Thay vì ra tiệm mua cốc trà sữa có nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ nguy hiểm cho sức khỏe, chúng ta hoàn toàn có thể tự pha chế trà sữa béo bùi nhưng lại an toàn ngay tại nhà.



Chuẩn bị nguyên liệu:Phần trà sữa:


10g trà đen hoặc 2 túi trà Lipton/ Dilmah


2 hộp sữa hạnh nhân 137 degrees 180ml


1 ít đường (nếu thích ngọt)


Một ít nước đá



Phần trân châu:


50g bột năng


1 ít bột ca cao


2 thìa cà phê đường nâu


Nước sôi


Thực hiện:Chúng ta sẽ bắt tay thực hiện phần hạt trân châu trước nhé. Trộn đều bột năng + bột ca cao, từ từ cho lượng nước sôi vào và khuấy nhanh tay để bột quánh lại. Nhào bột đến lúc mịn sau đó nặn thành viên trân châu có kích thước đều nhau. Để ra khay đựng, rắc thêm 1 xíu bột năng để làm bột áo, giúp các viên trân châu không bị dính vào nhau.


Tự tay làm hạt trân châu giòn dai sần sật nhưng không chứa tí hóa chất nào


Cho trân châu vào luộc, khi trân châu nổi lên mặt nước thì chúng ta tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút để chúng chín hoàn toàn. Vớt ra và ngâm vào tô nước đá có pha đường nâu để trân châu thấm đường và giòn hơn.


Sau khi đã chuẩn bị xong trân châu, cùng Handy bắt tay vào công cuộc pha chế trà sữa thôi!


Đun sôi khoảng 100ml nước, cho trà hoặc túi trà vào đun trong vòng 2 phút. Sau đó, cho 2 hộp sữa hạnh nhân 137 degrees 180ml vào, khuấy đều lên và tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bạn có thể cho một ít đường vào nếu thích trà sữa có vị ngọt hơn.Dùng rây lọc bỏ bã trà và giữ ở ngăn mát tủ lạnh để trà sữa nguội bớt.


Thưởng thức:Rót trà sữa ra ly, cho một ít trân châu và lượng đá viên vừa đủ vào, khuấy đều và thưởng thức thôi!


Sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe, đặc biệt là mẹ bầu và người cần bổ sung dinh dưỡng cao nhưng lại dị ứng sữa động vật