Ăn dặm đúng cách cho bé - Mẹ chọn truyền thống hay hiện đại?

Các Mẹ có biết không? Giai đoạn Ăn dặm là một trong những cột mốc quan trọng đầu tiên đánh dấu sự phát triển của trẻ. 

Theo Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO), các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thời điểm thích hợp nhất cho trẻ ăn dặm là tròn 6 tháng tuổi đấy mẹ. 

Lý do là bắt đầu từ 6 tháng tuổi, năng lượng từ sữa mẹ chỉ đủ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi đó trẻ cần khoảng 700kcal/ngày. 

Bên cạnh đó, một số dưỡng chất thiết yếu từ sữa mẹ cũng không còn bảo đảm về lượng để đáp ứng nhu cầu trẻ. Ăn dặm lúc này trở nên cần thiết để bù đắp cho sự thiếu hụt này, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.

Để xác định rõ thời điểm ăn dặm của bé, mẹ cần phải quan sát xem các biểu hiện của con mình có đủ cứng cáp theo những mô tả dưới đây:

• Bé có thể ngồi vững vàng, cổ cứng cáp và giữ đầu thăng bằng
• Bé thích đưa đồ chơi hoặc những vật có thể cầm nắm được vào miệng gặm.
• Bé háo hức ngả người về phía trước khi thấy người lớn ăn.
• Bé thể hiện sự thích thú và chóp chép nhai khi được mẹ đút một ít thức ăn xay nhuyễn và loãng.

Để quá trình ăn dặm của bé diễn ra nhẹ nhàng và hiệu quả hơn, mẹ cần tuân thủ những nguyên tắc cho bé ăn dặm sau:

• Cho bé ăn dặm bằng bột ngọt trước rồi mới đến bột mặn để giúp bé dễ quen và thích ứng hơn với những thực phẩm lạ.
• Cho bé ăn với lượng ít rồi tăng dần, ví dụ như đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn 1 – 2 muỗng canh bột, tăng dần lên 1/3 chén rồi nửa chén… để hệ tiêu hóa của bé “luyện tập” xử lý lượng thức ăn được nạp vào cơ thể.
• Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cần được chế biến từ loãng đến đặc để bé dễ tiêu hoá hơn.

• Bữa ăn dặm của bé phải đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng gồm: đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu/đỗ khác…; bột đường có từ gạo, bột mỳ, bánh mỳ, bún, phở, ngô, khoai; chất béo bao gồm dầu, mỡ, bơ, pho mát và các loại hạt có dầu; vitamin và khoáng chất từ rau củ và các loại trái cây tươi.
• Khi bé có những biểu hiện phản đối việc ăn dặm hoặc không muốn ăn, mẹ nên ngưng trong khoảng 3-5 ngày sau đó mới tập cho bé ăn dặm trở lại.
• Khi nấu bột ăn dặm cho bé, mẹ không nên thêm muối, nước mắm và các gia vị khác vào thức ăn của bé để tránh thận của bé bị “quá tải”.

🥣 Dưới đây gửi đến Mẹ món ăn bổ dưỡng cho Bé giai đoạn tập ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng:

Súp thịt bò, khoai tây, cà rốt, phô mai 

⁂ Nguyên liệu: 

• 50g thịt bò 🐄
• 3 củ khoai tây nhỏ 🥔
• 1/3 củ cà rốt 🥕
• 2 miếng phô mai viên 🧀
• 1 miếng hành tây 🧅

⁂ Cách thực hiện: 

① Cách nấu thông thường:

• Sơ chế và rửa khoai tây, cà rốt, hành tây sau đó hấp chín, xay cùng phô mai.
• Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn.
• Cho thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, phô mai đã xay nhuyễn vào nồi, nấu khoảng 10p là xong.
• Súp chín đổ ra tô trang trí tuỳ ý hoặc dùng trực tiếp. 

❗ Súp nấu cho bé nên mình ko nêm gia vị.

② Ngoài việc nấu như trên, các Mom có thể sử dụng máy xay hấp 2in1 Tommee Tippee vừa an toàn và tiết kiệm thời gian: 

• Chỉ cần sơ chế và rửa sạch nguyên liệu.
• Cho vào máy xay hấp 2in1 Tommee Tippee và hẹn 25p. Máy sẽ vừa hấp và xay nhuyễn thành súp cho Bé dùng.

• Hấp và xay thức ăn tự làm chỉ trong ít phút.
• Dùng để hấp rau, quả, thịt và cá. Hấp là quá trình tự nhiên giúp bé của bạn hấp thụ toàn bộ vitamin, chất dinh dưỡng và hương vị của thức ăn.

• Hấp bằng rổ hấp rồi xay trong cối xay, hoặc hấp và xay trong cối xay để tạo ra cấu trúc thực phẩm mong muốn, từ bột nhuyễn cho đến cấu trúc thô.
• Kèm theo muỗng dẹt tiện lợi gắn ở tay nắm cối xay.
• Hẹn giờ tự động khi cài đặt thời gian hấp và xay với màn hình LCD dễ sử dụng.
• An toàn khi sử dụng và dễ dàng để vệ sinh.

• Cho Bé thưởng thức.

Phù hợp cho tất cả giai đoạn ăn dặm. Khi bé mới tập ăn dặm, hãy bắt đầu với cấu trúc thực phẩm mịn, nhuyễn như bột rau và trái cây bằng cách hấp và xay trong cùng cối xay. Khi kỹ năng ăn dặm của bé phát triển hơn có thể chuyển sang cấu trúc thực phẩm thô hơn bằng cách hấp trong rổ hấp rồi chuyển tiếp sang cối xay để xay, cách này làm giảm lượng nước hòa trộn trong thực phẩm.