Như bao nhà khác, đến Tết em thường bày bánh mứt ra khay để giữa bàn của phòng khách để cả nhà ngồi nói chuyện nhâm nhi hoặc bạn bè, đồng nghiệp đến chơi thì cũng có thứ để ăn cho vui miệng. Vậy nên, trước Tết em thường đi chợ mua rất nhiều, tránh trường hợp hết ngang, muốn dùng lại không có. Tuy nhiên, lại gặp phải vấn đề bánh mứt để vài ngày, chưa kịp ăn hết đã bị mềm, thậm chí chảy nước nên không ăn được, buộc bỏ hoang phí. Nhưng đó là mọi năm thôi, chứ năm nay chắc chắn em sẽ không để tình trạng như vậy xảy ra vì đã học được bí quyết của chị hàng xóm, bảo quản bánh mứt lâu ngày, dù hết Tết vẫn không biến dạng gì luôn, để ăn dần vô tư ạ. Các mẹ có thể học hỏi nhé.

Cất nơi khô thoáng

Độ ẩm luôn là thủ phạm gây ra ẩm mốc của hầu hết các thực phẩm trong nhà chứ không riêng gì bánh mứt, vì vậy các mẹ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát như trên bàn hoặc kệ. Hoặc có thể treo lên cao để tránh được các yếu tố xâm nhập vào bánh mứt. Tránh những phòng ẩm thấp, những nơi ánh sang tiếp xúc trực tiếp, nơi gần bếp và không để bánh kẹo dưới đất cũng như trong tủ lạnh.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bảo quản kín

Đối với bánh kẹo, sau khi mở bao bì ra phải buộc lại cho cẩn thận một phần để không khí bên ngoài không lọt vào làm chảy nước và cũng là để cho những con vật khác không thể xâm nhập vào. Đặc biệt đối với mứt thì bảo quản kín là điều cần thiết, nếu không bảo quản tốt từ ban đầu thì mứt sẽ bị chảy nước, như vậy thì sẽ không còn dùng được nữa và phải bỏ đi.

Cho vào hộp kín

Cách tốt nhất để bảo quản bánh kẹo là hãy để trong những những chiếc hộp nhựa có nắp thật kín. Ăn đến đâu lấy ra đến đó rồi lại đậy nắp thật kỹ. Riêng mứt thì cho vào hủ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên đảm bảo mứt sẽ giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu và không bị chảy nước. Nếu bảo quản mứt trong tủ lạnh thì sẽ làm hỏng mứt, mứt bị chảy nước khi đưa ra môi trường ngoài.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Lưu ý, với bánh mứt đã cho ra khay tiếp khách, sau khi dùng xong thì nhớ đậy nắp thật kín. Không nên bỏ ra nhiều khay vì nếu không dùng hết thì ta khó mà bảo quản được lâu dài.