Về chuyện gelatin ko phải là nguồn proteins đầy đủ, thì bọn mình nhất trí phía trên rồi.
Còn về digestibility theo mình hiểu là tốt. Protein của nó là collagen bị denatured, cấu trúc trở nên lỏng lẻo hơn. Metabolism dễ nên nó mới cạnh tranh với việc metabolism của các proteins "kiểu albumin", và có thể coi là có tác dụng tiết kiệm protein cho cơ thể, tăng dự trữ cho việc tái tạo. Metabolism nhanh nên gây cảm giác chóng no (??). Còn về no lâu chắc là các cụ so với việc ăn các nước súp khác, như nước rau nước canh, chứ còn ăn thịt và uống nước hầm xương thì chắc ăn thịt no lâu hơn nhỉ. Nếu có khó tiêu là mỡ trong nước xương thôi, chứ ko phải proteins trong gelatin.
Còn việc gelatin "khó xài" do viscosity thì mình không hiểu lắm (viscosity là tính chất cơ học). Còn protein của gelatin vẫn chịu tác dụng của các enzymes dạng proteases để có phản ứng hóa học và được tiêu hóa. Còn khi đã bị bể thành axit amin rồi thì hydroxyproline không còn nằm trong liên kết nữa, không có làm tăng viscosity của máu hay fluids trong cơ thể.
Mình viết vội vài dòng. Con zai vẫn chưa ăn mặn à, chắc ti mẹ nhiều rồi.:Rose:. Bạn Chi có 2 răng rồi, bạn B có răng nào chưa ??
À quên, tức là về vụ sữa, tuy không ghi thành phần P, nhưng cũng đủ P ?? Mình hiểu vậy đúng không. Thôi, thế thì khỏi cần tìm sữa mới. Kể ra ghi thành phần can-xi mà ko ghi P thêm cho bà con yên tâm nhỉ.
http://www.eufic.org/page/fr/faqid/v...ormation-lait/
Có bài này của Ủy ban Thực phẩm châu Âu, nói là quá trình UHT ít làm mất vitamins, nhưng ko nói về chất khoáng. Họ nói là luật không bắt buộc phải ghi rõ giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, nhưng họ cũng không nói là sản phẩm phải đảm bảo một giá trị dinh dưỡng nhất định.
Nhưng nghe Mr_Patate và 0205 nói thì an tâm rồi :Rose: :Rose:
Chị ơi, vậy em hầm đùi gà ( thay vì hầm xương heo ) được không ? Em cũng vớt bớt màng béo rồi, nhưng cũng còn mỡ, có sao không chị ?
10:27 SA 28/07/2009
10:05 SA 28/07/2009
Bé nhà mình gần 7 tháng rồi, nhưng bé không uống được sữa. Mình đã cho con thử 3 loại sữa. Nhưng loại nào con uống cũng bị nổi mẩn đỏ. Phải làm sao bây giờ? Xin cao kiến của các bố, mẹ!
Bạn đưa bé đi viện dinh dưỡng hay bs nhi d0ồng đe bs tư vấn cho bé đi bạn. Theo minh, nếu bé dị ứng vó9i các loại sữa thì co lẽ cho bé uống soy enfamil A+. Mìng gửi cho bạn link này tham khảo nhé, điều quan trọng nhất là tư vấn bs trước khi cho be uống sữa nhe.
http://enfamil.ca/en/products/family_of_formulas.html
02:55 CH 14/07/2009
Tớ thì cho con tơ ăn cá lúc 8 tháng băt đầu bằng cá salmon mơi đấu cho ăn it thấy bé ok la cho ăn nhiều tí
Tớ dọc được cái này post lên cho bạn đọc tham khảo nhé
Eczema and baby food - Foods that may help
There is some evidence that the use of probiotics may help reduce the severity of infant eczema - the following article by Dr. Greene explains more;
Probiotics For Baby Eczema?
FATTY ACIDS
These days, eczema is often treated with the use of hydrocortisone creams - but prior to this, fatty acids were the main treatment offered.
WHAT ARE ESSENTIAL FATTY ACIDS?
Some fatty acids are called "essential" because they are needed by the body to assist with healthy growth, development and function, but the body is unable to make them. Instead, they must be obtained from the diet. These essential fatty acids should not be confused with saturated fats (which come from products like meat and dairy).
Omega 3 and Omega 6 are essential fatty acids. A deficiency of these - particularly Omega 6 - is believed to contribute to the development of eczema.
So a diet rich in the sources of these essential fatty acids may be particularly beneficial to a baby with eczema (although you should always consult your doctor before you introduce any new elements into your baby's diet).
Breast milk is a good source of fatty acids and the levels are influenced by Mum's diet. If you are breastfeeding, then it is important to include plenty of these essential fats in your diet.
Good sources of Omega 3 include
•flaxseeds
•soy beans (although soy can, in some cases, worsen eczema)
•fresh wheat germ (although, again, wheat can act as a trigger for eczema in some cases)
•dried beans (like kidney beans and navy beans)
•oily fish like mackerel, salmon, tuna, sardines and herring (speak to your doctor about the current recommendations for eating these types of fish in your area)
Good sources of Omega 6 include
•safflower oil
•sunflower oil
•corn oil
•dried beans (like kidney beans and navy beans)
•meats
•whole grains
•olive oil
•avocado
For more information about how fatty acids may help ease eczema and for other natural ways in which you may help your baby, please visit the following links;
www.
Eczema and baby food - Will my little one grow out of eczema?
Many babies grow out of their eczema by the age of 2. For those who don't, their symptoms often greatly improve by this age.
If your baby is affected by eczema, you may like to visit www.talkeczema.com, which offers both useful information and community support.
Baby food and eczema - Useful resources
www.eczema.org
Diet and Eczema In Children (PDF Document)
Cám on chi nhiều nhiều lắm, em đang thử tập cho be ăn white fish : haddock, sole, cod...nhưng chỉ cho ăn haddock trước, mấy cá kia...tanh quá, đã thử được 2 ngày, con 2 ngày nữa, nếu bé ok thi coi nhu ok.Embiết salmon good lắm, chắc đợi be 1 tuổi cho ăn luôn..Con ezema của bé thi em chịu thua, thuốc gì cung không hết, nổi lên ròi lặng xuống, rồi nổi lên, em kệ nó luôn, khi nào bé ngứa, gãi nhiều em mới bôi thuốc, mà bôi vô được mấy ngày lại nổi lại...chán....em đang cho dầu olive vô thức ăn cho bé, and cheddar chesse, thử xem sao...
08:54 SA 14/07/2009
:LoveStruc:Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7-9 tháng tuổi
Thực đơn được cung cấp bởi Viện Dinh Dưỡng Trung ương.
Thứ 2, 4
Thứ 3, 5
Thứ 6,Chủ nhật
Thứ 7
6h
Bú mẹ hoặcSữangoài: 150-200ml
Bú mẹ hoặcSữangoài: 150-200ml
Bú mẹ hoặcSữangoài: 150-200ml
Bú mẹ hoặcSữangoài: 150-200ml
9h
Bột thịt lợn:
Thịt lợn nạc: 20g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột thịt gà:
Thịt gà: 20g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột thịt bò:
Thịt bò: 20g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột trứng:
Trứng gà: 1 quả (lòng đỏ)
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
10h
Chuối tiêu: ½ quả
Đu đủ: 50g
Hồng xiêm:½ quả
Xoài: 100g
11h
Bú mẹ
Bú mẹ
Bú mẹ
Bú mẹ
14h
Bột trứng:
Trứng gà: 1 quả (lòng đỏ)
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột cua:
Nước lọc cua:
1 bát con
(4-5 con cua)
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột tôm:
Thịt tôm: 10g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột thịt lợn:
Thịt nạc vai: 20g
Bột gạo: 10g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 1 thìa cà phê
16h
Nước cam *
Nước cam *
Nước cam *
Nước cam *
18h
Bột cua:
Nước lọc cua:
1 bát con
(4-5 con cua)
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột đậu xanh bí đỏ:
Bột đậu xanh: 10g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Bí đỏ: 2 thìa cà phê
Bột thịt gà:
Thịt gà: 20g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa cà phê
Bột gan (gan lợn, hoặc gan gà):
Gan: 20g
Bột gạo: 20g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 1 thìa cà phêCam 50-100g:1 quả + 1 thìa cà phê đường + 50 ml nước lọc.Chú ý:
_ Từ 19h đến sáng hôm sau cho trẻ bú mẹ lúc nào trẻ có nhu cầu hoặc cho ăn thêm 1-2 bữaSữangoài.
_ 5g dầu mỡ = 1 thìa cà phê, 10g thịt (cá, tôm) = 1 thìa cà phê.Tham khảo cách làm bột cá:Nguyên liệu:
Bột gạo: 4 thìa cà phê
Cá luộc chín gỡ bỏ sạch xương: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 1/2 thìa cà phê
Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa
Cách chế biến:
Hòa bột gạo, nước, cá quấy đều cho lến bếp đun sôi từ 5-7 phút cho rau xanh, dầu mỡ, sôi lại nhấc xuống, đổ vào bát bột hoặc đĩa.
Chia sẻ với các mẹ nha. Chúc các bé yêu của chúng ta ăn ngoan chóng lớn nhé! bibi
Chị ơi, bé nhà em 11 tháng tuổi, ăn cá được chưa, có thể bị dị ứng không, em chưa dám cho bé ăn cá, mặc dù bs nói la 9 tháng là ăn được rồi....cám ơn chị
01:11 CH 12/07/2009
a
Cháu chậm đi là do cháu hơi dư cân đấy chị ạ, bé nào trung bình hay hơi nhẹ cân thì biết di sớm hơn. Chị thử tư vấn bs dinh dưỡng xem sao.