cách làm cháo ệch singapore mình thấy cũng rất đơn giản, quan trọng là cách ướp thịt ếch với gia vị chuẩn vị singapore là được, cách nấu thì như mình nấu cháo bình thường thôi.
mua nước mắm ngon thì cứ ghé em ạ, chắc chắn sẽ không làm các chị thất vọng đâu ạ, ăn một lần là mê luôn, mắm thơm (tanh) mùi cá cơm, vị mặn đậm đà dịu không gắt như các loại mắm công nghiệp, là loại mắm nhĩ (được lấy bằng cách để mẵm nhỉ từng giọt từ trong thùng muối ra) chế biến từ làng mắm lâu đời nên vẫn giữ được hương vị của mắm, không như mắm công nghiệp bán tràn lan trên thị trường đâu các chị nhé
mua nước mắm ngon thì cứ ghé em ạ, chắc chắn sẽ không làm các chị thất vọng đâu ạ, ăn một lần là mê luôn, mắm thơm (tanh) mùi cá cơm, vị mặn đậm đà dịu không gắt như các loại mắm công nghiệp, là loại mắm nhĩ (được lấy bằng cách để mẵm nhỉ từng giọt từ trong thùng muối ra) chế biến từ làng mắm lâu đời nên vẫn giữ được hương vị của mắm, không như mắm công nghiệp bán tràn lan trên thị trường đâu các chị nhé
cách làm kho quẹt của thớt là chuẩn rồi, nhà mình cũng làm kho quẹt đóng hủ bán sẵn rất tiện cho chị em, chỉ cần mua thêm rau củ quả về luộc lên nữa là chén thôi, kho quẹt nhà mình làm nguyên liệu chính là nước mắm cá cơm nguyên chất với thịt heo ba rọi sạch nên cả nhà yên tâm thưởng thức nhé, vị vì đậm đà, vừa ăn ngon vô cùng, có dịp ủng hộ mình nhé
mẹ nào thích ăn mắm cá cơm ngon liên hệ nhà em nhé, nước mắm nhà e là loại mắm nhỉ nguyên chất được làm từ cá cơm bằng phương pháp truyền thống của làng mắm, mắm giữ được mùi thơm đặc trưng và vị mặn mà không mặn gắt giống như nước mắm ngoài thị trường đâu ạ. Nhà e bán mắm lâu năm được nhiều anh chị khách hàng quen dùng rồi lại dùng lại, đơn giản vì mắm ngon, khi dùng rồi không dùng loại khác được nữa đâu ạ, hân hạnh được phục vụ các mẹ.
Bạn liên hệ mình nhé, mua nước mắm ngon ở sài gòn gọi mình, nước mắm bên mình được làm từ loại cá cơm biển, chế biến bằng phương pháp truyền thống, mắm đảm bảo độ thơm, vị mặn đậm đà của cá ủ chứ không phải mặn chát như nước mắm công nghiêp ngoài thị trường, cam kết bạn ăn sẽ thích, nhiều khách bên mình ăn còn khen ngon hơn cả mắm phú quốc ấy, hân hạnh được phục vụ bạn và gia đình bạn
Nhà em cũng thường lấy mắm để làm kho quẹt nên cũng có ít kinh nghiệm chọn mua nước mắm ngon chia sẻ cùng các mẹ Về màu sắcNước mắm ngon truyền thống có màu hơi đậm (màu đỏ sẫm) và trong đảm bảo chất lượng bởi nguồn nguyên liệu tươi ngon, để cho nước mắm tiếp xúc với không khí một thời gian sẽ chuyển màu sẫm hơn. Khác với loại nước mắm công nghiệp có màu ít trong hơn, khi dốc ngược chai sẽ thấy cặn xuất hiện, để ở ngoài dù lâu vẫn không biến đổi màu sắc. Về mùi vịMùi vị của nước mắm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng món ăn, nên cũng là tiêu chí được chị em quan tâm. Nước mắm ngon có mùi thơm nồng, hài hòa mặn ngọt, mùi thơm lừng (mùi hôi ) rất đặc trưng, khi nếm thử sẽ thấy vị ngọt đậm (vị mặn đậm), dịu nhẹ thấm dần xuống cổ họng. Ngược lại, nước mắm công nghiệp có mùi thơm nồng, ít nhạt hơn, khi nếm thấy vị mặn chát do độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia. Về độ đạm Thông số độ đạm thường ghi trên nhãn mác của chai mắm, độ đạm càng cao thì chất lượng mắm càng cao. Nước mắm ngon có độ đạm từ 30-45 độ, loại 45 độ là cao nhất chỉ có thể chế biến bằng cách tự nhiên. Tuy nhiên, khi chọn mua nước mắm ngon, chị em nên thử nếm qua và nghe theo cảm nhận của mình vì thực ra độ đậm được ghi trên nhãn mác không chính xác hoặc có thể tạo ra bởi chất phụ gia, chất điều vị…thường những loại nước mắm được chế biến theo cách truyền thống ít được quảng bá rộng rãi, không nhãn mác, cơ sở nhỏ lẻ nên ít người biết đến nhưng đích thực đó là những loại nước mắm ngon và chất lượng nhất.
Cho ít nước mắm dính vào tay và rửa sẽ không hết mùi đó là nước mắm nhĩ truyền thống, còn loại nước mắm công nghiệp khi rửa sẽ bay hết mùi ngay Nước mắm truyền thống thì để càng lâu lại càng thơm ngon hơn trong khi đó nước mắm công nghiệp có hạn sử dụng vì có sử dụng nhiều chất bảo quản. Nước mắm truyền thống được làm chính từ muối, nước và cá còn nước mắm công nghiệp có thêm chất phụ gia trong quá trình pha chế nên thường giá của nước mắm truyền thống nguyên chất sẽ cao hơn, nhưng đảm bảo độ đạm và thơm ngon hơn.
Nhiều chị em mách nhau thử nước mắm bằng cơm nguội Một bạn khách hàng nhà có nhiều năm kinh nghiệm làm mắm chia sẻ: “Nhà tôi ở Phan Thiết làm nước mắm hơn nửa thế kỷ nay. Nước mắm thật của nhà tôi phải muối mất cả năm mới ra một mẻ mắm, tùy theo loại cá mà nước mắm có màu sắc khác nhau, nhưng không có màu đen thui hay đỏ kỳ quặc như nước mắm hiện nay. Nước mắm nguyên chất có độ trong suốt, rót vào chai sẽ tạo ra tiếng vang, mùi mắm dậy lên rất thơm. Khi thả hạt cơm nguội vào chén nước mắm, nếu hạt cơm nổi là mắm thật, còn nếu chìm nghỉm là mắm giả.
cảm ơn hôm nào nhà mình có tiệc tùng liên hệ bạn mua nhé
Bạn liên hệ mình nhé, mua nước mắm ngon ở sài gòn gọi mình, nước mắm bên mình được làm từ loại cá cơm biển, chế biến bằng phương pháp truyền thống, mắm đảm bảo độ thơm, vị mặn đậm đà của cá ủ chứ không phải mặn chát như nước mắm công nghiêp ngoài thị trường, cam kết bạn ăn sẽ thích, nhiều khách bên mình ăn còn khen ngon hơn cả mắm phú quốc ấy, hân hạnh được phục vụ bạn và gia đình bạn
Về màu sắcNước mắm ngon truyền thống có màu hơi đậm (màu đỏ sẫm) và trong đảm bảo chất lượng bởi nguồn nguyên liệu tươi ngon, để cho nước mắm tiếp xúc với không khí một thời gian sẽ chuyển màu sẫm hơn. Khác với loại nước mắm công nghiệp có màu ít trong hơn, khi dốc ngược chai sẽ thấy cặn xuất hiện, để ở ngoài dù lâu vẫn không biến đổi màu sắc.
Về mùi vịMùi vị của nước mắm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng món ăn, nên cũng là tiêu chí được chị em quan tâm. Nước mắm ngon có mùi thơm nồng, hài hòa mặn ngọt, mùi thơm lừng (mùi hôi ) rất đặc trưng, khi nếm thử sẽ thấy vị ngọt đậm (vị mặn đậm), dịu nhẹ thấm dần xuống cổ họng. Ngược lại, nước mắm công nghiệp có mùi thơm nồng, ít nhạt hơn, khi nếm thấy vị mặn chát do độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia.
Về độ đạm
Thông số độ đạm thường ghi trên nhãn mác của chai mắm, độ đạm càng cao thì chất lượng mắm càng cao. Nước mắm ngon có độ đạm từ 30-45 độ, loại 45 độ là cao nhất chỉ có thể chế biến bằng cách tự nhiên. Tuy nhiên, khi chọn mua nước mắm ngon, chị em nên thử nếm qua và nghe theo cảm nhận của mình vì thực ra độ đậm được ghi trên nhãn mác không chính xác hoặc có thể tạo ra bởi chất phụ gia, chất điều vị…thường những loại nước mắm được chế biến theo cách truyền thống ít được quảng bá rộng rãi, không nhãn mác, cơ sở nhỏ lẻ nên ít người biết đến nhưng đích thực đó là những loại nước mắm ngon và chất lượng nhất.
Cho ít nước mắm dính vào tay và rửa sẽ không hết mùi đó là nước mắm nhĩ truyền thống, còn loại nước mắm công nghiệp khi rửa sẽ bay hết mùi ngay
Nước mắm truyền thống thì để càng lâu lại càng thơm ngon hơn trong khi đó nước mắm công nghiệp có hạn sử dụng vì có sử dụng nhiều chất bảo quản.
Nước mắm truyền thống được làm chính từ muối, nước và cá còn nước mắm công nghiệp có thêm chất phụ gia trong quá trình pha chế nên thường giá của nước mắm truyền thống nguyên chất sẽ cao hơn, nhưng đảm bảo độ đạm và thơm ngon hơn.
Nhiều chị em mách nhau thử nước mắm bằng cơm nguội
Một bạn khách hàng nhà có nhiều năm kinh nghiệm làm mắm chia sẻ: “Nhà tôi ở Phan Thiết làm nước mắm hơn nửa thế kỷ nay. Nước mắm thật của nhà tôi phải muối mất cả năm mới ra một mẻ mắm, tùy theo loại cá mà nước mắm có màu sắc khác nhau, nhưng không có màu đen thui hay đỏ kỳ quặc như nước mắm hiện nay.
Nước mắm nguyên chất có độ trong suốt, rót vào chai sẽ tạo ra tiếng vang, mùi mắm dậy lên rất thơm.
Khi thả hạt cơm nguội vào chén nước mắm, nếu hạt cơm nổi là mắm thật, còn nếu chìm nghỉm là mắm giả.