Chào mọi người .Mình xin chia sẻ chút kinh nghiệm để các chị các mẹ tham khảo khi chọn dao,kéo cho căn bếp yêu của mình . Mọi người cùng góp ý và bổ sung thêm nhé


Kinh nghiệm chọn dao chặt xương , dao thái thịt ::-?



-Mục đích dùng : thái - tỉa- chặt - lóc ... chọn cho phù hợp


+ Dao thái thì phải to bản , mỏng , cân dao lưỡi bén


dao chặt thì phải to nặng để đỡ mất lực , nước thép tốt để không quằn dao


+ Dao lọc phải mỏng , dài , lưỡi nhỏ ...


P/s : Bất cứ con dao nào thép tốt bạn đưa con dao lên bên cạnh tai dùng ngón tay búng nhẹ lên , nếu tiếng trong- ngân như tiếng chuông ( ngân càng lâu thì thép càng già , càng tốt )


- Nếu muốn biết lưỡi dao có tốt có bén có lâu cùn không bạn để nghiêng dao dưới ánh sáng , bạn sẽ thấy 2 lớp ( 2 mầu khác nhau bởi vì dùng thân dao là sắt còn phía dưới lưỡi là thép hoặc sắt đã qua tôi luyện ở nhiệt độ thích hợp, nếu cái lớp thép càng trong thì dao càng bền ;))


muốn biết dao sắc không thì bạn chỉ cần lướt con dao lên miếng giấy 1 góc chéo 30- 40 độ nếu dao di ngọt mà giấy không rách thì là sắc ...


Chúc bạn mua được con dao vừa ý !:x:x



Đặc biệt lưu ý khi chọn dao inox, dao nhập khẩu từ nước ngoài vừa đắt vừa chất lượng ảo [-(,nghiêm cấm k sử dụng hàng tàu khựa xuất sang vì những loại dao này chỉ dùng được 1 thời gian đầu . Sau 1 thời gian sẽ bị cùn thái hành k đứt bực mình lắm .Hơn thế nữa là cán dao làm bằng gỗ ép hoặc đinh tán không chắc thì dùng sẽ nhanh chóng bị lung lay chuôi dao , dơ lên chặt thái có ngày rơi vào chân ạ :p :))