Sức ăn của mỗi người trong nhà không giống nhau và mỗi người có thể thay đổi dựa vào tâm trạng cũng như tình hình sức khỏe. Thế nên, các bà nội trợ thường nấu cơm với quan niệm thà dư còn hơn thiếu, vì ít ra cơm thừa còn bảo quản được, chứ kiểu đang ăn ngon lành mà hết cơm thì mất hứng lắm. 

>>> Dùng ấm đun 'sai một li là đi một dặm': 4 thói quen dễ gây cháy nổ của chị em

Và khi nói đến chuyện bảo quản cơm thừa thì rất nhiều chị em bảo quản chưa đúng do luôn cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ làm cơm bị cứng lại, thậm chí nhanh hư hỏng. Vì vậy, từ nay hãy bảo quản theo các bước dưới đây là yên tâm để cơm thừa được trong nhiều ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng nhé.

Bước 1: Múc cơm thừa ra tô lớn, để cho nguội hẳn.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bước 2: Trút cơm nguội vào túi zip, ép hết khí ra và vuốt mép khóa bấm lại. Nếu không có túi zip thì các mẹ hãy gói cơm trong màng bọc thực phẩm, rồi cho vào hộp kín.

Bước 3: Cho túi hay hộp cơm vào ngăn đá tủ lạnh thay vì cho vào ngăn mát như cách các mẹ hay làm.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Nhiệt độ ở ngăn đá tủ lạnh là thấp nhất nên sẽ giúp hạt cơm không mất nhiều độ ẩm. Hơn hết là nhiệt độ ấy có thể làm chậm quá trình sinh sản của vi khuẩn, đồng nghĩa giúp cơm lâu ôi thiu hơn. 

Khi nào ăn thì lấy cơm ra rã đông tự nhiên và có thể hấp cơm nguội bằng một trong hai cách sau, đảm bảo sẽ thơm ngon, mềm dẻo như mới nấu. 

Cách 1: Với nồi cơm mới, các mẹ canh vừa cạn nước thì khoét lỗ để cho cơm nguội vào. Sau khi đổ miếng nước nóng lên cơm nguội thì dùng cơm mới phủ lên. Bật nút nồi cơm nấu lại lần nữa là được rồi nhé.

Cách 2: Trường hợp không có nấu nồi cơm mới, các mẹ đổ miếng nước vào nồi cơm điện. Kế đến đặt tô cơm nguội vào, ấn nút cook thì vài phút sau có cơm nóng hổi, vừa thổi vừa ăn ngon lành đấy ạ.