Ở đây có mẹ nào thích ăn rau cải xoong giống em không? Nấu lẩu, canh đều giòn ngon. Tuy nhiên, dù thích ăn là thế nhưng từ giờ chắc em phải cạch luôn loại rau này các mẹ ạ. Chả là vừa mới hôm qua em mua mớ rau cải xoong tươi roi rói về, mọi thứ diễn ra bình thường cho tới khi mang rau đi rửa. Ôi trời, nhìn kỹ trong đáy chậu em thấy có 2, 3 con không biết là giun hay sán bé tí, màu đen đang ngọ nguậy. Thế là em đổ bỏ luôn cả rổ rau.
Qua tìm hiểu em được biết ngoài cải xoong còn có vài loại rau nữa vì được trồng thủy sinh nên rất dễ có giun sán. Nếu mua về ăn mẹ phải nhặt và rửa cho kỹ kẻo nguy hiểm lắm nha.
Rau cải xoong
Rau cải xoong rất giàu chất dinh dưỡng (hàm lượng canxi, iod, vitamin… cao, rất tốt cho sức khỏe). Loại rau này cũng có nhiều cách chế biến và giá thành khá rẻ. Thế nhưng, theo một vài nghiên cứu: Nếu rau cải xoong được trồng ở vùng nước ô nhiễm nặng sẽ rất dễ trở thành ổ chứa giun sán.
(Hình minh họa - Nguồn: Vinmec)
Rau muống nước
So với rau muống cạn thì rau muống nước xanh non, giòn ngọt và đậm đà hơn. Bởi vậy, hầu hết chị em đi chợ đều chọn mua rau muống nước. Nếu bình thường trên rau muống cạn chỉ có sâu thì trên rau muống nước lại có thể xuất hiện cả giun sán nữa. Mẹ nên cân nhắc trước khi mua rau muống nước nha.
Rau cần
Rau cần cạn trồng trên đất ruộng còn rau muống nước trồng ở ao hồ nông. Loại cần trồng dưới nước rất hay có giun sán, thậm chí nhiều là đằng khác. Khi nhặt rau cần, mẹ phải hết sức chú ý, nhất là phần rễ và nên rửa thật nhiều lần. Nếu có thể, mẹ nên mua rau cần cạn.
Ngó sen
Ngó sen nằm dưới gốc cây sen ăn rất tốt, ngon, có thể xào, làm nộm… Vì phát triển dưới bùn đất nên nó thường trở thành nơi trú ngụ của sán lá, giun và các loại mầm bệnh nguy hiểm khác. Mẹ không nên ăn ngó sen thường xuyên để hạn chế khả năng nhiễm giun sán.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Cách loại bỏ giun sán trên rau
Theo bác sĩ Nguyễn Quốc Thái (Bệnh viện Bạch Mai) từng chia sẻ: Nên rửa rau nhiều lần dưới vòi nước đang chảy để rửa trôi đi trứng giun sán, vi khuẩn và dư lượng hóa chất nhằm hạn chế nhiễm bệnh. Trước khi nấu cần rửa sạch tay. Hạn chế ăn rau sống hoặc nên ngâm với nước muối, nước pha thuốc tím. Cách tốt nhất để phòng tránh chính là nấu chín kỹ.
