Cảm ơn mẹ nó, mình ra chợ rồi mà không hiểu sao vẫn không thấy mấy cái củ cải đó mới ghét! Để hôm tới lùng trong Hapromart xem sao hihiMình còn muốn tìm nữa là Herring - tiếng việt là CÁ TRÍCH hay là CÁ MÒI gì đó!Mẹ nó hay các mẹ khác có biết chỗ nào không?
Em Trung Kính đây, khi nào hội cá mẹ off đừng quên ới em nhé
Nguyên liệu
1/2kg cua lột; 1 gói
bột chiên hải sản;
1 củ tỏi; 1 muỗng
càphê bột nêm;
ít muối; 1 trái chanh; vài nhánh ngò tây; 50g bơ lạt.
Cách làm
Cua lột bóc bỏ yếm và phần xốp dưới mai cua, rửa sạch rồi xếp vào rổ để ráo. Cua lột có nhiều nước, nhất thiết phải để ráo để tránh trường hợp nổ bắn văng dầu khi chiên. Ướp cua với bột nêm. Pha bột chiên với nước soda cho thành một hỗn hợp sệt sánh, để bột nghỉ 5 phút. Bắc chảo dầu nóng, nhúng cua vào bột rồi chiên cua ngập dầu cho chín vàng giòn, vớt ra vỉ để ráo dầu.
Xốt bơ chanh: Tỏi và ngò tây băm nhuyễn riêng từng thứ, cho bơ vào chảo nóng (dùng chảo sạch, không dùng chảo vừa chiên cua) cho tỏi vào, đảo thơm, sau đó cho ngò tây vào rồi tắt bếp ngay.
Cho 1/4 muỗng muối và 1 muỗng nước cốt chanh vào, đảo đều. Rưới sốt này lên cua còn đang nóng, dùng ngay như món khai vị. Vị béo ngậy của món chiên đã được giảm đi rất nhiều nhờ vị chua của chanh, mùi tỏi phi trong bơ thơm lừng cũng rất hợp với vị của thịt cua.
Xương mua về ngâm nước cho ra hết máu hôi,cho vào nồi cơm điện đổ ngập xương, ấn COOK,nước sôi đổ hết ra nước lạnh rửa sạch.
Đổ nước lạnh gấp đôi xương trong nồi, ấn COOK, ra làm việc khác 20' rút điện 10' cắm lại khoảng 15' xem có cạn nước thì châm thêm nước.Lưu ý ko đổ nước ngập quá nửa nồi đảm bảo 60' có nước dùng ngon,trước khi ăn mới nêm nếm gia vị.
3 loại gạo trộn với nhau,nấu chín cho vào khuôn ép thủy lực,định hình xong nướng,nếu chiên thì ngấy mỡ lắm:D
Trong ChiliCrab luôn có Rau Răm (laksa leaf) và đặc biệt là phải có Sambal belacan. Nó được làm từ là laksa, lá chanh, ớt, nước chanh và đặc biệt là Mắm Ruốc đặc (belacan nó khô thành từng miếng nhưng dùng mắm ruốc VN nó cũng gần gần giống)
Bạn ăn ở NoSignBoard là rẻ hơn Long Beach rồi(dành cho dân tour).Nếu lọ mọ mà tìm được Melben Seafood thì còn rẻ và ngon nữa chỉ dân local biết thôi,lúc nào rảnh tớ up công thức sau nhé!
Mẹ cháu gõ từ khóa ( cá trích ngâm dầu) 190gr/85 k/hộp là đúng hàng của nga đó về ăn luôn or đồ hộp hạ long cũng có chỉ dưới 20k thôi !
Oánh dấu có việc gọi nhé!