Dầu đậu phộng tốt cho phụ nữ mang thai như thế nào?

Dị ứng đậu phộng là loại dị ứng thường gặp ở trẻ nhỏ. Có trường hợp bé chỉ bị dị ứng nhẹ nhưng cũng có trường hợp có thể gây tử vong cho bé. Nhiều mẹ bầu thậm chí không dám ăn đậu phộng vì sợ gây hại cho con. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới nhất, mẹ nên ăn đậu phộng khi mang thai vì như vậy sẽ làm giảm khả năng dị ứng của bé sau này.

1/ Ăn dầu đậu phộng khi mang thai: Lợi hay hại?

Trong những năm trước đây, phụ nữ mang thai được khuyên không nên ăn các loại hạt như đậu phộng vì sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng của bé sau này. Đến năm 2009, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một lập luận mới. Trong đó, không có một bằng chứng rõ ràng nào liên quan đến việc ăn đậu phộng trong thai kỳ làm bé bị dị ứng. Thậm chí, trong một nghiên cứu mới nhất của Đan Mạch, nếu mẹ bầu ăn đậu phộng còn có khả năng bảo vệ bé.

Theo The Telegraph, nếu mẹ ăn đậu phộng khi mang thai, bé cưng sinh ra có thể giảm khả năng bị dị ứng sau này. Nghiên cứu diễn ra trên 60,000 bà mẹ và trẻ em từ lúc bắt đầu mang thai cho đến khi bé được 7 tuổi. Theo đó, những bé 18 tháng tuổi có mẹ ăn đậu phộng giảm 25% nguy cơ bị hen suyễn. Đối với những nhóc 7 tuổi, giảm được hơn 30% nguy cơ dị ứng. Chế độ ăn “nhà nghèo” chỉ cần rau và đậu phộng cũng đủ cho hệ xương, răng thai nhi phát triển hoàn chỉnh.

Ngoài chất béo, trong đậu phộng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu như vitamin E, vitamin B, magie, canxi, sắt, đồng, kẽm, kali… Quan trọng nhất, trong đậu phộng có chứa folate, chất quan trọng làm giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của thai nhi. Các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ thường ngày cần được cung cấp 400 microgram axit folic trước và trong thời kỳ đầu mang thai sẽ làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh của em bé sau khi sinh ra đến 70%. Thường xuyên ăn đậu phộng cũng giúp tăng trí thông minh của các nhóc sau này.

Đậu phộng chứa 40% là chất béo nên các mẹ bầu không ăn quá nhiều. Một nhúm đậu nhỏ mỗi ngày là số lượng hợp lý cho mẹ rồi nhé! Khi đậu phộng bị mốc, hôi thì tuyệt đối không ăn vì chúng có thể gây ra những bệnh nguy hiểm. Nếu bạn mua dầu phộng mà có màu sẫm là đậu đã bị cũ hoặc là vẫn còn tạp chất như vỏ dầu nhiều, đất nhiều. Hoặc dầu có mùi ôi chua thì tuyệt đối không được sử dụng. Dầu phộng nguyên chất đạt chất lượng phải đảm bảo màu sắc vàng sáng, mùi thơm đặc trưng, không có mùi ôi chua do đậu cũ (để quá lâu).