Thời đại ngày nay, chúng ta không chỉ cần ăn ngon, ăn đẹp mà còn cần ăn đồ sạch. Để bảo đảm sức khỏe, nhiều gia đình chấp nhận bỏ ra nhiều tiền hơn để mua đồ ăn ở những cửa hàng mang danh "đồ quê", hay thậm chí gửi trọn niềm tin cho các siêu thị. Ai cũng tưởng hàng hóa trong siêu thị được chọn lựa kỹ càng, toàn bán những thức ngon đồ xịn. Vậy nhưng thực phẩm chúng ta mua trong siêu thị thực chất có nguồn gốc từ đâu? Liệu nó có thơm ngon an toàn như lâu nay vẫn tưởng?


Thực tế là, gà thải được bán rất nhiều tại siêu thị với cái tên gà dai, rau kém chất lượng nhưng được đặt tên rau sạch trong siêu thị, chỉ là nho nhập ở chợ Long Biên nhưng vào siêu thị thì được làm nhãn mác "nho xanh Ninh Thuận"... Quá nhiều bê bối khiến người tiêu dùng phải "thức tỉnh" ngay lập tức, đừng phó mặc hoàn toàn sức khỏe mình vào đồ ăn trong siêu thị cũng đừng để bản thân bị "dắt mũi" khi chi khoản tiền lớn nhưng mua về nhà toàn thực phẩm kém chất lượng.



1. Thực phẩm bẩn là gì?



Thực phẩm bẩn là khái niệm của những thực phẩm có vẻ ngoài sạch sẽ, tươi ngon nhưng thực tế không rõ nguồn gốc, đã bị tiêm hóa chất đe dọa sức khỏe con người.


Nếu sử dụng thực phẩm bẩn trong một thời gian dài, người tiêu dùng rất dễ bị ngộ độc hoặc phát sinh các căn bệnh nguy hiểm như ung thư. Theo thống kê, ở Việt Nam mỗi năm có gần 5.000 ca ngộ độc thực phẩm, phần lớn là do ăn phải thực phẩm chứa nhiều thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng.



2. Vì sao thực phẩm bẩn bán tràn lan trong siêu thị?



Ngỡ rằng siêu thị là nơi an ninh chặt chẽ, hàng hóa khi nhập vào đều phải trải qua nhiều công đoạn kiểm duyệt, chưa kể theo "lời đồn" mỗi siêu thị đều có nhà cung cấp riêng. Vậy vì sao thực phẩm bẩn vẫn bị trà trộn trong siêu thị? Để lý giải điều này thì phải nói tới 2 nguyên nhân.


- Do lương tâm của các nhà cung cấp thực phẩm:



Nhiều siêu thị dù rất cố gắng để kiểm soát nhưng vẫn để "lọt lưới" một số thực phẩm bẩn bởi khâu thu mua và bảo quản không tốt.


Trước khi cung cấp đồ ăn cho siêu thị, hầu như cơ sở cung cấp nào cũng có một tờ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, thế nhưng để có được giấy tờ này là không hề khó khăn. Vậy nên trước khi trách siêu thị quá lơ là thì ta phải trách bên kiểm định thực phẩm quá lỏng lẻo và cũng nên trách phía cơ sở cung cấp đã quá "nhẫn tâm" khi đặt đồng tiền lên trên tất cả.



- Mức xử phạt thực phẩm bẩn quá nhẹ:



Mức xử phạt quá nhẹ cũng là một trong những nguyên nhân khiến các siêu thị vẫn ung dung kinh doanh các mặt hàng kém chất lượng. Ngoài ra, thực phẩm bẩn len lỏi vào siêu thị còn bởi hoạt động không chuyên nghiệp.


3. Cách phân biệt thực phẩm bẩn theo chuyên gia dinh dưỡng



Khi vào siêu thị, các bạn không nên chọn đại khái mà phải quan sát thật kỹ để tránh mua phải những món đồ bẩn:


- Đối với rau muống, bạn không chọn rau cọng quá to, sợi quá dài, lá xanh sẫm, bẻ thấy giòn. Thay vào đó, bạn nên chọn rau ngọn nhỏ, lá dẻo. Màu nước rau muống bị phun hóa chất khi luộc sẽ có màu xanh nhạt


- Đối với rau cải, không nên chọn rau cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, phần thân chắc, đều không có những lỗ nhỏ do sâu bọ gặm nhấm.


- Đối với dưa chuột, người tiêu dùng không nên chọn những quả thon đều, đẹp, xanh đậm bắt mắt. Chỉ nên mua dưa loại ngon nhất có màu xanh trắng, vỏ nhẵn mịn, có những mấu nhỏ nổi lên bên ngoà, cầm chắc tay.


- Vào siêu thị mua tôm, bạn lưu ý tránh mua tôm xòe đuôi vì đây là tôm chứa hóa chất. Tôm sạch thường cúp đuôi, mình tôm bị phù đầu, gai vểnh và mình căng, các đốt trên thân tôm hay bị giãn ra.



- Với cá, người tiêu dùng không nên mua cá khi ấn vào thân thấy mềm, mình cá lõm, mắt cá lõm vào trong và có mùi. Nên mua cá mắt không trắng, còn đọng máu và có màu đỏ là cá tươi.


- Nếu mua thịt bò, bạn nên tránh mua thịt bò nhão, màu sắc không đều, có nước rỉ ra từ miếng khi thái bởi đây rất dễ là thịt lợn ngâm hóa chất để biến thành bò.


- Vào siêu thị mua gà, nếu bạn nhìn thấy da gà có màu vàng ươm, đồng đều, có mùi hôi thì đó là gà có tiêm hóa chất


Hoảng loạn vì thử thách, mẹ Kiều Thu đoán sai chàng rể Văn Anh | Học Viện Mẹ Chồng | Tập 4: Phần 1