Hồ sơ cá nhân: ngodangminhanh - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam | Webtretho

Thông báo

Đánh dấu đã đọc

Đăng nhập

Mình làm bánh sinh nhật lần đầu tiên bị thất bại....

Em thích làm bánh nên cũng có 1 số ý kiến khuyên chị! Đầu tiên là về lò nướng, thường trước khi nướng chị nên làm nóng lò trước khoảng 10p, để cho bánh có thể chín đều, còn nhiệt độ là khoảng 160 độ. Lò nướng bánh thường hay sai lệch nhiệt độ (sau 1 thời gian sử dụng) nên em thường để khoảng 155 độ trong khoảng 30p! Về việc bánh cứng, em nghĩ do chị cho thiếu dầu ăn chăng? Dầu ăn giúp bánh mềm, không bị khô. Còn nữa là về việc đánh trứng! Máy đánh trứng khi dùng chị nên để tốc độ tăng dần rồi lên cao nhất, rồi từ từ hạ xuống. Nếu sau khi nhấc máy lên chị thấy tạo chóp (mà chóp không oặt xuống) là được. Thường em làm đoạn này mất khoảng 3p. Cuối cùng là về độ nở của bánh. Em nghĩ có thể là do 1 trong 2 lí do sau đây: chị đánh trứng chưa đủ độ bông hoặc chị cho vào lò nướng muộn quá. Lòng trắng trứng giúp bánh nở nên sau khi đánh trứng xong các giai đoạn còn lại chị phải nhanh nếu không bọt trắng trứng sẽ bị vỡ, bánh nở kém. Đó là những gì em biết, chúc chị thành công!
Gởi từ ứng dụng Webtretho của ngodangminhanh

07:16 CH 06/10/2014

n

ngodangminhanh

Hóng

352Điểm·0Bài viết

Báo cáo