Thịt là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, mà thích nhất khi đem nướng thưởng thức càng tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, ăn thịt nướng thường xuyên phải lưu ý những điều dưới đây để có thể thưởng thức hương vị tuyệt hảo nhất, tránh rước bệnh vào người nhé.

Bỏ bớt phần mỡ của thịt

Thường muốn ăn thịt nướng, mọi người sẽ mua thịt có kèm mỡ để ăn nhiều thỏa thích mà không ngán. Tuy nhiên, nếu mọi người nướng thịt bằng bếp than thì cần chọn phần thịt ít mỡ nhất, để mỡ không chảy xuống lửa tạo nên khói độc và ám vào, tránh ăn càng nhiều thì ảnh hưởng tới tim mạch, thậm chí nguy cơ mắc ung thư đại tràng càng cao. 

Chú ý đến nhiệt độ và thời gian nướng

Đừng nghĩ nướng thịt ở nhiệt độ cao có lợi, vì thực tế nó chỉ giúp lớp thịt bên ngoài chín, bên trong vẫn còn sống, ăn dễ bị nhiễm ký sinh trùng. Còn trường hợp để quá lâu cho lớp trong chín hẳn thì lớp bên ngoài sẽ bị cháy khét. Vậy nên, chỉ nên nướng thịt với nhiệt độ thấp và siêng lật mặt thịt để chín đều, ăn ngon lành hơn nha.

Bỏ vào lò vi sóng trước khi nướng

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao

Còn không mọi người có thể áp dụng mẹo, cho thịt vào lò vi sóng trước khi nướng. Đây là cách đơn giản mà hiệu quả để tiết kiệm thời gian nướng thịt, đồng nghĩa giảm thời gian cho thịt tiếp xúc với vỉ nướng, nhiệt độ cao, hạn chế tối đa bị nhiễm khuẩn. 

Ướp trước khi nướng

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao

Ngoài ra, khâu ướp thịt mọi người cũng phải lưu ý. Chỉ nên dùng các gia vị vị tự nhiên như tỏi, tiêu, hành khô, lá hương thảo… với lượng vừa phải. Đừng ướp quá nhiều gia vị vừa lãng phí lại dễ dẫn đến các bệnh như cao huyết áp, tim mạch hay bệnh thận khi dung nạp. Mọi người có thể dùng giấm hoặc nước chanh để ướp để đem lại hiệu quả trong việc hạn chế hấp thu những chất độc hại không đáng có. Bên cạnh đó cũng nhớ ướp thịt tối thiểu từ 15-30 phút trước khi nướng sẽ giúp thịt mềm và thơm ngon hơn đấy nhé.