trước tiên xin nói sơ qua một chút là mình cũng có một số kinh nghiệm trong việc ăn uống để đạt được một số kết quả như tiêu đề đã viết. Tuy nhiên mình cũng đã phải trả qua một thời gian thực hành theo những kiến thức đã tìm hiểu được để có thể tự tin xây dựng thực đơn ăn uống cho bản thân phù hợp nhất


Xin vào đề luôn. Cách đây một thời gian mình có đọc một bài viết nói về chế độ ăn uống và phòng bệnh. Đại loại tóm tắt như sau: tất cả những loại thực phẩm đồ ăn thức uống mà chúng ta ăn vào hàng ngày chung qui lại chỉ có hai loại. Đó là: một loại ăn vào sẽ chuyển hóa thành axit, và một loại sẽ chuyển hóa thành bazơ, Tuy nhiên mức độ nhiều ít thì tùy từng loại thực phẩm. Và theo nghiên cứu của các bạn Tây thì môi trường trong cơ thể chúng ta tốt nhất là duy trì ở mức độ PH từ 7,35 đến 7,8. Nếu cao hơn thì cơ thể dư kiềm và thấp hơn thì cơ thể dư axit. Và cũng theo bài báo đó thì chúng ta phải xây dựng thực đơn ăn hàng ngày đảm bảo 80% bazơ và 20 % aixit. Và phải có cơ chế kiểm tra tình trạng PH của cơ thể để điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp. Ví dụ nếu cơ thể dư axit thì ta ăn tăng bazơ để trung hòa bớt đi và ngược lại dư bazơ thì ăn tăng axit lên chút.. Vậy kiểm tra độ PH của cơ thể thế nào: có hai cách mình biết một là thử bằng giấy quì tím đo vào nước tiểu lấy vào lần đi thứ hai sau khi thức dậy, giấy quì sẽ chuyển màu và ta so sánh với bảng màu cơ bản để biết dưa axit hay dư kiềm hay là chuẩn PH rồi, cách này thì chỉ định tính thôi, Cách thứ hai thì thử bằng máy đo độ PH, đắt hơn chút đầu tư cái máy rẻ nhất độ 3 trăm k, sau đó cũng đo vào nước tiểu y như giấy quì. cách này thì chính xác luôn.


Đấy về lý thuyết thì đơn giản chỉ có vậy. Còn cụ thể như thế nào thì mình cũng chia sẻ luôn kinh nghiệm của mình


và mình cũng đã tóm tắt một bảng thực phẩm tính axit và kiềm cho các bạn xem nếu ai muốn thực hiện thì cũng thực hiện được luôn. Nhưng theo mình thì nên mua thực phẩm sạch để đảm bảo không bị phản tác dụng, ví dụ mua ở vinmart ( không phải pr cho vin đâu nha)


Về nơi mua giấy quì và máy đo PH thì có thể tìm ở Phương Mai - Hà nội. còn ở tỉnh khác thì mình ko rõ lắm


Sau đây là bảng thực phẩm


a.Thực phẩm tính kiềm



1. Tính kiềm cao nhất: Cần tây, quả chà là,, quả sung, trà thảo mộc (hầu hết các loại). rau câu, dưa vàng, dưa hấu, ớt cay, chanh tây, chanh vỏ xanh, xoài, sắn dây, đu đủ, mùi tây, rong biển, nho không hạt, cải xoong.


2. Tính kiềm cao trung bình: Các loại đõ (tươi và xanh) củ dền,súp lơ xanh, bắp cải, chuối, mầm cỏ linh lăng, hạnh nhân, táo, măng tây, quả mơ, cải rổ, quả bơ, trà bancha, quả sung tươi, tỏi, hạt carob, nho khô, nước trái cây, súp lơ trắng, lá cải xanh, củ cải trắng, mơ muối, nấm đông cô, chà là, đào nectarine, chanh dây, đào, gừng tươi, bưởi, cải xoăn, dứa,, dấm táo, nho, trà xanh, thảo mộc lá xanh, rau diếp lá xanh, quả lê, dâu tây, bí đỏ, bí ngô, khoai lang, ngô ngọt tươi, nước ép hoa quả, củ cải.


3. Tính kiềm thấp nhất: Quả oliu, dầu ô liu, atiso, quả cà , siro gạo lứt, hạt kê, tương miso, đại mạch, tama, cherry, đậu nành khô, quả quit, hạt dẻ (khô hoặc nướng), dừa tươi, dưa chuột, hành, cải brussel, sữa dê, mật ong tươi, nấm, cà chua, tuỏi tây, đậu bắp, củ cải đỏ, cam, muối biển, hạt vừng, nước tương đậu nành, dưa muối, đậu phụ, tempeh dấm gạo đen, mầm ngũ cốc, sữa đậu nành, các gia vị



b. thực phẩm trung tính


4. Kem, sữa bò, sữa chua không đường, nước, bột xác sữa (whey), bơ nhạt, các loại dầu (trừ dầu ô liu)


C, thực phẩm tính axit


5. Tính a xít thấp nhất: trứng, đậu thận (kindney bean), hạt bí ngô, hạt vừng, lúa mạch, mầm lúa mạch, bơ, lúa mì, rau bina


6. Tính a xit trung bình: mật ong (đã tiệt trùng), việt quất, cám, pho mát, dừa khô, trứng, cá, yến mạch, đường fructose, sữa dê đã thuần nhất thành dạng bột, sữa (đã thuần nhất), sữa gạo, mì là từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch đen, bánh ngọt (làm từ ngũ cố nguyên cám), các loại hạt (trừ hạnh nhân), siro ôhng, mật mía (nguyên chất và hữu cơ), bỏng ngô (không muối, không bơ), khoai tây gọt vỏ, bánh mì (làm từ lúa mì nguyên cám)


7. Thực phẩm tính a xít cao nhất: Bánh mì trắng, bánh ngọt (làm từ bột mỳ trắng), socola, cà phê, rượu, thịt lợn, cá, thịt bò, đồ uống nhẹ có carbonat, sinh tố hoa quả ngọt, nước ngọt, thịt gia cầm, ngũ cốc tinh chế, nham lê (cranberry), sữa chua có đường, kem, mứt, thịt cừu, bánh kem có đường trắng, siro phong (đã qua sử lý), mật mía (đã qua sử lý), mì (bột mỳ trắng), đậu phộng, dưa muối (bán ngoài thị trường), hải sản, đường, muối (tinh luyện, muối iôt), trà đen, dấm trắng, thực phẩm lúa mì nguyên cám


Đấy tất cả phương pháp chỉ gói gọn trong bài này rồi đó. Nếu bạn nào muốn thực hiện luôn thì có thể lầm luôn. Còn có thể cũng đã có nhiều bạn khác đã từng thử nghiệm phương pháp này rồi thì cũng mời vào chia sẻ kinh nghiệm cho các bạn mới thêm phần khí thế.


Về kinh nghiệm bản thân thì mình thích ăn dưa chuột nhưng mà chỉ mua của vinmart thôi còn ở ngoài thì ko dám ăn và hay ăn dưa hấu nữa cũng ở vin luô. Nhưng bây giờ thì dưa chuột trong đó hết mất rồi chỉ còn lại dưa hấu. Ngoài ra thì hay mua các loại rau hoa quả khác ở đó hoặc bên metro. Ít khi mua bên ngoài nên không có kinh nghiệm.


Có một số người bạn của mình bị tình trạng thế này, tự dưng thấy mệt mỏi, ăn ngủ kém... thế là đi khám đủ các chuyên khoa, chụp city cắt lớp luôn nhưng chẳng kết luận ra bệnh gì. Bác sỹ bảo hoàn toàn bình thường về ăn uống nghỉ ngơi tĩnh dưỡng thôi. Mình bảo thế thì thử dùng giấy quì kiểm tra PH xem thì quả nhiên độ PH chỉ có 6 tức là dư axit. Và các bạn ấy cũng thực hiện theo thực đơn này sau một tuần thì ph lên 7 và cảm thấy ok.


Túm lại đây chỉ là cách ăn uông để cho sức khỏe chúng ta được tốt. Đằng nào chúng ta cũng phải ăn gì đó để duy trì sức sống thì tại sao chúng ta không tự tìm cho mình một cách phù hợp. Và ăn uống bừa bãi thì ngoài việc hấp thu các loại thuốc nọ kia trong thực phảm không rõ nguồn gốc sinh bệnh, lại còn làm mất cân bằng môi trường trong cơ thể dẫn đễ tình trạng dư axit kéo dài làm các tế bào phát triển mất bình thuờng sẽ gây ra nhiều loại bệnh về sau ( dư axit vì chủ yếu mọi người đều ăn nhiều thịt cá, hải sản ... như bản thực đơn đã phân chia... và trong quan niệm người Việt thì những món ngon thịnh soạn phải mâm cao cỗ đầy toàn thịt...Chứ mâm cao cỗ đầy mà toàn rau thì chả thích...)


Mình cũng mới vào đây, và đây là lần đầu tiên mình lập topic này chia sẽ, nếu có bạn nào muốn hỏi gì thì mình rất sẵn lòng trả lời.