Lịch sử uống trà của người Việt đã có từ bao đời nay. Dường như nó đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của người Việt chúng ta. Chắc hẳn khi nhắc tới trà hay chè Thái Nguyên sẽ không còn ai xa lạ nữa.



Văn hóa thưởng trà thời xưa


Từ xa xưa, ông cha ta đã coi thưởng trà là một văn hóa. Đặc biệt, việc pha trà cho các ông vua, bà hoàng rất cầu kỳ và công phu. Người ta phải hứng từng giọt sương đọng lại trên những tán lá sen vào sáng sớm khi mặt trời chưa mọc để làm nước pha trà. Còn các cụ xưa thường dùng nước mưa để pha trà giúp cho trà giữ được vị ngọt dịu đặc trưng của trà nơi cuống họng sau khi thưởng trà.


Cách pha trà của người xưa cũng rất cầu kỳ. Trước khi pha trà phải tráng ấm bằng nước sôi cho nóng trước rồi mới cho trà vào, khi pha xong đậy nắp kín tiếp tục rót nước sôi từ trên nắp xuống như tắm ấm để giữ nhiệt độ nóng trong ấm giúp cho các cánh trà được thấm đều. Cách pha trà này vẫn được truyền cho tới ngày nay.




Đặc biệt khi dâng trà cần phải kính cẩn cúi người, lúc thưởng trà phải lấy tay che miệng để tỏ vẻ lịch sự và tôn kính.


Văn hóa thưởng trà ngày nay


Ngày nay đã nhiều thế hệ đánh mất đi giá trị đích thực của chén trà. Trà sinh ra là để thưởng thức hương vị chát bùi đặc trưng của nó chứ không giống như những quán trà đá ngoài vỉa hè, chỉ đơn giản là cốc trà loãng có thêm chút đá để uống giải khát. Tuy nhiên cũng không hiếm người vẫn giữ được nét văn hóa đặc biệt này.




Những người thưởng trà sành thường không bao giờ dùng các loại trà đã được ướp hương, bởi như thế sẽ mất đi hương vị đặc trưng của chén trà. Điều đáng chú ý là trà ướp hương liệu thường có mùi thơm đậm hơn trà có hương vị thật, chỉ có người sành điệu uống trà mới biết trà nào ướp hương liệu và trà nào là nguyên chất. Người nào sành trà chắc chắn sẽ chọn cho mình một loại trà Tân Cương ngon nhất.




Ngày tết hay trong sinh hoạt thường nhật, đến bất cứ gia đình nào hay cơ quan nào chỉ cần nhìn cung cách chủ nhà pha trà, rót trà, mời trà là có thể thấy được người đó có sành văn hóa uống trà hay không, chưa nói đến nghệ thuật pha trà. Thế nhưng, dù con người đang ở bất cứ trạng thái nào khi có tách trà trên tay cũng giúp cho người ta thấy lịch lãm thư thái.


Tóm lại, dù ở thời điểm nào thì thưởng trà cũng là một văn hóa mà người Việt ta cần phát huy, đặc biệt là cách thưởng thức một chén trà Tân Cương để cảm nhận được những hương vị ngọt bùi trong cuống họng… Hãy cùng bạn bè đến Việt Cổ Trà quán để thưởng thức những chén trà Thái Nguyên ngon nhé!



Xem thêm:


Cảm nhận nét đẹp Văn hóa trà Việt từ ấm trà Thái Nguyên ngon


Những hộp trà đẹp, tinh xảo cho giỏ quà Tết ý nghĩa


Cách pha trà búp Tân Cương ngon