Đây là một trường hợp cảnh báo khẩn các bố mẹ ơi, đừng cho con ăn đồ thừa để qua đêm nữa nhé

Cụ thể là một bé trai 3 tuổi ở Quảng Đông (Trung Quốc) mới đây đã phải nhập Khoa Hồi sức tích cực Nhi trong tình trạng ngộ độc.


Nhắc đến ngộ độc thực phẩm, nhiều cha mẹ thường nghĩ ngay đến những biểu hiện quen thuộc như đau bụng, nôn ói hoặc tiêu chảy. Tuy nhiên, có một dạng ngộ độc nguy hiểm hơn vì triệu chứng ban đầu rất dễ bị bỏ qua: trẻ không ho, không khò khè, nhịp thở vẫn tương đối bình thường nhưng da và môi đột ngột chuyển tím tái do cơ thể thiếu oxy nghiêm trọng.

Một bé trai 3 tuổi ở Quảng Đông (Trung Quốc) mới đây đã phải nhập Khoa Hồi sức tích cực Nhi (PICU) trong tình trạng như vậy. Sau khi được cấp cứu khẩn cấp, các bác sĩ xác định trẻ bị ngộ độc nitrit. Qua khai thác chế độ ăn, gia đình cho biết bé thường xuyên ăn cơm và thức ăn thừa để qua đêm trong thời gian dài.

hình ảnh

Sự việc xảy ra khi bé Tiểu Diệp, 3 tuổi, đang ở trường. Giáo viên nhận thấy sắc mặt và môi của trẻ bất ngờ chuyển sang màu xanh tím. Điều khiến tình trạng này dễ bị xem nhẹ là bé không ho, không thở khò khè, nhịp thở vẫn đều và nhìn tổng thể không giống một đứa trẻ đang gặp vấn đề hô hấp nghiêm trọng.

Ban đầu, gia đình cũng cho rằng con chỉ có sắc mặt hơi kém nên chưa quá lo lắng. Tuy nhiên, giáo viên vẫn kiên quyết khuyên bố mẹ đưa trẻ đến bệnh viện kiểm tra.

Ngay khi tiếp nhận bệnh nhi, các bác sĩ nhận thấy môi, đầu chi và giường móng của trẻ tím tái rõ rệt. Đây là dấu hiệu của tình trạng thiếu oxy nặng, có thể diễn tiến nhanh và gây nguy hiểm đến tính mạng. Bé lập tức được chuyển vào PICU để theo dõi và cấp cứu.

Các bác sĩ lần lượt kiểm tra những nguyên nhân thường gặp có thể gây thiếu oxy như viêm phổi hay bệnh tim bẩm sinh nhưng không tìm thấy bất thường phù hợp. Đường thở của trẻ vẫn thông thoáng, trong khi tình trạng tím tái lại rất rõ. Một chi tiết đặc biệt khác là máu tĩnh mạch của bé có màu tím đen bất thường.

Kết hợp các dấu hiệu lâm sàng và tiền sử, ê-kíp y tế nghĩ đến ngộ độc nitrit. Kết quả xét nghiệm độc chất sau đó cũng phù hợp với chẩn đoán này. Trẻ được sử dụng thuốc giải độc đặc hiệu methylene blue. Sau điều trị, da, môi và tay chân của bé dần trở lại hồng hào, tình trạng ổn định và cuối cùng được xuất viện.

Sau khi tình trạng của trẻ ổn định, các bác sĩ tiếp tục khai thác kỹ chế độ ăn uống để tìm nguồn gây ngộ độc. Lúc này, gia đình mới cho biết bé có thói quen thường xuyên ăn cơm và thức ăn thừa được để lại từ bữa trước.

hình ảnh


Nhiều gia đình vẫn cho rằng nitrit chủ yếu liên quan đến dưa muối, thịt muối, thịt chế biến hoặc đồ ngâm. Tuy nhiên, thức ăn đã nấu chín nếu bảo quản không đúng cách, để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài hoặc bị nhiễm vi sinh vật cũng có thể trở thành nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Rau lá xanh là nhóm thực phẩm cần đặc biệt chú ý. Bản thân rau chứa nitrat tự nhiên. Khi thực phẩm được để lâu trong điều kiện không phù hợp, một số vi khuẩn có thể chuyển nitrat thành nitrit. Nguy cơ càng đáng lưu ý khi thời tiết nóng, thức ăn để ngoài quá lâu hoặc được bảo quản và hâm nóng không đúng cách.

Trẻ nhỏ lại là nhóm dễ bị ảnh hưởng hơn người lớn do cơ thể còn non nớt và khả năng chuyển hóa chưa hoàn thiện. Khi lượng nitrit vào cơ thể đủ lớn, chất này có thể làm biến đổi hemoglobin thành methemoglobin, khiến máu giảm khả năng vận chuyển oxy đến các mô.

Điểm nguy hiểm là trẻ có thể tím tái rõ rệt nhưng không nhất thiết xuất hiện ho, khò khè hay những triệu chứng hô hấp điển hình. Điều đó khiến cha mẹ dễ nhầm lẫn rằng trẻ chỉ “kém sắc”, lạnh hoặc mệt.

Nguồn: Tổng hợp từ Guangzhou Daily và Life Times