Trước đây mình chỉ ăn xà lách thường, nhưng gần đây được bạn giới thiệu xà lách rocket (hay còn gọi là rau arugula). Lúc đầu hơi lạ vì rau có vị cay nhẹ và thơm đặc trưng, nhưng ăn vài lần lại thấy rất cuốn.
Mình thường trộn cùng cà chua bi, phô mai Parmesan, dầu olive và một ít hạt óc chó. Nếu ăn kèm cá hồi áp chảo hoặc ức gà thì rất hợp. Rau vẫn giữ được độ giòn và làm món salad đậm vị hơn.
Mình tìm hiểu thì thấy xà lách rocket được trồng khá nhiều ở Đà Lạt nhờ khí hậu mát mẻ. Khi chọn mua nên chọn lá xanh, không dập, cuống còn tươi và bảo quản trong ngăn mát để dùng ngon hơn.
Hiện mình đặt ở Dalat Farm vì thấy rau tươi, đóng gói sạch sẽ và có ghi rõ nguồn gốc. Bạn nào ở TP.HCM có thể tham khảo thêm thông tin trên website của shop nếu đang tìm nguồn rau Đà Lạt chất lượng.
Mọi người có món nào ngon với rau rocket thì chia sẻ thêm nhé!
