Loại trứng làm từ thực vật này sẽ thu hút người ăn chay và những người ngại hàm lượng cholesterol cao trong trứng thật.


Được sự tài trợ của Bill Gates và người sáng lập trang mạng kinh doanh điện tử Paypal - tỉ phú Peter Thiel, lần đầu tiên loại trứng nhân tạo làm từ thực vật đã được bày bán ở các siêu thị tại Mỹ.




Trứng nhân tạo trông không khác gì trứng thật (Ảnh: Dailymail)



Là sản phẩm hỗn hợp từ các loại đậu Hà Lan, cao lương, gia vị và 11 loại thực vật khác, "trứng nhân tạo" có thể thay thế nguyên liệu trứng gà truyền thống trong tất cả sản phẩm chẳng hạn như sốt mayonnaise hay các loại bánh ngọt mà không làm thay đổi mùi vị.




Josh Tetrick, nhà sáng lập Hampton Creek cho biết ông muốn tạo ra một hỗn hợp thực vật dễ trồng có giá trị dinh dưỡng và mùi vị tương tự như trứng thật. Công ty đã chọn ra 12 loại thực vật, trong đó có đậu Hà Lan được trồng nhiều ở Canada và một loại đậu được trồng ở Nam Á.


Ý tưởng của Josh Tetrick là tìm công thức pha trộn giữa các loại thực vật dễ trồng để chế tạo sản phẩm như quả trứng gà mà hương vị và chất lượng dinh dưỡng không đổi. Kết quả đến nay là sản phẩm đã ra đời và có thể sản xuất trên quy mô công nghiệp để cung cấp đại trà cho thế giới.



Trứng nhân tạo đã được Bill Gates và cựu Thủ tướng Tony Blair nếm thử, cả hai đều cho biết không thấy sự khác biệt với trứng gia cầm thông thường.



Theo Công ty Hampton Creek Food, không chỉ tốt cho sức khỏe, loại thực phẩm này còn ít ảnh hưởng đến môi trường, giảm sự lệ thuộc của ngành công nghiệp thực phẩm vào các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Đặc biệt, "trứng nhân tạo" rẻ hơn 1/5 so với trứng gà thông thường. Công ty Hampton Creek Food cũng dự định đưa sản phẩm đến thị trường Anh và các quốc gia khác.



Nguồn : dantri.com.vn


Link http://dantri.com.vn/chuyen-la/my-cho-ra-mat-san-pham-trung-ga-nhan-tao-781779.htm