Bạn ơi, tớ xin đặ̣t hàng công thức salad Caesar :Drooling:
Cho mình hỏi ngoài lề tí, bạn danguyenchef học ở trường nào ra thế, học phí.... ntn mình quan tâm vì đang muốn cho con theo nghề này. Thanks
Hay quá, mình muốn hỏi cách nấu sốt để ăn cùng beaf steak. Mình đi măm ở nhà hàng mê nhất là món nước sốt kèm bò, bò mình xử được gần giống ở hàng rồi, nhưng còn vụ sauce thì tịt, đâm ra măm vẫn thấy thiếu thiếu. Cảm ơn bác đầu bếp vui tính nhé !
Bạn cho mình công thức làm các món mỳ ý nhé, mình đang kết món Mỳ ý sốt kem hải sản nhưng làm vẫn chưa thành công.
Cách làm CEASAR SAUCE:
125ml dầu olive oil
1 lòng đỏ trứng
1 con cá anchovi
1/2 nước quả chanh
1 nhánh tỏi băm nhỏ
một ít (5g) Worcestershire sauce
50g parmesan cheese
Cách đánh như đánh Mayonaise saucerùi cho thêm cheese, tỏi ạ
Chúc mẹ nó thành công