Chào các mẹ! Nhà mẹ nào mới chuyển từ bếp gas sang bếp từ chắc từng gặp tình trạng bê nguyên chiếc chảo cũ ở nhà lên bếp, bật mãi mà bếp cứ kêu "tít tít" rồi tắt ngóm đúng không ạ? Bếp từ rất "kén bạn đời", nó không dùng được các loại chảo nhôm tấm, chảo thủy tinh hay chảo đất thông thường đâu các mẹ nhé. Bếp chỉ chịu sinh nhiệt với các loại chảo có đáy nhiễm từ thôi.

Hôm nay, em xin chia sẻ cẩm nang cực kỳ dễ hiểu giúp các mẹ nhận biết chảo dùng cho bếp từ chỉ trong 3 giây và gợi ý những mẫu chảo rán siêu bền, siêu tiết kiệm điện nha!

1. Cách nhận biết chảo dùng được cho bếp từ cực chuẩn

Khi đi siêu thị hoặc ra cửa hàng mua chảo, các mẹ chỉ cần áp dụng các mẹo nhỏ này, đảm bảo mua phát ăn ngay:

  • Mang theo một cục nam châm nhỏ: Các mẹ dí thử nam châm vào đáy chảo, nếu thấy nam châm hút "cạch" một cái thật chặt thì đây chính là chảo chuẩn dùng cho bếp từ rồi đó. Nếu hút lỏng lẻo hoặc không hút thì các mẹ bỏ qua ngay nhé.

  • Nhìn ký hiệu dưới đáy chảo: Lật ngược chảo lên, nếu thấy có dập nổi hình một cuộn dây lò xo nằm ngang hoặc hình xoắn ốc (giống như sợi dây điện quấn tròn) thì chảo này dùng tốt trên bếp từ. Hoặc nếu thấy dập chữ "INDUCTION" (có nghĩa là cảm ứng từ) thì các mẹ cứ yên tâm chốt đơn.

  • Chọn chảo có đáy phẳng và rộng trên 12cm: Các mẹ đừng chọn chảo có đáy quá nhỏ (dưới 12cm) vì cảm biến của bếp từ sẽ không nhận diện được và bếp sẽ báo lỗi không nấu được đâu. Đáy chảo cũng cần thật phẳng để tiếp xúc tốt nhất với mặt kính, giúp nhiệt đều và tiết kiệm điện năng tối đa.

2. Các chất liệu chảo dùng cho bếp từ và top mẫu chảo các mẹ nên sắm

Tùy vào nhu cầu nấu nướng của gia đình, các mẹ có thể chọn các loại chảo sau:

  • Chảo Inox (Thép không gỉ): Dòng này sáng bóng, sạch sẽ, không lo bị gỉ sét hay biến chất khi nấu đồ chua. Tiêu biểu có mẫu chảo Köcher Lubeck làm bằng inox 304 cao cấp, thiết kế đáy đa lớp giúp truyền nhiệt siêu đều, chiên xào cực thích. Hoặc mẫu chảo đáy 5 lớp Elmich EL3243 cũng rất bền và an toàn.

  • Chảo gang đúc: Giữ nhiệt cực lâu, rất hợp để làm bò bít tết hoặc các món cần chiên kỹ.

  • Chảo hợp kim nhôm đáy từ: Ưu điểm là nhẹ nhàng, cầm không bị mỏi tay, rất hợp cho chị em mình hất chảo xào rau. Mẹ nào thích dòng này thì sắm ngay em Köcher Titan độc quyền, làm bằng nhôm cao cấp, phủ chống dính Teflon siêu bền, đáy bắt từ 100% giúp tiết kiệm điện tối đa mà lại tuyệt đối không chứa chất độc hại PFOA. Ngoài ra còn có các dòng chảo gốm của Đức như ELO Pure Edition chịu nhiệt rất tốt.

  • Các dòng chảo bình dân, giá rẻ: Nếu nhu cầu đơn giản, các mẹ có thể chọn chảo vân đá Sunhouse SHG1128MMA, chảo inox tổ ong Fivestar (thương hiệu Việt Nam siêu bền) hoặc chảo Kangaroo có tay cầm silicon chống nóng, cực kỳ dễ tìm mua tại các siêu thị điện máy.

Dùng đúng loại chảo không chỉ giúp món ăn chín vàng ngon miệng, tiết kiệm thời gian đứng bếp mà còn bảo vệ mặt kính và bo mạch của bếp từ bền lâu gấp nhiều lần. Chúc các mẹ chọn được chiếc chảo ưng ý cho gian bếp nhà mình nhé!

Xem thêm tại: https://kocher.vn/ky-hieu-chao-dung-cho-bep-tu/