Lấy tinh thần thanh khiết của loài bạch liên, lễ hội sen trắng Muan không chỉ có khu vực ngắm cảnh hay những công trình kiến trúc độc đáo lấy cảm hứng từ sen, mà 1 phần khác cũng giúp lễ hội này được du khách yêu mến chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực về sen, thông qua các món ăn xoay quanh từng bộ phận trên cây sen, đồng thời lễ hội còn trở thành nơi quảng bá 1 số đặc sản nức tiếng thuộc địa phận vùng đất đỏ Muan mang đến du khách thập phương thưởng thức.
A/ Ẩm thực sen trắng – tinh túy đất trời hội tụ
Khác với sen hồng, sen trắng sở hữu mùi hương thanh đạm, hậu vị dịu dàng, vì thế nó dễ dàng chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng, thấm đượm tình cảm vùng Namdo, bao gồm:
1/ Cơm hấp lá sen (Yeonipbap): người ta trộn gạo nếp cùng hạt sen, đậu hạt, táo tàu, hạt dẻ, rồi bọc cẩn thận trong lá sen lớn, sau đấy đem đi hấp. Món cơm này thơm nức mùi lá sen đặc trưng, đồng thời hạt nếp dẻo, lắng đọng vị bùi béo, ngọt nhẹ rất tự nhiên.
2/ Mỳ lạnh củ sen (Yeongeun Mulnaengmyeon): đây là món ăn giải nhiệt khá hiệu quả, nó có phần nước dùng mát lạnh, đậm đà, kèm sợi mì dai dẻo từ bột củ sen lôi cuốn, lạ miệng.
3/ Bánh xèo hải sản củ sen (Yeongeun Haemuljeon): củ sen được thái lát mỏng, xắt nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn chung với bột bánh xèo Hàn, hành lá, và hải sản tươi sống vùng Namdo, tạo nên món bánh giòn rụm, khiến thực khách không thể ngừng dừng đũa.
4/ Kem bingsu lá sen (Yeonip Bingsu): đá bào kết hợp cùng xốt hoặc bột lá sen tạo màu xanh dịu mắt, phía trên người ta phủ 1 lớp hạt sen ninh đường phèn nhừ khá bùi béo.
5/ Trà sen trắng (Baekryeoncha): loại trà này thường có ở các buổi trà đạo tổ chức trong nhà kính hình sen dạng vòm. Người ta sẽ thả 1 bông sen trắng vào chén nước ấm để hoa nở dần, sau đó lan tỏa hương thơm dễ chịu khiến món trà cho ra vị ngon tinh tế, đồng thời nó còn giúp thực khách thư giãn đầu óc, lọai bỏ mệt mỏi nhanh chóng.
Photos from video by @jeollajoa
#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2026JeollanamdoTourismSupporters