Tầm này tiền bạc có nhiều cũng chẳng nghĩa lý gì bằng việc giữ gìn sức khỏe thật tốt. Nhiều bà con bảo với em rằng, vượt qua đại dịch này thấy mình còn sống khỏe đã là may mắn lắm rồi.
Chính với suy nghĩ đó mà kể từ khi nhiễm bệnh cho đến khi khỏi rồi, nhiều người dốc tiền mua bao nhiêu thứ để tẩm bổ, cốt yếu để lấy lại sức khỏe như những ngày chưa bị bệnh và nhờ đó người bán gặp thời buôn bán đắt chưa từng có.
Đơn cử như tổ yến, trước giờ nó vốn được xem là món quý tộc giàu chất dinh dưỡng, giá đắt đỏ nên rất ít người mua. Nhưng kể từ sau Tết Nguyên Đán đến nay, dịch bệnh tại Hà Nội bùng phát mạnh mẽ, nhiều người bán yến chia sẻ nhờ đó mà họ bán đắt hàng nhất từ trước đến giờ.
=
Theo chị Hương là chủ một cửa hàng yến sào tại Hà Nội kể cửa hàng của chị có 5 thợ chuyên nhặt yến, thời điểm này phải tăng ca liên tục mà vẫn không làm kịp hàng để giao, ước tính lượng khách tăng đột biến và kể cả lượng yến bán ra cũng gấp 2 – 3 lần ngày thường. Để đảm bảo chất lượng, yến làm sạch tới đâu sẽ giao cho khách đến đó.
Hồi trước mặt hàng yến chưng có giá 240.000 đồng/lọ, khách quen thường chỉ mua từ 5 – 10 lọ mỗi lần, còn bây giờ tăng lên từ 10 – 20 lọ. Nhiều khi sợ không đủ để bán cho các khách khác, chị Hương phải khuyên khách chỉ nên mua lượng vừa phải, hết rồi mua tiếp sẽ tươi ngon hơn, nhưng nhu cầu của khách mà sao mình cấm cản họ được, mua nhiều vẫn cứ nhiều.
Khác với mặt hàng yến chưng có giá cả phải chăng, loại yến sào đã được làm sạch lông có giá lên tới 4,5 triệu đồng/100 gram (nghĩa là tới 45 triệu đồng/kg) dù đắt nhưng vẫn tấp nập người mua, bình quân mỗi người đến mua cũng 2 – 3 hộp.
Chị Sầm Hoa là một đầu mối bán yến chưng ở Hà Nội kể, từ hồi F0 tăng khủng, khách đặt mua yến nhiều hơn hẳn, mỗi ngày chị chưng 70 – 80 lọ yến cùng với các loại hạt chia, táo đỏ, long nhãn... có giá tầm 90.000 – 180.000 đồng, vậy mà bán hết veo, thậm chí có những ngày chị phải từ chối bớt khách vì làm không xuể.
Là người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bán yến, chị Thương kể trước kia khách đặt đến đâu chị chưng yến đến đó, mỗi ngày bán tầm 30 – 50 lọ nhưng kể từ sau Tết tới giờ, chị phải chưng liên tục, mỗi lần phải từ 250 – 300 lọ.
Vì số ca F0 tại Hà Nội thời gian gần đây cứ tăng liên tục nên nhu cầu của khách hàng rất lớn, một số người “tay ngang” đang kinh doanh mặt hàng khác bỗng chuyển hướng sang bán yến. Cách thức bán hàng rất đơn giản, các đại lý chỉ cần đăng bài lên các trang mạng xã hội để chào hàng. Mỗi hũ yến bán được đại lý sẽ chia phần trăm hoa hồng, hàng bán không hết có thể trả lại các đầu mối buôn mà không lo giam vốn.
Điển hình như chị Linh là chủ một cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội, vừa rồi chị nhập thêm yến sào về phục vụ nhu cầu của khách, trung bình mỗi ngày chị bán được 80 hũ yến với giá từ 105.000 – 145.000 đồng/hũ 75ml, mỗi ngày chị Linh thu về từ 8,4 triệu đồng đến 11,6 triệu đồng.
Trên thị trường hiện nay, yến chưng và yến tổ là 2 loại hàng thu hút rất nhiều khách mua hiện nay. Yến chưng có giá tầm khoảng 50.000 – 240.000 đồng/lọ tùy loại, còn yến tổ có giá từ 30 – 45 triệu đồng/kg. Giá cả của từng loại sẽ phụ thuộc vào lượng yến được dùng nhiều hay ít, lọ càng nhiều yến giá càng đắt.
Vì dễ bán lại có lời nhiều, nên thị trường đang xuất hiện nhiều loại yến giả. Do đó, bà con khi mua cần chọn nơi uy tín và chú ý các đặc điểm phân biệt sau đây:
- Yến giả thường chỉ có màu trắng do được chế biến bằng chất agar (rau câu) hoặc bằng keo agenat trộn lẫn với tinh bột mì. Mùi vị của yến giả thường có mùi hăng hắc, lạ rất khó ngửi.
- Yến thật thường có vị tanh, mùi ẩm mốc từ gió biển, hơi nước, rêu phong của đá.
Ngoài ra, khi mua tổ yến để phân biệt hàng thật hay giả, bà con có thể lấy một ít ngâm với nước, nếu yến nhão nhoét nghĩa là yến đó được trộn từ tinh bột lẫn chất kết dính, còn yến thật sẽ chỉ tách từng sợi nguyên vẹn.
Riêng với yến huyết, yến đỏ, bà con có thể nhúng một ít vào nước chè xanh hoặc trà mạn. Nếu gặp yến nhuộm phẩm màu, màu đỏ hoặc huyết đỏ sẽ có phản ứng hóa học, biến thành màu đen sẫm. Yến thật dù có được nấu chín trong nước sôi 100 độ C vẫn giữ nguyên màu sắc.
Yến sào giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hấp thu hiệu quả các chất dinh dưỡng, giúp chúng ta ngủ ngon hơn nhưng cần phải dựa vào thể trạng của từng người mà dùng chứ không phải ai cũng có thể dùng được. Thời gian qua đã có trường hợp vì ăn không đúng cách, ăn quá nhiều dẫn đến rối loạn tiêu hóa, phát phì phải đi cấp cứu.
Để đảm bảo phát huy hiệu quả sử dụng, theo khuyến cáo, người già và người bệnh chỉ nên dùng liều lượng 70ml/ngày, còn bệnh nhân tiểu đường chỉ nên bồi dưỡng khi có ý kiến tư vấn của bác sĩ, không được tự ý dùng vì có thể gây ra biến chứng nguy hiểm.
Không riêng gì món yến sào, các món bào ngư, đông trùng hạ thảo cũng “lên ngôi”.
Theo chân chị Hoa kể ngay khi vừa đăng bài chia sẻ trên mạng xã hội về món ăn tẩm bổ cho F0 hậu COVID-19, chị liên tục nhận được tin nhắn. Để bà con có thể mua dùng được, chị đưa ra mức giá 60.000 đồng/set, khách có thể mua loại hầm sẵn hoặc lấy về kèm nước sốt cất tủ lạnh dùng dần.
Vì nhu cầu của khách tăng cao mà theo quan sát em thấy giá cả các mặt hàng này tăng đến 50%, thậm chí có mặt hàng tăng tới 100%.
Đấy, làm ăn buôn bán mà biết nắm bắt thời cơ, mau giàu lắm đó bà con. Xem để học hỏi nha.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1