"Snack khói" - Món ăn độc, lạ nhưng không hề an toàn !

Những ngày gần đây cái tên "Snack khói" được đông đảo các bạn trẻ tìm kiếm. Một món ăn vặt chỉ cần cắn một miếng là có thể hà hơi cho khói bay nghi ngút. Trông có vẻ lạ và đẹp mắt, nhưng liệu nó có an toàn hay không. Cùng tìm hiểu nha các bạn !

Nhả khói như hút thuốc lá

Ngoài cái lên lạ thì snack khói khi cắn một miếng là khói phà ra nghi ngút kèm theo hơi lạnh tỏa ra từ miệng và mũi mang cảm giác thích thú. Ngon hay dở thì tùy cảm nhận của mỗi người nhưng từ khóa “snack khói” đang được mọi người chia sẻ với nhau để trải nghiệm thưởng thức.

Snack khói có nhiều vị: mặn, béo béo, chua chua, ngọt ngọt và giòn tan. Nhìn sơ qua có cảm giác như nóng hổi nhưng khi đưa vào miệng nhai thì có cảm giác rất mát lạnh. Do thời tiết đang rất nóng nên cũng dễ hiểu khi mọi người đổ xô đi ăn món ăn lạ và mát lạnh này. Món này đang được bán ở Hà Nội với giá 29 ngàn/ phần và Sài Gòn là 27 ngàn /phần.

Được chế biến từ nitơ lỏng

Snack khói thực ra được chế biến từ khí nitơ lỏng phủ bên ngoài nhưng viên snack nhiều màu sắc thông qua hiện tượng đông kết nhanh. Khói bay ra khi nhai chính là do nitơ ở dạng khí và rất mát lạnh. Cho nên, món ăn này sau khi chế biến xong phải ăn ngay vì để sau vài phút chúng sẽ bay hơi mất, để lâu hơn sẽ bị tan chảy.

Thực chất có an toàn?

Bên cạnh những người thích ăn món độc lạ này thì cũng không ít người tỏ ra nghi ngại về độ an toàn của snack khói. Theo Wikipedia, Nitơ lỏng được sản xuất công nghiệp bằng cách chưng cất phân đoạn không khí lỏng. Nó là một chất lỏng trong suốt, không màu. Ở áp suất khí quyển, nitơ lỏng sôi ở nhiệt độ 77 K (-196 °C, -321 °F) và là một chất lỏng đông lạnh có thể gây đóng băng nhanh chóng khi tiếp xúc với mô sống, có thể dẫn đến bị tê cóng…