webtretho




Nguyên liệu để làm
món mực xào cà ri
:



500g mực tươi (mực lá hoặc mực nang): Rửa sạch, cắt miếng vuông và khứa các đường ngay dọc trên mỗi miếng


1 củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau nhỏ


2 muỗng cà phê bột càri


1 muỗng cà phê tỏi và ớt bằm


Vài cọng ngò


Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm và dầu ăn


Cách làm món mực xào cà ri
 qua các bước sau:



Bước 1: Rửa sạch, cắt miếng vuông và khứa các đường ngay dọc trên mỗi miếng


Bước 2: Ướp mực với càri và các gia vị (mỗi loại một muỗng cà phê, riêng tiêu, chỉ ướp khoảng 1/3 muỗng) trong khoảng 15 phút.



Bước 3: Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào nhanh và trút phần mực đã thấm gia vị vào đảo đều. Xào mực khoảng 4 phút, bạn nêm lại gia vị và tắt bếp.