Món gà rán tại Lễ hội Hamaek Gangjin (강진 하맥축제) không chỉ đơn thuần là một món ăn kèm với bia mà là trải nghiệm ẩm thực được thiết kế riêng nhằm tôn vinh sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa Chimaek (Chikin + Maekju) và nông sản địa phương huyện Gangjin.
Sự kết hợp hoàn hảo với bia thủ công Hamaek: Gà rán tại lễ hội được tẩm ướp và chế biến với công thức riêng sao cho độ béo, độ giòn và vị đậm đà cân bằng tối đa với dòng bia thủ công mát lạnh của Gangjin. Độ giòn rụm của lớp vỏ giúp tôn lên vị sảng khoái, đắng nhẹ của bia.
Nguyên liệu và hương vị mang nét đặc trưng Jeollanam-do: Các quầy ẩm thực địa phương thường biến tấu món gà rán bằng cách kết hợp sốt chấm hoặc gia vị đặc sản của vùng như xốt tỏi, xốt tương ớt mặn ngọt kiểu truyền thống, hay các loại thảo mộc địa phương giúp thịt gà giữ được độ mềm mọng mà không bị ngấy.
Đa dạng phong cách chế biến: Thực khách có thể dễ dàng trải nghiệm nhiều phiên bản phong phú từ gà rán truyền thống (Yangnyeom, Fried Chicken), gà chiên giòn sốt tỏi cay cho đến các phần đùi/cánh gà nướng nguyên con phục vụ nóng hổi ngay tại quầy.
Mô hình phục vụ nhộn nhịp, tươi mới: Gà được chiên liên tục theo từng mẻ lớn tại các khu vực gian hàng ẩm thực ngoài trời để đảm bảo độ nóng giòn tuyệt đối khi tới tay du khách, tạo nên không khí ẩm thực đường phố cực kỳ sôi động giữa tiếng nhạc hội náo nhiệt.
Photos captured from video by @jeollajoa (IG)
#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2026JeollanamdoTourismSupporters
Jeonnam-Gwangju City Government SouthEast Asia Office Tỉnh Jeollanam
