Nhà em rất thích ăn đậu phụ, có thời gian mà hầu như ngày nào cũng phải có 1 bữa. Đặc biệt là đứa con út nhà em, thích ăn đậu rán lắm. Hôm nào rán đậu sốt cà chua thì chẳng cần giục giã gì cũng ăn 2,3 bát cơm. Thấy vậy em lại càng chăm cho các con ăn.



Hôm trước đi ra chợ, mà nghe thấy mọi người bàn tán xôn xao nào thì ăn đậu nhiều quá gây ung thư với suy thận. Em sợ quá các chị ạ, vội về nhà tìm hiểu ngay thông tin xem như thế nào. Đọc xong thấy phát hoảng, ăn nhiều đậu quá không tốt đâu nhé các mẹ, gây đầy tác dụng phụ nè:



1. Ung thư vú



Ung thư vú là một trong những loại ung thư phổ biến nhất liên quan đến đậu phụ theo khoa học. Các nhà nghiên cứu nói rằng đậu phụ có chứa phytoestrogen, có thể khiến các tế bào ung thư phát triển với tốc độ nhanh.



2. Ảnh hưởng tới khả năng sinh sản của nam giới



Đậu nành có chứa isoflavone, một hợp chất làm tăng lượng estrogen trong cơ thể. Nam giới ăn nhiều đậu phụ quá có thể phá vỡ sự cân bằng của các hormone sinh sản. Thậm chí nếu ăn đậu phụ hàng ngày có thể làm giảm 1 nửa số lượng tinh binh của nam giới, dẫn tới hiếm muộn, vô sinh. Khả năng vô sinh, hiếm muộn của nam giới có thể sẽ tăng gấp 2 lần nếu ăn quá nhiều đậu phụ.



3. Suy tuyến giáp



Đậu phụ được làm từ đậu nành. Đậu nành lại chứa hợp chất gây hại gọi là genistein isoflavone, có thể ngăn không cho các tuyến giáp sản sinh đủ hormone, do đó gây ra chứng suy giáp ở những người ăn đậu hũ thường xuyên.



4. Alzheimer



Đậu còn chứa một hợp chất được gọi là phytate. Phytate có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe vì nó chặn các mô của cơ thể khỏi hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, sắt, kẽm...


Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn đậu thường xuyên có thể gây ra các bệnh như chứng mất trí và Alzheimer.



5. Viêm dạ dày



Ăn đậu phụ thường xuyên, có thể gây ra các bệnh tiêu hóa như viêm dạ dày, hội chứng ruột bị rò rỉ, đầy hơi ... vì đậu phụ mất nhiều thời gian để tiêu hóa và chứa một số hợp chất nhất định gây ra tính axit.



6. Có thể gây giòn xương



Đậu phụ còn ức chế khả năng hấp thụ vitamin D từ các tia nắng mặt trời và thức ăn. Điều này có thể dẫn đến thiếu vitamin D, do đó làm cho xương bạn trở nên yếu và giòn.



7. Gây thiếu I ốt



Đậu phụ có chứa chất saponins mà theo các nhà nghiên cứu, nếu chất này được hấp thu vào cơ thể một lượng lớn, chúng sẽ đào thải lượng iốt trong cơ thể, dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu i-ốt.



8. Gây cứng động mạch



Protein trong đậu phụ dưới tác dụng của các chất xúc tác, enzym trong dạ dày sẽ dễ dàng bị chuyển hóa. Khi cơ thể tiếp nhận một lượng lớn các chất protein và không hấp thụ hết nó sẽ trở nên dư thừa, làm tăng lượng cholesterol trong máu gây xơ cứng động mạch.



9. Gây suy chức năng thận



Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu phụ có chứa chất Nitơ, với những ai thận yếu hoặc người cao tuổi khi ăn nhiều đậu phụ đồng nghĩa với việc lượng Nitơ nạp vào cơ thể cũng tăng theo, gây áp lực lên thận khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc thải Nitơ, có thể gây suy yếu thận.



Cách chọn mua và ăn đậu phụ an toàn:



- Đấy các chị em ạ, đậu phụ nhìn chung rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn nhiều quá không tốt đâu nha. Những người già, người bị thận, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vữa động mạch… càng nên hạn chế ăn đậu phụ nha. Theo em tìm hiểu, thì chỉ nên ăn đậu phụ 3 lần/tuần và mỗi lần thì chỉ khoảng 100gr/người thôi nha.



- Đậu phụ hiện nay cũng có nhiều cơ sở ‘mua gian, bán lận’ đậu phụ thạch cao. Thế nên khi đi mua, các chị chọn đậu an toàn theo kinh nghiệm này nha:



Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, còn đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao. Do đó, khi mua đậu, nên tránh mua đậu phụ có màu vàng hoặc ngả vàng.


Người mua cũng nên cầm thử miếng đậu lên để xem xét. Nếu cầm thấy nhẹ tay, sờ rất mềm mại thì hãy mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, miếng vuông vức thì không nên mua.



Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa



Các chị em tham khảo thêm nhé:



HẠT ĐIỀU ăn 1 lợi 10, giảm cân và phòng ngừa UNG THƯ tốt nhất, ai không ăn thì coi như sống phí nửa đời người


Chết đói cũng đừng ăn THỊT GÀ kết hợp với 6 món này, coi chừng sán sơ mít LÀM TỔ trong não bộ, còn trẻ mà sức khỏe SUY KIỆT, bệnh tật đầy người


Đây là THỜI ĐIỂM ĐỘC trong ngày không được ăn THỊT BÒ, chỉ rước độc chứ không bổ béo gì, thế nhưng nhiều mẹ vẫn không hề hay biết



Ngâm chân trước khi đi ngủ chữa 12 loại bệnh



http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2017/07/pYnxNkVLqo-480x270.jpg