Đam mê vẽ tranh bằng cà phê


Những ly cà phê được trình bày với nhiều hình ảnh lãng mạn đã thu hút giới trẻ Việt. Theo anh Võ Pháp, người vẽ hình cho cà phê phải điêu luyện như một nghệ sĩ.


Hiện tại, anh Võ Pháp đang là chuyên gia đào tạo barista (nghề pha chế cà phê) ở TP.HCM. Theo anh, cách đơn giản để vẽ hoa văn trên cà phê là dùng tăm, cọ, sôcôla, bột ca cao, khó hơn là dùng dòng sữa nóng để tạo hình.


“Người mới vào nghề rất hiếm có cơ hội thực tập kĩ thuật này, chưa kể nếu vẽ hư sẽ phải đền tiền li cà phê. Lúc đầu, Pháp chỉ được tập vẽ bằng sữa hư. Những lúc vắng khách, trưởng quầy cho anh em pha thử trên li cà phê dão thôi”, anh Pháp kể lại.


Thích vẽ cà phê bằng sữa quá nên anh Pháp đã tình nguyện xin làm ca đêm để có nhiều cơ hội... “tập vẽ”. Sau 6 tháng, đã có lúc nên hình trái tim, chiếc lá trên li Espresso nhưng anh vẫn băn khoăn: “Sao mình vẽ lúc được, lúc không?”.


Quyết tâm không bỏ cuộc, anh Pháp quan sát thật kĩ những clip quay trên youtube, tập phân tích hoa văn và kĩ thuật đổ dòng sữa. Pháp chia sẻ: “Không chỉ cần có kĩ thuật, mà phải “cảm” tốt nữa. Mình phải cảm nhận độ dày mỏng của dòng sữa chảy xuống và tạo nên nét vẽ theo ý muốn. Đồng thời vị trí chạm mũi của ca đựng sữa sẽ quyết định hoa văn nằm giữa, bên trái hay phải của li cà phê”. 3 năm say mê tập, thời điểm cảm nhận được dòng sữa nhẹ nhàng chảy trên li cà phê theo nhịp lắc của bàn tay tạo ra 5, 10, 12 nhánh lá tùy ý, anh Võ Pháp đã tự tin là một Barista thực thụ.


Cà phê với chiếc lá. (Ảnh Sinh viên Việt Nam)


Để trở thành một nghệ nhân thật sự, thì ngoài đôi tay khéo léo, gu thẩm mĩ, khứu giác tốt để “thẩm hương”, bạn cần phải có cả óc sáng tạo để nghĩ ra những hình ảnh mang phong cách riêng, và “trang bị” kiến thức về văn hóa cà phê trên toàn thế giới, để có thể trò chuyện cùng những vị khách “sành điệu”.


Theo Mực Tím


http://www.zing.vn/news/nhip-song-tre/dam-me-v-tranh-bang-ca-phe/a261028.html