
, hay khá lắm là nắn miếng bằng miệng chén là siêu rồi.
Các mẹ có thể thưởng thức theo 2 cách. Chả chiên và chả luộc. Chả chiên thì các mẹ bắt chảo dầu sôi, nhiều dầu, rồi chiên vàng 2 mặt lên thôi,
Chả luộc thì các mẹ cứ cho vào nồi nước của mình ấy, sau khi vớt cá ra, thì cho chả vào, luộc khi chả nổi trên mặt nước là xong.
Nhớ là nồi nước này, các mẹ đã nêm nếm qua nhé, tuyệt đối không còn cá trong nồi, sẽ đục nước xấu lắm. Cũng chưa cho hành cà gì hết nha, nếu cho thì vài cọng hành củ chẻ thôi.
Chả xong các mẹ cắt vừa ăn, cho vào nồi nước, muốn cho bao nhiêu vừa ăn! Tốt nhất nên để lại 1 dĩa cho anh xã nhắm nháp với mắm keo.
Bún:
Bún ngoài e, là cái này, gọi là bún lá, không phải bún tùm lum như trong này, cũng làm từ gạo thôi, khác là họ vắt vắt nhỏ, mỗi vắt vừa ăn, có nhà còn cho mỗi vắt vào 1 miếng lá chuối cắt khoanh tròn, nhìn xinh lắm cơ.
bún lá:, bún này chỉ làm ngon nhất là ở thôn Thanh Mỹ, xã Ninh Quang, thị xã Ninh Hòa
Nước mắm:
Các mẹ nên chuẩn bị sẵn 2 loại mắm:cay và không. Ngoài em cứ gọi là mắm cay và mắm mặn, mắm mặn là nước mắm thôi, chả có ớt tòi gì cả, để ai ăn nhạt họ thêm vào ấy. Mắm cay, hay gọi làm mắm keo, mắm ngọt, các mẹ nhớ giã nhiều tỏi, ớt, đường, và cho ít mắm nhé, nước keo keo ngon lắm. Mắm này đặc trưng, chấm chả cá ăn ghiền luôn, cay ngọt đã đời, nhớ là không cho chanh nha các mẹ!
Cuối cùng, các mẹ bắc nồi nước lên, cho chả, cá, vào, nêm vừa ăn, cho ít hành lá xắt nhỏ, cà chua xắt mỏng, cho ít thôi, nhiều sẽ hôi ê khi mình hâm đó, còn lại các mẹ cứ để sẵn ngoài, múc cho mem nào 1 tô thì rắc vô, thế là ổn.
Vậy là xong đó, nồi bún ngon gồm nhiều yếu tố, rau ngon nè, mắm ngon nè, nước ngon nè. Nước đảm bảo không đục nhé, trong veo và khi nước sôi, mùi thơm đặc trưng đi ngoài ngõ là đã biết nấu bún cá rồi. Ngày tết thịt chả nhiều nên ngán. Nhà chồng em, mẹ rất khéo chiều mấy chú (nhà toàn đực cả), sợ các chú ăn ngoài tốn, mẹ nấu bún cá cả mấy ngày tết, ăn đã đời luôn. Ngày thường họ bán 7k 1 tô, tết đến 30k đấy ạ, nhưng ăn phải 2 tô mới lửng bụng nên tốn lắm!!!!!! Chúc các mẹ tết này trổ tài nhé, mẹ nào có mua được cá chưa qua đông lạnh thì làm ơn, cho em xin 1 miếng, em thèm lắm rồi, không cần chả cũng được,..huhu
Đến phần chả
Chả thì làm từ cá mối, cá đỏ,..không nhất thiết phải cá thác lác mô các mẹ ạ. Mua về, bở xương bỏ vảy, cạo lấy thịt, ngày xưa mẹ em cho vào cái cối đá, bắt bọn em quết muốn xỉu, giờ em chỉ cần xay rồ rồ thôi, khi xay các mẹ nhớ cho tí tiêu, muối đường hành củ nhé, ít thôi. Các mẹ có mối quen tin tưởng thì mua về nấu, khỏi làm vất vả, nhưng ngoài hàng họ làm dai ngon, vì có hàn the, ăn vào như cao su ấy, ở nhà mình làm bở lắm. Nếu chả nhà làm các mẹ chớ có nhào miếng to nhé, không được đâu, tốt nhất là vo tròn, hay khá lắm là nắn miếng bằng miệng chén là siêu rồi.
Các mẹ có thể thưởng thức theo 2 cách. Chả chiên và chả luộc. Chả chiên thì các mẹ bắt chảo dầu sôi, nhiều dầu, rồi chiên vàng 2 mặt lên thôi, Chả luộc thì các mẹ cứ cho vào nồi nước của mình ấy, sau khi vớt cá ra, thì cho chả vào, luộc khi chả nổi trên mặt nước là xong. Nhớ là nồi nước này, các mẹ đã nêm nếm qua nhé, tuyệt đối không còn cá trong nồi, sẽ đục nước xấu lắm. Cũng chưa cho hành cà gì hết nha, nếu cho thì vài cọng hành củ chẻ thôi.
Chả xong các mẹ cắt vừa ăn, cho vào nồi nước, muốn cho bao nhiêu vừa ăn! Tốt nhất nên để lại 1 dĩa cho anh xã nhắm nháp với mắm keo.
Bún:
Bún ngoài e, là cái này, gọi là bún lá, không phải bún tùm lum như trong này, cũng làm từ gạo thôi, khác là họ vắt vắt nhỏ, mỗi vắt vừa ăn, có nhà còn cho mỗi vắt vào 1 miếng lá chuối cắt khoanh tròn, nhìn xinh lắm cơ.
Nước mắm:
Các mẹ nên chuẩn bị sẵn 2 loại mắm:cay và không. Ngoài em cứ gọi là mắm cay và mắm mặn, mắm mặn là nước mắm thôi, chả có ớt tòi gì cả, để ai ăn nhạt họ thêm vào ấy. Mắm cay, hay gọi làm mắm keo, mắm ngọt, các mẹ nhớ giã nhiều tỏi, ớt, đường, và cho ít mắm nhé, nước keo keo ngon lắm. Mắm này đặc trưng, chấm chả cá ăn ghiền luôn, cay ngọt đã đời, nhớ là không cho chanh nha các mẹ!
Cuối cùng, các mẹ bắc nồi nước lên, cho chả, cá, vào, nêm vừa ăn, cho ít hành lá xắt nhỏ, cà chua xắt mỏng, cho ít thôi, nhiều sẽ hôi ê khi mình hâm đó, còn lại các mẹ cứ để sẵn ngoài, múc cho mem nào 1 tô thì rắc vô, thế là ổn.
Vậy là xong đó, nồi bún ngon gồm nhiều yếu tố, rau ngon nè, mắm ngon nè, nước ngon nè. Nước đảm bảo không đục nhé, trong veo và khi nước sôi, mùi thơm đặc trưng đi ngoài ngõ là đã biết nấu bún cá rồi. Ngày tết thịt chả nhiều nên ngán. Nhà chồng em, mẹ rất khéo chiều mấy chú (nhà toàn đực cả), sợ các chú ăn ngoài tốn, mẹ nấu bún cá cả mấy ngày tết, ăn đã đời luôn. Ngày thường họ bán 7k 1 tô, tết đến 30k đấy ạ, nhưng ăn phải 2 tô mới lửng bụng nên tốn lắm!!!!!! Chúc các mẹ tết này trổ tài nhé, mẹ nào có mua được cá chưa qua đông lạnh thì làm ơn, cho em xin 1 miếng, em thèm lắm rồi, không cần chả cũng được,..huhu
trởi ơi, sao vô bài này không có câu sửa bài viết????????? nó chạy đâu mất rồi!
thôi để em up thêm phần cuối, còn phần kia để khi nào lòi chức năng sửa bài thì sửa!
chị làm bị ván là hơi nhạt muối đó chị, mà làm cà thì hay nổi lên mặt nước rồi thâm đen. tốt nhất chị cho cà ở dưới, cải bẹ cải bắp lên trên là ok. đảm bảo ngon lắm!
nhà em quanh năm có dưa chua, chỉ khổ em không biết làm kiệu thôi! nhưng anh xa cũng không chấp, cứ có dưa chua là anh yêu!!!!!!!!!!!! keke
Công Ty TNHH Mỹ Nghệ Cát Đằng Đc: 151 Cộng Hòa, P.12, Q.Tân Bình, Tp.HCM
Điện thoại: (84.8) 39485881 Fax : (84.8) 38119398
Email:sales@catdang.com.vn Website http://www.catdang.com.vn