"Bát phở thơm ngon với nước dùng trong veo, đậm đà vị Umami với thịt bò và hành lá.


Tôi sinh ra và lớn lên ở Hà Nội. Tôi yêu các món ăn truyền thống nơi đây và yêu nhất món phở. Bát phở thơm nức, nước dùng trong veo, thịt bò tươi ngon và rắc thêm chút hành lá và bạn biết không, nước dùng phở rất đậm đà vị Umami từ việc ninh xương rất lâu đấy.


Cuối tuần là ngày tôi có thể nấu những bữa ăn ngon cho gia đình và phở luôn là ưu tiên số một của tôi. Tôi chuẩn bị thực phẩm và ninh nước dùng thật lâu vì tôi biết khi có vị Umami đậm đà, món phở của tôi sẽ ngon miệng lắm. Nước dùng cho thêm quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng và hành khô và cá sùng khô để tăng vị ngọt ngào khó cưỡng."


"Con gái hào hứng ăn sáng với phở bò mẹ nấu. Ngon quá mẹ ơi!


Nhìn con gái ngon miệng với bát phở, tôi thấy thật hạnh phúc. Còn chồng tôi cũng lộ rõ vẻ hài lòng. Tình cảm gia đình được gắn chặt vì tôi biết “đàn ông yêu qua dạ dày” mà. "


"Cả nhà cùng thưởng thưởng món phở mẹ nấu với vị Umami đặc trưng nào!


Nhìn con gái ngon miệng với bát phở, tôi thấy thật hạnh phúc. Còn chồng tôi cũng lộ rõ vẻ hài lòng. Tình cảm gia đình được gắn chặt vì tôi biết “đàn ông yêu qua dạ dày” mà.


Và tôi hiểu rõ vai trò và ý nghĩa của Umami trong các món ăn, đặc biệt là món nước dùng. Vị ngọt của nước dùng quyết định tới thành công của món ăn. Nước dùng ngon ngoài việc phải trong và dậy mùi thơm thì vị ngọt của nước dùng chính là tiêu chí quan trọng nhất. Các mẹ hãy dành thời gian tâm huyết để hầm xương và thịt, tạo nên vị Umami cho món nước dùng làm say mê cho những người thưởng thức.


Yêu lắm món phở Việt Nam với vị Umami đặc trưng đầy hấp dẫn."


ID: Ruabe