🍊Nước cốt chanh tươi: vài giọt ( chanh thì ai muốn ăn kem có vị chua hơn 1 tí và muốn giảm độ nồng của xoài thì mình có thể cho thêm vào nhé)
🍀 Thực hiện:
👉Đầu tiên, xoài sau khi mua về rửa sạch rồi gọt vỏ, để tránh bụi bẩn bám vào thịt xoài. Mn lưu ý là đừng gọt rồi mới rửa nhé, vì làm vậy xoài sẽ k được ngon và giảm chất lượng của kem.
👉Tiếp theo, sau khi đã gọt vỏ sạch sẽ rồi thì mình cắt xoài thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn. Nhớ chừa lại 1 ít cắt hạt lựu để cho vào kem nhé.
👉 Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm xoài, sữa tươi, sữa đặc và đường vào cối xay nhuyễn ( tùy theo khẩu vị của mỗi người mà gia giảm gia vị sao cho phù hợp nhé)
👉 Sau khi đã xay nhuyễn các nguyên liệu trên thì mình dùng rây lọc lại 1 lần nữa, làm như v để loại bỏ xơ xoài còn sót lại và thành phẩm đc mịn hơn nhé.
👉 Hoàn thành xong hết thì mình cho tất cả vào từng khuôn nhỏ, trên mặt kem cho thêm 1 ít xoài đã cắt hạt lựu lúc nãy, rồi bỏ khuôn vào ngăn đông nhé.
👉 Cuối cùng, khi bỏ vào ngăn đông cứ mỗi 30p -1 tiếng mn lấy kem ra đảo đều giúp e nhé. Mn lặp lại như vậy 5 - 6 lần đến khi nào đảo kem thấy nặng tay là được nhé. Rồi sau đó để yên như vậy đến khi kem đông đặc là okay r nè.
