Để con cao lớn khỏe mạnh, mẹ thường nghĩ đến việc bổ sung canxi cho trẻ mà quên rằng sắt cũng là một trong những vi chất cần thiết để con không những cao lớn khỏe mạnh và còn phát triển trí não.


Sắt là vi chất quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể. Thiếu sắt làm trẻ mệt mỏi, suy nhược, ốm đau, chậm phát triển. Khi trẻ thiếu máu do thiếu sắt, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu giảm, làm giảm oxy đến các bộ phận cơ thể, dẫn đến các vấn đề như suy tim, chóng mặt, mệt mỏi. Trẻ thiếu máu thiếu sắt làm ảnh hưởng đến sự phát triển trí não, khả năng miễn dịch và thể chất.


Với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ có thể bổ sung sắt cho con với những món cháo ngon lành, bổ dưỡng và hấp dẫn dưới đây để con cao lớn khỏe mạnh, tăng cân ào ào thông minh vượt trội.


1/ Cháo trứng gà bí đỏ


Trứng gà giàu sắt, protein, vitamin D, bí đỏ giàu vitamin A, canxi, sắt... Đây là món cháo bổ dưỡng không chỉ giúp bé tăng cường miễn dịch, tăng tường thị lực, bổ máu mà còn giúp con cao lớn và thông minh.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Bí đỏ


- Trứng gà


Thực hiện:


- Gạo trắng đem nấu cháo.


- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng đem hấp chín sau đó tán nhuyễn.


- Trứng gà đập ra chén đánh cho tan.


- Cho trứng gà và bí đỏ vào cháo, chờ sôi, tắt bếp.




2/ Cháo tôm rau ngót


Tôm giàu sắt, canxi, ptrotein kết hợp cùng rau ngót giàu vitamin A, vitamin C... cho bé thông minh, cao lớn, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt, tăng cân.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Tôm tươi


- Rau ngót (có thể thay rau ngót bằng các loại rau khác như mồng tơi, rau dền).


Thực hiện:


- Gạo đem nấu cháo.


- Tôm làm sạch, chẻ sống lưng rút chỉ đen, bằm nhuyễn. Cho chảo dầu lên bếp, đảo sơ cho tôm chín tới.


- Rau ngót rửa sạch cắt nhuyễn.


- Cháo chín, cho tôm và rau ngót vào, nấu sôi lại, tắt bếp.




3/ Cháo thịt bò đậu xanh


Thịt bò cực giàu chất sắt, protein, đậu xanh giàu các vitamin nhóm B, protein... Món cháo thịt bò đậu xanh giúp bé ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt, cho con phát triển thể chất và trí não tối ưu.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Thịt bò


- Đậu xanh nguyên hạt


Thực hiện:


- Đem đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước khoảng 2 giờ đồng hồ cho đậu mềm.


- Đem gạo nấu cháo, cháo sôi, cho đậu xanh vào nấu chung đến khi cả đậu và gạo chín nhuyễn.


- Thịt bò bằm nhuyễn mịn.


- Cho thịt bò bằm vào cháo đậu xanh, chờ sôi lại, tắt bếp. Khi cho bé ăn, dùng rây rây nhuyễn.




4/ Cháo gan bí xanh


Gan giàu sắt, protein, vitamin A... kết hợp cùng bí xanh giàu nước, vitamin C, betacaroten... cho con tăng cường thị lực, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt, phát triển cả thể lực và trí lực.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Gan heo


- Bí xanh


Thực hiện:


- Gạo đem nấu thành cháo.


- Gan làm sạch, cắt miếng, rửa sạch lần nữa, sau đó đem bằm nhuyễn mịn hoặc bỏ vào cối xay thịt xay thật mịn.


- Bí xanh gọt vỏ rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.


- Cháo chín, cho gan và bí xanh vào, chờ sôi lại, tắt bếp.




5/ Cháo thịt gà cà rốt


Thịt ức gà rất giàu chất sắt, protein, kết hợp cùng cà rốt giàu vitamin A, betacaroten, kali, canxi, sắt... Món cháo ức gà cà rốt giúp bé ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt, tăng cường miễn dịch, tăng cường thị lực, phát triển thể chất và trí não tối ưu.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Cà rốt


- Thịt ức gà


Thực hiện:


- Đem gạo nấu cháo.


- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng, đem luộc chín, tán nhuyễn.


- Ức gà bằm nhuyễn, cho chảo dầu lên bếp, xào sơ.


- Cháo chín, cho thịt gà và cà rốt vào đảo đều, chờ sôi lại, tắt bếp.




6/ Cháo cá hồi hạt sen


Cá hồi dồi dào sắt, vitamin D, axit omega-3, kết hợp cùng hạt sen giàu các vitamin, protein, canxi, sắt... cho bé món cháo vừa thơm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng, giúp con tăng thông minh cao lớn, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt.


Nguyên liệu:


- Gạo trắng


- Cá hồi


- Hạt sen


Thực hiện:


- Gạo đem nấu cháo.


- Cá hồi bằm nhuyễn, bắc chảo dầu lên bếp, đem cá xào sơ.


- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng.


- Cháo sôi, cho hạt sen vào nấu chung, đến khi hạt sen chín mềm, cho cá hồi vào, chờ sôi lại, tắt bếp. Khi bé ăn, dùng rây rây nhuyễn.




Những lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho bé


- Nấu cháo cho bé đủ 4 nhóm chất bột, béo, đạm, rau.


- Không nêm muối vào cháo ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi.


- Dùng nguyên liệu tươi mới, an toàn để nấu cháo cho con.


- Nấu cháo trắng, múc ra một lượng nhỏ vừa ăn và chế biến cho con ăn, đổ cháo thừa nếu bé ăn không hết.


- Không nấu một nồi cháo đầy đủ nguyên liệu và hâm đi hâm lại cho bé ăn cả ngày.


- Không cho bé ăn cháo đã để qua đêm.


- Cho thêm dầu ăn vào cháo ăn dặm của bé.


- Không dùng nước ninh xương nấu cháo cho bé.


- Không cho trẻ ăn liên tục một loại thức ăn.