Bánh xèo là món ăn dân giã được nhiều người yêu thích. Ở mỗi vùng miền người ta lại có những cách biến tấu riêng trong khâu chế biến và làm nước chấm. Dù thế thì tựu chung lại khi ăn bánh xèo các mẹ sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của vỏ bánh cùng với nhân tôm, thịt; cái vị mát của rau giá kèm các loại rau sống. Nơi khác thì không biết chứ ở Sài Gòn em thấy 3 quán nổi tiếng ngon 'nhức nách' luôn. Em đã từng đi ăn thử 2 quán rồi, chờ khi có dịp sẽ đi ăn nốt quán thứ 3 cho đã cái miệng.
>>> 2 quán bánh tráng trộn ở Sài Gòn làm chị em "đứng ngồi không yên" vì thèm
Quán bánh xèo Mười Xiềm
Ở quán có cả bánh xèo truyền thống nhân tôm thịt cho đến bánh xèo nhân nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư… để phục vụ những người đang kiêng chất béo. Không gian quán rất đẹp và rộng rãi, mang vẻ mộc mạc, dân dã. Đặc biệt, quán bánh xèo Mười Xiềm khi tham gia các lễ hội ẩm thực ở trong và ngoài nước đã nhận được nhiều giải thưởng lớn. Có lẽ cũng vì thế mà khi nhắc đến bánh xèo, dân sành ăn luôn nghĩ đến Mười Xiềm đầu tiên. Hiện tại quán có ở số 213 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. 7, Quận 3; thời gian mở cửa từ 9 - 21h.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Quán bánh xèo 46A
Bánh xèo ở quán có điểm đặc trưng là tráng rất mỏng và giòn; nhân là thịt, tôm rất tươi ngon. Về phần nước chấm có pha lẫn ít ớt tươi, đu đủ, su hào. Không chỉ là người dân Sài Thành mà rất nhiều khách du lịch khi đến đây đều ghé qua quán. Ngoài bánh xèo, mẹ có thể thử ăn bánh canh giò heo, cá lóc hấp bầu chấm xì dầu, bắp bò cuốn bánh tráng… của quán, ăn cũng rất ngon. Quán nằm tại số 46A Đinh Công Tráng, P. Tân Định, Quận 1, mở cửa từ 10 - 13h và từ 16 - 21h.
Quán bánh xèo Miền Tây
Bánh xèo ở quán mang đúng hương vị của người miền Tây. Vỏ bánh khá mịn, phồng và giòn ngon; ngoài nhân giá còn có cả củ sắn được cắt sợi. Tôm làm nhân không phải loại to mà là loại nhỏ, ăn ngọt thịt và dễ cuốn hơn nhiều. Nước chấm ở quán ăn khá nhạt, có vị thanh thanh, chấm cả cái bánh xèo vào rồi thưởng thức là quá hợp. Ngoài bánh xèo, ở quán có cả bánh khọt kiểu miền Tây được thêm nước cốt dừa. Quán dù chỉ nằm ở lề đường, không rộng rãi, không biển hiệu sang trọng nhưng khách lúc nào cũng nườm nượp. Địa chỉ quán ở số 31 Hoàng Hoa Thám, P. 13, Quận Tân Bình; mở cửa từ 9 - 23h.
(Hình minh họa - Nguồn: Webnauan)
