Thời gian qua, thông tin về một số cơ sở sản xuất (CSSX) giá đỗ tại Hóc Môn (Tp.HCM) sử dụng một loại hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc để sản xuất giá đỗ cho tăng trưởng nhanh, trắng, mập... đã làm người tiêu dùng (NTD) lo lắng. Ông Nguyễn Xuân Hồng - Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật (BVTV), cho biết Cục BVTV đã phối hợp với Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (QLCLNLS&TS) tổ chức kiểm tra các cơ sở trên và một số CSSX ở Hà Nội, bước đầu đã có kết quả kiểm nghiệm.


Xin ông cho biết kết quả của quá trình kiểm tra các CSSX giá đỗ có sử dụng hóa chất Trung Quốc?


Sau khi có thông tin nói về việc sử dụng hóa chất trong sản xuất giá đỗ tại Tp.HCM, Cục BVTV đã phối hợp với QLCLNLS&TS và Chi cục BVTV Tp.HCM kiểm tra các CSSX kinh doanh giá đỗ. Đoàn kiểm tra đã thu được một số mẫu hóa chất sử dụng trong sản xuất giá đỗ. Kết quả phân tích của Trung tâm kiểm định thuốc BVTV Tp.HCM cho thấy hoạt chất chủ yếu ở trong hóa chất này là Xi-tô-ki-nin - chất điều hòa sinh trưởng thực vật. Người làm giá đã sử dụng hoạt chất này chủ yếu là để thúc đẩy sự nảy mầm của hạt đậu và giảm việc hình thành rễ.


ông Hồng


Ông Nguyễn Xuân Hồng - Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật


Xi-tô-ki-nin là loại hoạt chất được cho phép sử dụng tại Việt Nam trong sản xuất giá đỗ. Tuy nhiên, thuốc cụ thể này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng chưa được cho phép sử dụng ở Việt Nam. Như vậy, người làm giá sử dụng hoạt chất này vẫn vi phạm quy định về quản lý thuốc BVTV ở Việt Nam.


Chúng tôi cho rằng hoạt chất Xi-tô-ki-nin là một chất điều hòa sinh trưởng thực vật và sử dụng với một nồng độ thấp, liều lượng thấp như trong quá trình sản xuất giá đỗ thì chưa ảnh hưởng đến sức khỏe của NTD. Và chúng tôi cũng đã cho kiểm tra chất lượng giá đỗ sản xuất khi sử dụng loại hóa chất này, thấy các loại hóa chất đó vẫn đang đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm (ATTP) tại Việt Nam.


Đối với thị trường Hà Nội, hiện Chi cục BVTV TP Hà Nội cũng đang tiến hành kiểm tra các CSSX giá đỗ. Thông tin ban đầu cho thấy có một vài cơ sở cũng có sử dụng hóa chất, và chúng tôi đang tiếp tục kiểm tra để xem các loại hóa chất này có nguy hiểm hay không.


Trước là cải thảo, táo Trung Quốc, giờ là giá đỗ, người dân rất lo lắng về vấn đề ATTP…


Sự lo ngại của người dân về ATTP là điều tất nhiên, và chúng tôi cho rằng nhận thức về ATTP của người dân đã được nâng cao. Tuy nhiên, cũng không nên quá hoang mang và lo lắng, vì các cơ quan quản lý nhà nước, cơ quan chức năng hiện vẫn tiến hành kiểm tra về mức độ ATTP trên thị trường và trong suốt quá trình sản xuất nhằm có thể ngăn chặn những nguy cơ mất ATTP.


Giá đỗ mập sử dụng hóa chất


Trong sản xuất nông nghiệp hiện nay, việc sử dụng hóa chất vẫn được phép, quan trọng là sử dụng những loại hóa chất an toàn và sử dụng đúng như theo quy định chứ không phải bất cứ một quá trình sản xuất hoặc chế biến nào cũng không được sử dụng hóa chất. Có những loại hóa chất an toàn vẫn được phép sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm.


Từ vụ việc này, ông có khuyến cáo như thế nào với NTD trong lựa chọn thực phẩm?


NTD nên biết Việt Nam cho phép sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng trong sản xuất giá đỗ. Những chất này rất ít độc hại đối với NTD, và nhiều nước cũng đang sử dụng. Tuy nhiên, cũng phải cẩn thận và cảnh giác đối với những CSSX giá đỗ sử dụng hóa chất ngoài danh mục vì vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây mất ATTP. NTD hoàn toàn có thể phân biệt được giá đỗ có sử dụng hóa chất với giá đỗ phát triển tự nhiên bằng mắt thường. Những loại giá đỗ phát triển tự nhiên phát triển một cách bình thường, có đủ rễ, thân, lá mầm, còn loại giá có sử dụng hóa chất thường thân mập, trắng, hoàn toàn không có rễ và có những biểu hiện bất thường khác.


Dù hoạt chất Xi-tô-ki-nin được phép sử dụng trong sản xuất giá đỗ, nhưng làm sao để bảo đảm người sản xuất dùng đúng hàm lượng cho phép?


Bất cứ thuốc nào sử dụng cũng phải ghi nhãn mác hết sức rõ ràng về các chỉ tiêu, trong đó có liều lượng sử dụng. Ở Việt Nam, hiện có một thuốc tên thương phẩm là 3G gọi là "Giá ròn ròn" chứa hoạt chất Xi-tô-ki-nin được phép sử dụng trong quá trình sản xuất giá đỗ, làm cho hạt phát triển nhanh hơn, thân mập hơn và ít rễ hơn. Theo quy định, khi đưa ra thị trường thì các bao bì nhãn mác của thuốc này đều phải ghi rõ ràng để người dân sử dụng.


Nhưng vấn đề là người sử dụng có tuân thủ quy định hay không?


Thứ nhất, người sử dụng bao giờ cũng tuân thủ theo nhãn mác. Không ai dại gì mất thêm tiền vì sử dụng lượng thuốc nhiều lên. Không phải cứ thuốc gì cho nhiều hơn là tốt, mà đôi khi sự nhiều hơn đó lại làm cho chất lượng và hình thức của giá đỗ mất đi.


Vừa rồi kiểm tra chất lượng giá đỗ sử dụng các loại hóa chất này vẫn bảo đảm ở mức độ an toàn, bởi đó là hooc-môn thực vật nên quy định về mức độ dư lượng tối đa cho phép là rất cao. Trong quá trình sản xuất với liều lượng thấp như vậy: tuýp 2ml phải pha vào 5 lít nước, thậm chí là nhiều hơn thì để lại dư lượng không đáng kể.


Thuốc chưa được cấp phép, sản xuất tại Trung Quốc, chưa được khảo nghiệm thì mức độ độc hại chưa thể biết được. Ông có khuyến cáo gì về chuyện này?


Việc sử dụng loại thuốc không rõ nguồn gốc, chưa được khảo nghiệm, chưa được đăng ký ở Việt Nam như vậy là vi phạm những quy định về thuốc BVTV ở Việt Nam. Trong quy định về quản lý thuốc cấm không được sử dụng những loại thuốc đó.


Tuy nhiên, vừa rồi kiểm tra thì thuốc này chứa chủ yếu là chất điều hòa sinh trưởng, nên chúng tôi mới nhận định rằng mức độ có thể chưa đến mức nghiêm trọng, nhưng vẫn buộc những CSSX giá đỗ phải dừng không được sử dụng tiếp, mà sử dụng những loại thuốc được phép sử dụng tại Việt Nam.


Thu Hường thực hiện


Nguồn: http://vnbusiness.vn/index.php?q=articles/s%E1%BB%AD-d%E1%BB%A5ng-h%C3%B3a-ch%E1%BA%A5t-c%C3%B3-ngu%E1%BB%93n-g%E1%BB%91c-trung-qu%E1%BB%91c-s%E1%BA%A3n-xu%E1%BA%A5t-gi%C3%A1-%C4%91%E1%BB%97-kh%C3%B4ng-n%C3%AAn-qu%C3%A1-lo