Nhìn ngon quá mẹ muibo nhỉ, mùa hè nóng ntn chắc mình cũng bon chen làm thử mới đc. Mẹ nó ơi cho mình hỏi trong nguyên liệu làm kem í có trà túi lọc HIbscus là trà gì vậy?

Mình muốn tìm hiểu về công dụng của hoa Atiso màu đỏ, mình đã search trên google mà chỉ thấy loại hoa màu xanh rất to ở trên Đà Lạt thôi. Nhưng hôm rồi mình mua ở ngoài chợ loại hoa Atiso này màu đỏ sậm ăn thấy chua (hoa nhỏ thôi), bà bán hàng này bảo đây cũng là hoa Atiso nhưng nó ở ngoài bắc và công dụng của nó cũng như hoa Atiso kia. Mình về ngâm thử với đường được 5 ngày thì uống thấy ngon lém, bọn trẻ nhà mình thích lắm vì nước nó màu đỏ mà uống lại thơm ngon. Nhưng mình vẫn hơi lo vì chưa biết tác dụng thực sự của nó là ntn. Mẹ nào biết mách dùm mình nhé...

lấy tên khoa học nói tên hoa làm nó thêm khó gần, hoa này đến mùa có bán đầy ở ngoài chợ khu vực Hà Nội, giá khá rẻ (12k/kg), VN ta gọi là Bụp Giấm hoặc Vô Thường, cách ngâm có chỉ dẫn trên mạng khá nhiều, anh chị em muốn uống thì tự làm cũng khá đơn giản, chờ tới mùa mà mua hoa,

Hoa đó là hoa gì à? Giờ em mới được nghe lần đầu, ở đâu bán vậy chị?

Cho e hỏi mua cái hibiscus đấy là quả hay là gì ah, và mua ở đâu ah. Em từ bé đến h chán nhất là bị nóng trong người, mẹ lúc nào cũng kêu người như cái lò ý, ăn bao nhiêu mà ko béo được TT_TT

Cây này mọc dại trên vườn cafe nhà mình đầy, ăn hơi chua chua thôi, ko thấy ngon gì. Nhưng chắc chăn k phải atiso đâu ạ!

Trà chua hibiscus có phải được làm từ hoa atiso đỏ mà ở chợ các bà hay bán tầm cuối năm ko bạn
Lần trước được biếu mấy gói đài quả khô, vì lúc mở lỡ vứt mất bao bì thế là chẳng biết đi đâu để mua về uống tiếp được nữa
Chẳng lẽ lại hỏi người biếu :)) ngại lém hehe

Một trong những món bánh mình yêu nhất trên đời là cheesecake.
Cheesecake có vị chua chua man mát lẫn với vị pho mát ngậy và thơm, bánh mềm và tan trong miệng, vị ngon lan tỏa và thấm thía. Thật là một món tráng miệng tuyệt vời.
Để làm chiếc bánh cheesecake hibiscus này mình dùng 1/2 cốc mứt hibiscus tự làm và không sử dụng vani, nước chanh hay rượu. Để bánh nhẹ hơn, mình dùng pho mát không béo và sữa đặc không đường. Bánh có mùi vị hibiscus chua chua rất đặc trưng.
Mặt bánh phủ bằng mứt và siro hibiscus. Trông ngon tuyệt! Mời các bạn cùng thưởng thức!

Kèm theo một cốc si rô nước cốt quả hibiscus thì ngon tuyệt!
Thành phần:
Vỏ cacao và yến mạch:
- 1 cốc yến mạch
- 1/4 cốc bơ nấu chảy
- 1/4 cốc sô cô la nghiền không đường
- 2 thìa đường
Phần nhân bánh:
- 3 hộp (mỗi hộp 225gr) pho mát mềm không béo
- 3 lòng trắng trứng
- 1 can (400ml) đặc ngọt (mình dùng sữa đặc tự làm, không có đường)
- 1/2 cốc mứt hibisus
- 2 thìa nước cốt cam
Cách làm:
1. Để làm vỏ, đánh đều tất cả nguyên liệu trong tô, đổ vào khuôn làm cheesecake loại 20cm rồi lèn đều xuống đáy. Nướng trong lò đã để nóng sẵn ở nhiệt độ 200C trong vòng 10 phút rồi lấy ra.
2. Để làm phần nhân, trộn format, sữa, nước cốt cam và trứng bằng máy trộn đến khi hỗn hợp đạt độ đồng nhất. Cho mứt hibisus vào và đảo bằng thìa gỗ, cẩn thận trộn cùng với hibiscus.
3. Đổ bột cheesecake vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Đặt vào khay nước và nướng trong lò 55 phút ở nhiệt độ 175C. Lấy ra khỏi lò khi phần giữa đã bắt đầu khô (nhưng vẫn dẻo chứ không rắn). Để mở nắp, bỏ tủ lạnh ít nhất 2,5 giờ trước khi ăn. Nếu làm để sau mới ăn thì khi bánh nguội cần đậy kín không khi và để lạnh trong vòng 2 ngày. Rưới mứt và si rô hibisus lên mặt trước khi ăn.

chúc các bạn thành công!

Phụ nữ luôn cần sự tươi trẻ trong cuộc sống.
Cá
Những người sống gần biển thường có cảm giác hạnh phúc, không chỉ vì biển có tác dụng làm mới tinh thần, thanh lọc cơ thể mà còn vì họ ăn cá như một thực phẩm chủ yếu.
Nước uống từ đài quả Hibiscus (trà chua Hibiscus không đường)
Nước uống từ nguồn dưỡng chất 100% thiên nhiên này rất phù hợp với cuộc sống hiện đại bởi loại thức uống này có tác dụng thải độc tố và thanh nhẹ cơ thể phụ nữ rất tốt, nên pha chế với nước mát và sử dụng đều đặn hàng ngày, có thể pha loãng để tiện dùng!

Hibiscus có vị chua không thể cưỡng lại, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng
Sữa ấm
Một cốc sữa ấm luôn có tác dụng làm dịu và giảm bớt tác động tâm lý, đặc biệt là giúp giảm tâm trạng căng thẳng, nóng nảy và lo âu của phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

Chuối
Chuối là một thực phẩm "sứ giả" với chất dẫn truyền thần kinh tới não bộ con người. Các tín hiệu thần kinh được gửi đến các đầu dây thần kinh của não bộ để thúc đẩy cảm xúc của con người khiến tâm trạng của họ trở nên hòa bình, hạnh phúc và thậm chí có thể giảm đau đớn.
Nó rất giàu magie giúp giảm bớt căng thẳng. Phần alkaloid trong chuối có thể thúc đẩy tinh thần và cải thiện sự tự tin.Ngoài ra, nguồn serotonin và vitamin B6 phong phú trong chuối rất thuận lợi để điều chỉnh tâm trạng.
Chocolate
Các nhà khoa học Pháp phát hiện ra rằng hương vị độc đáo của sô-cô-la, kết cấu và mùi vị của nó kết hợp với nhau để kích thích trung tâm khoái cảm của bộ não con người khiến cho cảm giác được cảm nhận tốt hơn. Họ khuyến khích những người thất tình, phụ nữ mệt mỏi trong giai đoạn tiền kinh nguyệt có thể ăn một ít sô-cô-la để khích lệ tinh thần. Trẻ em tiêu thụ số lượng sô-cô-la vừa phải cũng sẽ thông minh, vui vẻ và năng động hơn

Bí đỏ
Bí đỏ là một trong những nguồn thực phẩm tạo ra tâm trạng tốt. Bởi vì chúng rất giàu vitamin B6 và sắt, hai chất dinh dưỡng này có thể giúp lượng đường máu lưu trữ trong cơ thể chuyển hóa thành glucose , mà glucose là nhiên liệu thiết yếu cho não giúp nó vận động tích cực hơn.

Những người huyết áp cao sẽ đối mặt với nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ cao hơn những người khác. Thay đổi lối sống và chế độ dinh dưỡng là cách hữu hiệu giảm và duy trì tình trạng huyết áp ổn định.
Những khoáng chất như kali, magie hay canxi rất tốt cho người cao huyết áp nói riêng và bệnh nhân tim mạch nói chung.
Can-xi
Canxi được biết đến với vai trò giữ cho xương chắc khỏe, nhưng nó cũng giúp điều hòa huyết áp. Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy lượng canxi hấp thu mỗi ngày là 1200 mg giúp áp suất tâm thu giảm 2 mmHg và áp suất tâm trương giảm 1 mmHg. Các loại thực phẩm giàu canxi là sữa, sữa chua, nước cam bổ sung canxi, ngũ cốc bổ sung canxi, phô mai, các loại rau xanh lá đậm, cá hồi, cá mòi còn xương và đậu hũ.
Chế độ ăn nhạt với các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sẽ có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả. Tuy nhiên, để canxi phát huy tác dụng cần bổ sung thêm vitamin K2. Vitamin K2 với chức năng điều hòa canxi sẽ ngăn canxi lắng đọng ở thành mạch, có tác dụng chống xơ vữa động mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. Vitamin K2 là thành phần chính của viên uống Momega bên cạnh omega-3, ca cao, Cardiolina, vitamin D được khoa học chứng minh có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Kali
Kali đóng vai trò quan trọng giúp các tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt. Kali không chỉ giúp điều hòa chức năng của tim và cần thiết cho sự co cơ mà còn giúp cân bằng các chất điện phân. Ăn nhiều kali giúp cân bằng và giảm ảnh hưởng của natri. Nếu bạn hấp thụ nhiều natri sẽ dẫn đến chất lỏng trong cơ thể không lưu thông và tăng lượng máu. Lượng máu tăng thêm sẽ làm tăng huyết áp trong thành động mạch. Ngoài các loại rau, kali còn có trong các loại cam quýt, chuối, mận khô, nho khô, dưa vàng, mơ, sữa chua và sữa.
Magie
Magie đóng vai trò trong hơn 300 phản ứng hóa sinh của cơ thể. Nó giúp duy trì hoạt động của cơ và hệ thần kinh, điều hòa nhịp tim và hệ miễn dịch. Ngoài ra, magie giúp duy trì huyết áp ổn định. Với độ tuổi từ 31 trở lên, lượng magie cần thiết mỗi ngày cho nam: 420 mg và cho nữ là 320 mg. Ngoài cải bó xôi và khoai tây, các thực phẩm chứa lượng magie cao gồm: cá bơn, hạnh nhân,đậu nành, đậu đỏ, đậu điểm, lạc, bơ lạc, bánh mì lúa mạch, yến mạch, chuối, sữa và hạt điều.
Ngũ cốc

Chế độ dinh dưỡng cho người huyết áp cao khuyến khích người bệnh nên ăn từ 6-8 phần ngũ cốc mỗi ngày. Ngũ cốc chứa nhiều chất cơ và người ăn nhiều chất xơ giúp hạ huyết áp. Các loại ngũ cốc gồm có bánh mì, gạo lứt, lúa mạch, ngũ cốc nguyên vỏ, kê, mỳ, yến mạch, kiều mạch.
Rau xanh

Những người huyết áp cao cũng nên ăn 4 phần rau xanh mỗi ngày. Rau là nguồn giàu kali, magie và chất xơ, ít natri. Những người hấp thụ nhiều kali tự nhiên, giúp giảm huyết áp. Một người trưởng thành cần 4.700 mg kali mỗi ngày. Rau xanh chứa nhiều kali gồm khoai lang và khoai trắng, đậu xanh, cải bó xôi, nấm, đậu Hà Lan, cà chua. Các loại rau có chứa magie là cải bó xôi và khoai tây.
Hoa quả
Hoa quả cũng chứa rất nhiều kaili và chất xơ, ít natri. Các loại hoa quả giàu kali gồm có chuối, cam quýt, nho khô, mơ, mận khô, dưa.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong 1 số loại hoa quả:
Một cốc dưa vàng chứa 1.4g chất xơ, 19 mg magie và 427 mg kali. 1 cốc dưa bở ruột xanh chứa 1.4g chất xơ, 17 mg magie và 388 mg kali.1 cốc nước ép cam có bổ sung canxi chứa 500mg canxi, 27 mg magie và 443 mg kali. Loại nước ép bổ sung canxi cũng là một lựa chọn để thay thế các sản phẩm từ sữa.½ cốc mận khô chứa 6.2g chất xơ, 36 mg magie và 637 mg kali. Lượng chất xơ con người cần mỗi ngày khoảng 21g -38g tùy thuộc và độ tuổi và giới tính. Ngoài lượng kali cao, mận khô cũng chứa hàm lượng chất xơ lớn.Một quả chuối cỡ trung bình chứa 3.1g chất xơ, 32mg magie và 422 mg kali.½ cốc nho khô chứa 2.7g chất xơ, 23mg magie và 543mg kali.
Các chế phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa ít béo hay không béo là nguồn thực phẩm giàu canxi. Các nhà dinh dưỡng khuyên những người cao huyết áp nên ăn từ 2-3 phần mỗi ngày. Lựa chọn tuyệt vời là các loại sữa không kem, sữa chua ít béo hoặc không béo, phomai ít béo.
Thịt nạc, cá, gia cầm
Những người bị huyết áp cao cũng được khuyên ăn không quá 170g thịt, gia cầm và cá mỗi ngày. Những loại thịt đỏ và thịt heo chứa một lượng lớn các chất béo chuyển hóa và làm tăng nguy cơ cho bệnh nhân tim mạch. Người huyết áp cao cũng nên bổ sung axit béo omega3 từ các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá trích.
Các loại hạt và cây họ đậu
Các loại hạt và cây họ đậu cũng chứa một lượng lớn magie. Người bị cao huyết áp nên ăn 4-5 phần mỗi tuần các loại hạt và đậu giúp giảm huyết áp. Các loại thực phẩm này gồm có đậu nành, đậu lăng, đậu đỏ, lạc, bơ lạc, hạt điều và hạnh nhân.

mẹ nó ơi ngày trước mình cũng hay làm bánh lắm, hay ra mấy hàng tạp hóa mua phẩm màu đỏ, có 50k 1 lọ nhưng dùng cũng thấy ghê ghê, may quá hôm nọ đi xem hội chợ có cửa hàng nó giới thiệu đài quả khô hibicus (atiso đỏ) ngâm ra đc màu đỏ tự nhiên đẹp lắm mà ko lo độc hại gì
khoe với mẹ nó cái bánh tớ làm

mình thấy bình thường là nước rau má hay trà actiso

Thảo Mộc ơi mứt hibiscus giá cả thế nào? năm ngoái mình vào Đà Lạt chơi thấy trong đó có bbán mứt Hoa Hồng ăn thử thấy ngon nên mua 1 ít về làm quà, bọn trẻ con thích ăn lắm nhưng ở Hn mình tìm mua lại ko có, ra Hồng Lam thì mứt này họ làm không giòn ăn ko ngon.