Nhiều mẹ nghĩ ăn chỉ để no bụng và duy trì sự sống, nhưng thực ra việc này còn có thể giúp phòng ngừa bệnh tật, lấy thức ăn làm “thuốc” đấy ạ.

Như hồi trước mẹ mình hay mắc chứng đau vùng thắt lưng, có người bảo cứ ăn hạt dẻ sẽ đỡ, bà nghĩ chưa chắc đã đúng nhưng cứ ăn thử, vì dù sao cũng thích cái vị bùi bùi của loại hạt này nên coi như làm món ăn vặt.

Sau một thời gian ăn liên tục, thế mà bệnh đau lưng cũng đỡ hẳn thật các mẹ ạ, giờ không thấy bà kêu đau lưng hay xương khớp như mọi khi mới mừng chứ.

Giải thích về việc ăn uống đúng cách có thể đẩy lùi được bệnh tật trên một tờ báo, GS Triệu Lâm - Bệnh viện Tổng giải phóng quân Trung Quốc, thành viên tổ Y tế dự phòng, Uỷ ban Y tế TW Trung Quốc cho biết, nếu ngày thường chúng ta luôn chú ý đến ăn uống, coi thực phẩm là thuốc, thì sức khỏe sẽ được chăm sóc kỹ càng như có bác sĩ bên cạnh.

Cũng chính vì ăn uống đúng cách sẽ tốt hơn uống thuốc trăm vạn lần, nên GS Triệu Lâm chỉ cho mọi người cách biến 10 thực phẩm thông thường thành vị thuốc quý như sau:

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Đầu tiên: Uống trà khi có bệnh tiểu đường

Uống trà có thể giúp chữa trị các bệnh liên quan đến tiểu đường. Trong các sách Đông y cổ cũng đã ghi lại điều này. Hơn nữa, người Nhật Bản hiện cũng đang sử dụng phương pháp này, họ dùng lá chè già để nấu thành trà cho người bị bệnh tiểu đường uống.

Theo kết quả nghiên cứu, trong lá chè già có chứa polysaccharide gấp đôi lá chè non. Chất này được cho là không chỉ có tác dụng hạ đường huyết hiệu quả, mà còn có tác dụng hạ mỡ máu.

Thứ 2: Ăn tỏi để phòng tránh nhiễm khuẩn, các bệnh do virus

Ăn tỏi là cách mà người Sơn Đông (Trung Quốc) dùng để phòng tránh nhiễm khuẩn, các bệnh do virus gây ra. Cả 2 thực phẩm này còn được gọi là thuốc Penicillin trong lòng đất mọc lên, ý nói là loại thuốc kháng khuẩn tự nhiên mạnh mẽ.

Hơn nữa, người dân ở đây còn có thói quen ăn nhiều các thực vật có tính kháng khuẩn rất cao như rau diếp cá, bồ công anh, rau diếp và nhiều loại rau thảo dược khác.

Thứ 3: Ăn 2 miếng khoai lang mỗi ngày để phòng bệnh do Cholesterol cao

Hàm lượng chất xơ tốt trong khoai lang chứa khoảng 8%, chủ yếu là chất xơ hòa tan. Chất này có tác dụng nhuận tràng và tăng cường chức năng đường ruột rất mạnh.

Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng bổ trung ích khí, làm ấm dạ dày, tốt cho ngũ tạng, và còn là thực phẩm có tác dụng kéo dài tuổi thọ hàng đầu.

Thứ 4: Súp lơ là “vị cứu tinh” của bệnh nhân ung thư

Kết quả nghiên cứu cho thấy, người bị ung thư dạ dày, nồng độ selenium huyết thanh giảm, nồng độ vitamin C trong dạ dày cũng thấp hơn bình thường.

Trong khi đó, súp lơ là thực phẩm không chỉ bổ sung selen và vitamin C, mà còn cung cấp một lượng lớn chất carotene, ngăn ngừa tổn thương tiền ung thư. Ngoài ra, thực phẩm này còn có thể kiềm chế sự phát triển của ung thư, có tác dụng ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư dạ dày và ung thư vú hiệu quả.

Thứ 5: Người già ăn hạt dẻ để ngăn ngừa đau lưng

Với những người bị bệnh về thận, suy thận, suy nhược tứ chi, đi tiểu nhiều hơn bình thường và đau vùng thắt lưng được khuyên nên tăng cường ăn hạt dẻ.

Vào mỗi buổi sáng và tối hoặc khi rảnh rỗi, nên nhai một vài nắm hạt dẻ chín rồi nuốt, điều này rất có lợi cho thận và khung xương khớp.

Thứ 6: Người mắc bệnh tim nên ăn khoai tây

Ngoài hàm lượng vitamin C, natri, sắt, khoai tây là loại rau củ chứa nhiều kali. Theo thống kê của chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr khoai tây có tới 502 mg kali.

Trong khi với những người mắc bệnh tim, đặc biệt là bệnh nhân suy tim với mức độ khác nhau như sưng và phù thường dùng thuốc lợi tiểu nên rất dễ dẫn đến sự thất thoát kali trong cơ thể, từ đó dẫn đến khuynh hướng bị kali thấp.

Do vậy, việc ăn khoai tây có thể bổ sung kali, đồng thời có thể bổ sung thêm vitamin, carbohydrate, protein và khoáng chất.

Thứ 7: Phụ nữ mang thai nên ăn thêm dầu táo (gai) ngay từ những tháng đầu tiên

Dầu táo gai (hay còn gọi là quả sơn trà) không chỉ có có khả năng giúp phụ nữ sau sinh nhanh chóng phục hồi sức khỏe và điều hòa ổn định các chức năng trong cơ thể.

Trong Đông y cũng coi loại dầu này là dầu bổ sữa hoặc dầu trường thọ. Ngoài ra, còn có tác dụng giúp phụ nữ sau sinh tránh tình trạng thừa cân bằng cách ăn loại thực phầm này ngay từ khi bắt đầu mang thai.

Thứ 8: Ăn cà tím sống có thể làm giảm lượng mỡ trong máu

Cà nấu chín hút rất nhiều dầu mỡ, nên khi ăn sẽ khiến cho chức năng làm giảm mỡ máu của cà bị triệt tiêu.

Do vậy, cách tốt nhất là nên ăn cà luộc, hấp hoặc trộn dấm tỏi. Sau khi ăn vào, cà sẽ hấp thụ các chất béo trong cơ thể, từ đó sẽ mang lại tác dụng hạ thấp lipid và giảm cholesterol.

hình ảnh

​​​​​​​Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Thứ 9: Người già ăn rau chân vịt để phòng trị táo bón

Do nhịp sinh hoạt thay đổi nên người cao tuổi thường bị táo bón nhiều hơn. Do vậy, nếu muốn phòng bệnh, hãy ăn thêm rau cải chân vịt (bó xôi) để giúp nhuận tràng.

Trong Đông y đánh giá cao tác dụng điều hòa thức ăn trong dạ dày của rau cải chân vịt, Ngoài ra nó còn giúp làm ẩm phân và thúc đẩy nhanh quá trình đại tiện, loại bỏ chứng táo bón có thể dẫn đến bệnh trĩ.

Cuối cùng: Bổ sung một chút lạc ngâm dấm khi chán ăn, khẩu vị không tốt

Lạc là thực phẩm giàu axit béo chưa no, thậm chí nó chiếm khoảng 80% tổng lượng axit béo.

Ăn lạc có thể mang lại tác dụng phân hủy cholesterol trong gan, đồng thời giúp tăng cường bài tiết acid mật, do đó làm giảm cholesterol, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.

Nguồn: Tổng hợp