Nhổ lông vịt là nỗi ám ảnh với nhiều người, nhất là khi vịt mọc lông măng. Với cách nhổ lông vịt sạch tinh này, mẹ sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy.
Ớt ma: Giống ớt có độ cay mạnh nhất thế giới, ăn vào cay xé lưỡi, giá gần 1 triệu đồng/kg
Vịt là món ăn ngon và có tính mát, rất thích hợp để ăn giải nhiệt những ngày hè nóng bức này. Tuy nhiên công đoạn nhổ lông vịt lại là công đoạn khiến nhiều chị em cực ngại vì vịt thường rất nhiều lông măng, nếu nhổ theo cách thông thường sẽ vô cùng tốn thời gian, công sức mới có thể làm sạch.
Hình minh họa - Nguồn internet
Tuy nhiên, các mẹ từ nay có thể thoải mái ăn vịt mà không cần bận tâm về việc này với cách nhổ lông vịt sạch tinh với rượu trắng. Cách này không chỉ giúp vịt sạch bay lông mà còn khử mùi hôi đặc trưng của chúng rất hiệu quả đấy.
Cách làm:
- Sau khi cắt tiết vịt, bạn ngâm cả người vịt vào chậu nước lạnh khoảng 5-7 phút rồi nhấc ra. Tiếp đó, dùng hỗn hợp giấm và rượu trắng tưới đều lên người vịt, tiếp tục cho vịt ngâm lại vào nước lạnh.
Sau 5-10 phút, nhấc vịt ra và ngâm vào chậu nước nóng thêm 5 phút, lật qua lật lại để vịt ngấm đều nước nóng. Lưu ý không nên ngâm lâu khiến da vịt chín và khi rút lông sẽ bị rách thịt.
- Dùng tay miết thật mạnh và lúc này bạn sẽ nhổ lông vịt một cách dễ dàng, cả lông to lẫn lông măng. Với cách nhổ lông vịt sạch tinh này, các mẹ sẽ không còn sợ khi sơ chế thịt vịt nữa rồi.
Hình minh họa - Nguồn internet
Mẹo chọn vịt ngon
Chọn được một con vịt ngon cũng sẽ khiến quá trình nhổ lông bớt vất vả đi nhiều đấy các mẹ ạ.
Nên chọn những con vịt đã trưởng thành, không non mà cũng không quá già. Vịt trưởng thành ngon là có phần ức tròn, da bụng và da cổ dày, lông cánh của chúng đã mọc đầy đủ, mỏ cứng và có màu vàng.
Những con vịt còn non sẽ có rất nhiều lông tơ, thịt thì mỏng, ít và chưa ngọt. Khi mua mẹ tuyệt đối tránh xa những con vịt còn non thế này nhé.
Hình minh họa - Nguồn internet
Cách khử mùi hôi vịt
Thịt vịt luôn có một mùi hôi rất đặc trưng mà nếu không biết cách khử mùi món ăn sẽ mất ngon đi nhiều.
Có một cách rất đơn giản mà chỉ cần dùng những nguyên liệu sẵn có trong nhà có thể khử được mùi hôi vịt rất hiệu quả như sau:
- Trước tiên cắt bỏ hẳn phần phao câu vì đây chính là phần tiết ra mùi hôi nhất.
- Dùng muối xát qua 1 lần toàn thân vịt.
Hình minh họa - Nguồn internet
- Sau khi xát muối, rửa lại với nước sạch rồi dùng dung dịch giấm và rượu xát lên toàn thân vịt một lần nữa. Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Khi luộc vịt hãy thêm chút xả và gừng đập dập để khử mùi hôi hoàn toàn.
Chúc các mẹ thành công với cách nhổ lông vịt sạch tinh và có món vịt ngon cho cả nhà nhé.
Nguồn: Tổng hợp
