Bạn đã đầu tư matcha chất lượng nhưng ly trà vẫn chưa đạt được lớp bọt mịn như mong muốn? Nguyên nhân có thể nằm ở cách sử dụng chổi chasen nhật. Chỉ cần thực hiện đúng 5 bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tạo nên ly matcha chuẩn Nhật ngay tại nhà.
Đầu tiên là lựa chọn lượng bột matcha phù hợp, khoảng 1,5–2g cho mỗi chén trà. Việc rây bột trước khi pha sẽ giúp matcha tơi hơn và dễ hòa tan trong nước.
Sau đó, chuẩn bị nước nóng ở mức 70–80°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp giữ màu xanh đẹp mắt và hương vị đặc trưng của matcha.
Tiếp đến, hãy cầm chổi chasen nhật nhẹ nhàng để cổ tay dễ dàng chuyển động. Đừng dùng quá nhiều lực vì điều này có thể khiến thao tác bị cứng và khó tạo bọt.
Khi đánh trà, thay vì khuấy vòng tròn, hãy di chuyển chổi theo hình chữ M hoặc W liên tục trong khoảng 15–30 giây. Đây là kỹ thuật phổ biến trong trà đạo Nhật Bản giúp lớp bọt trở nên dày, mịn và đều hơn.
Sau cùng, nhẹ nhàng hoàn thiện bề mặt bọt bằng cách đưa chổi về giữa chén để ly matcha trông đẹp mắt hơn.
Bên cạnh những trải nghiệm thưởng trà tinh tế, Trevie còn mang đến các sản phẩm thủ công từ tre gần gũi thiên nhiên, giúp không gian sống trở nên nhẹ nhàng và thư giãn hơn.
